Подавайте пищу меньшими порциями. Во многих семьях оставленная на тарелке еда расценивается как оскорбление приготовившему ее человеку или вообще воспринимается как смертный грех. Поэтому, чтобы не делать своих домашних жертвами «синдрома чистых тарелок», накладывайте пищу умеренными порциями, а чтобы ее количество не казалось «островком в океане», пользуйтесь маленькими тарелками и часть их заполняйте гарниром. Лучше ваш муж попросит у вас добавки, чувствуя, что не наелся, чем поглотит все только потому, что пища уже находится у него в тарелке.
Сначала — продукты, богатые клетчаткой. До того как вы подадите основное блюдо, предложите мужчине съесть салат. Так, прежде чем он съест тяжелую для желудка пищу, в его организм попадет здоровая и низкокалорийная. (Рядом с салатом поставьте приправы в маленьких емкостях, чтобы он не употреблял их в чрезмерных количествах.) На завтрак до того, как вы подадите, скажем, яичницу, поставьте на стол фрукты.
Приучайте его кушать не спеша. Да, мы с вами вынуждены жить в бешеном ритме, к сожалению, это касается и питания. Однако, для того чтобы наш желудок «сообщил» мозгу, что он сыт, должно пройти некоторое время, что и является основной причиной переедания. Накройте стол и приступите к трапезе вместе. Если вы будете кушать медленно, вашему мужчине тоже придется придерживаться вашего ритма и в результате он съест меньше.
Обед или ужин в компании друзей — это замечательно, но он, как правило, приводит к перееданию. В частности, вероятность того, что он не пропустит десерт, достаточно высока. Несмотря на то, что эта привычка может оказаться очень устойчивой, вы все равно должны показать ему пример и, естественно, отказаться от десерта. Вместо этого насладитесь, скажем, капуччино. Еще одна альтернатива тортам и мороженому — фрукты. Кроме того, время от времени можно заказывать себе один десерт на двоих. Креманка с двумя ложечками — это так романтично...
Остерегайтесь уже готовых к употреблению «низкокалорийных» продуктов. Изобилие продуктов с низким содержанием жиров — это прекрасно, тем не менее как раз в этом-то и заключается интрига, поскольку некоторые люди считают, что низкокалорийного продукта они могут съесть в два раза больше. Кроме того, по возможности избегая готовых к употреблению продуктов (как низкокалорийных, так и обычных) и готовя блюда, самостоятельно из свежих продуктов, вы убедитесь, что приготовленная вами еда всегда будет вкуснее. И что наиболее важно, будет содержать меньше жиров, больше питательных веществ и будет менее соленой. Поэтому, когда будете покупать продукты в супермаркете, просто не берите этот товар из морозильных установок. Также не забывайте, что готовые к употреблению продукты могут быть свободны от холестерина, но все же содержать жиры.
Обезоружьте «картофельно-мясного монстра»: выработайте стратегию специальных перекусов. Вместо того чтобы позволить мужчине «рыскать» в поисках еды по всему буфету и холодильнику, поставьте
поднос с фруктами или овощами и низкокалорийными сушками.