Лук - Лекарственные растения - Азиатский лекарь Эргашака

сайт народной и нетрадиционной медицины азиатского лекаря Эргашака

Лук

ЛУК – ВСЕМ ДРУГ

На сегодняшний день без лука не обходится не одна семья. Лук таит больше полезности, чем резкий запах, распространяющий при резке утверждает народный лекарь. Упоминания о луке можно встретить на стенах внутри пирамиды Хеопса, там лук был в числе самых важных запасов, думали покойный даже загробном мире без лука не обходится. Римский учёный Плиний описывает выращивание лука на территории современной Англии и Германии в 1 веке н.э. В Америку лук попал вместе с первыми экспедициями Колумба. И, начав выращивать лук на острове Изабелла, колонисты быстро оценили его свойства и распространили его по всей северной и южной Америках. Авиценна в каноне врачебных наук писал о луке как средстве от плохой воды (бросьте в воду нарезанный лук), от загрязнённых ран (смажьте рану луковым соком), от бельма глаза (смажьте глаза луковым соком, смешанным с мёдом), от ангины (пейте луковый сок) и для укрепления слабого желудка. Лук действительно защищает от болезнетворных бактерий и вирусов. Самый простой пример – простуда, которая быстро проходит, если дом обкурить шелухой лука. Есть версия, что в Россию лук был завезён с Дуная в 12 веке. Основанием для этого, как всегда в таких случаях считают письменные упоминания, а учитывая, что старше 11 века русских книг не сохранилось, то дата напросилась сама собой. По другой версии, более правдоподобной, но менее доказуемой, лук на Руси был и до 12 века. Известно, что торговые корабли из Киева добирались до Византии ещё в 9 веке, а если предположить, что люди даже в то тёмное, с позиций современности, время жили не в полной изоляции, то первое знакомство славян с луком могло произойти и ещё раньше. Считается, что лук, а именно лук репчатый, был ввезен в Европу из Средней Азии древними греками и римлянами. В средние века его уже активно возделывали во Франции, Португалии, Испании, затем он рас­пространился и далее — в Англию, Россию, Германию.

Как рассказала "Комиинформу" ведущий научный сотрудник института биологии, кандидат химических наук Татьяна Ширшова, ученые исследовали шнитт-лук, который по урожайности и качеству зеленой массы является одним из наиболее ценным овощем в условиях севера и давно используется в пищу населением. "Он растет по всей территории Коми– в Большеземельской тундре, на Полярном, Приполярном и Северном Урале; в верховьях Усы, Печоры, на юге доходит до реки Вычегда, часто встречается в окрестностях Сыктывкара. Шнитт-лук уже давно выращивается на дачных участках сыктывкарцев. Ранней весной он особенно полезен, так как имеет самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Наиболее высокое содержание селена, который приостанавливает и даже предотвращает развитие злокачественных опухолей, обнаружено в период плодоношения",- рассказала она.

Кроме того, селен обнаружен в луке угловатом, который в природных условиях встречается гораздо реже, поэтому в 1999 году он был включен в Красную книгу РК. Он растет на заливных осоковых лугах и в поймах рек. Его листья имеют своеобразный вкус, несколько напоминающий чеснок. Еще более редким является лук торчащий (прямой). Он встречается в предгорьях и горах Урала, на известняках у рек Кожим, Щугор и Илыч. Растет он в труднодоступных местах, поэтому заготавливать его природные образцы сложно. Исследования показали что они являются источником калия, натрия, железа, марганца, меди, хрома, липидов, включающих полиненасыщенные высшие жирные кислоты - линолевую и линоленовую (витамин F). Исследования показали, что в красном луке содержится большое количество веществ, которые снижают уровень холестерина в крови, предотвращая тем самым развитие сердечного приступа. Через 8 недель регулярного употребления в пищу красного лука уровень плохого холестерина снижается на 20%. Китайские медики подтвердили, что активные вещества, входящие в состав красного лука, снижают риск развития ишемической болезни сердца. Ранее ученые из Джорджии доказали противораковые свойства красного лука, пишет Daily Mail.

Знаменитые врачи Древней Греции Гиппократ и Диоскорид чрезвычайно ценили целебные свойства лука и в сочетании с медом готовили из него разнообразные лекарства. Древнегреческий писатель, историк и полководец Ксенофонт считал, что лук вызывает прилив сил, поэтому он обязывал своих воинов есть лук. Древнеримские военачальники также включали лук в паек своих легионеров. полагая, что употребление его в пищу пробуждает мужество, поднимает настроение и придает храбрости. Новое и удивительное качество репчатого лука обнаружили японские ученые. Выяснилось, что он способен "очищать" клетки головного мозга и задерживать процесс их старения. Австрийский целитель Рудольф Бройс в своей книге «Полный курс лечения от рака» утверждает: «Рак, лейкемия и другие считающиеся неизлечимыми заболевания можно лечить естественными средствами».

И предложил для этих целей луковый суп. Известна история болезни англичанина Чичестера, больного раком желудка. Решив провести остаток дней в Альпах, был занесен снежной лавиной, с трудом добрался до охотничьей избушки и в течение нескольких недель питался исключительно луком. И излечился от рака. Впоследствии он совершил беспрецедентное одиночное плавание на лодке вокруг света, навечно вписав свое имя в плеяду великих географов-путешественников.

Ученые многих стран (США, Канада, Израиль, Россия и др.) старались разгадать тайну противоопухолевого действия чеснока и лука. Выявили антиоксидантное свойство их, обнаружили вещество – аллицин, а также сульфоновые кислоты, обладающие противораковым действием. В Израиле даже ввели термин - «чесночная бомба», уничтожающая раковые клетки и оставляющая нетронутыми здоровые. Лук – репчатый, порей и др. – содержит те же противораковые соединения, но они в луке менее активны. Используются они при всех видах рака. Рекомендуется применять чеснок и лук в сыром виде (чеснок по 1 дольке 3 раза в день, лук – по 10-граммовой луковице 2 раза в день, во время еды, можно в салате с подсолнечным маслом или сметаной). Полезны спиртовые настойки чеснока или лука 1:20 на водке – по 1 чайной ложке 3 раза в день. При наружных опухолях местно приложить кашицу из чеснока или лука, смешанную со сливочным или подсолнечным маслом, можно смазывать эту опухоль спиртовой настойкой чеснока или лука 3 раза в день. После термической обработки лук и чеснок практически неэффективны.

Современная медицина использует бактерицидные свойства лука при лечении дизентерии, при стрептококковых инфекциях, даже при лечении туберкулеза. Особенно полезен лук при воспалениях полости рта, дыхательных путей и отитах. Позже, уже в конце XX века был обнаружен и противораковый эффект лука, обязанный присутствию мощного антиоксиданта кверцетина. Мыши с привитым раком желудочно-кишечного тракта при добавке кверцетина в пищу показывали остановку роста раковых клеток и уменьшение числа опухолей. Наблюдения над пациентами с полипами в желудке и прямой кишке, в течение 6 месяцев принимавшими овощи, богатые кверцетином, показали на 60% снижение числа полипов и на 50% уменьшение их размера. Эффект значительно усиливался при добавке в диету куркумина (основного компонента турмерика). В литературе приводится длинный список раковых заболеваний, риск возникновения которых снижался в пределах от 80%-88% (рак гортани, пищевода, простаты) до 10-45% (рак груди, почек, прямой кишки и др.) при включении в диету больших доз лука и чеснока. Сравнение проводилось с теми, кто не ел или ел только изредка лук, брокколи, шпинат, чернику и другие источники двух флавоноидов кемпферола и кверцетина. Больше всего кверцетина содержится в красном луке.

Народная медицина давно применяла лук также и для лечения диабета, однако только недавно удалось установить механизм снижения сахара крови у лиц, страдающих диабетом как первого, так и второго типа. Но сначала немного истории.

Первые письменные свидетельства о луке найдены в Китае и относятся к 5000-м годам до нашей эры. В Индии и в Древнем Египте выращивали лук уже в 3500-х годах до нашей эры. Там же в молитвах часто упоминался лук как символ вечности жизни. Полагали, что круглая форма луковицы и слоистые повторы ее формы символизируют смену человеческих поколений. На стенах пирамид имеются изображения луковых пучков. Рамсес IV, живший в XII веке до нашей эры, был похоронен с луковицами, вставленными в глазницы. Древние греки, участники первых Олимпиад, ели и втирали в тело лук, справедливо полагая, что лук защищает от недомоганий. Римляне, отправляясь в свои дальние провинции Германию и Англию, обязательно брали с собой лук, а их ученый-энциклопедист Плиний Старший (тот, что погиб при извержении вулкана в последний день Помпеи) лечил луком дизентерию, язвы, собачьи укусы, порезы и даже заболевания глаз. В Библии часто упоминается лук, который израильтяне ели в египетском плену.

Известно более двухсот сортов лука, такие, как репчатый, лук-порей, морской лук, лук-батун, лук-шалот, лук-шнитт, лук-слизун, и другие. По вкусовым свойствам различают три типа лука — острый, сладкий и полуострый. Лук занимает второе место после томатов на мировом овощном рынке. Средний американец съедает в год около 9 кг лука, в азиатских и африканских странах его потребление значительно выше, около 30 кг в год.

Химический состав репчатого лука следующий: 90% воды, около 8% углеводов, в основном фруктанов (производных фруктозы). Они служат питательной средой для полезных бактерий кишечника и в то же время подавляют рост некоторых потенциально опасных паразитов. Половина углеводов лука приходится на долю простых сахаров — фруктозы, глюкозы и сахарозы, придающих луку сладкий вкус. При хранении, а также при тепловой обработке частичный гидролиз фруктанов приводит к высвобождению фруктозы и сладость лука увеличивается. Это легко заметить при жарке, выпечке и тушении лука, но не варке, когда сладкая фруктоза уходит в воду. Клетчатки в луке около 1%, основная ее масса сосредоточена в коричневатой луковой шкурке. Доля белков не превышает 0,9%, но они включают такие ценные аминокислоты, как аргинин, структурный элемент которого входит в пресловутую виагру, а также лизин и триптофан. По этим двум аминокислотам оценивается питательная ценность мяса. Минеральные соли лука содержат умеренные количества ионов калия, кальция, марганца и фосфора. Много только хрома. Одна чашка порезанного лука содержит 20% дневной дозы хрома. Жиров в луке очень мало, меньше 0,5%. Витаминов тоже немного, но если съедать по две луковицы в день, то дневную дозу витаминов группы В и витамина С набрать можно. Зеленые стрелки лука, напротив, содержат много витамина С. Летучие компоненты лука особенно эффективны против таких опасных бактерий, как Bacillus subtilis, Salmonella typhi, и E.coli. Однако в чесноке количество таких веществ примерно в 4 раза превышает. Теперь о том, как лук понижает сахар крови. Важнейшими компонентами лука являются его сернистые соединения, которые образуются из аминокислоты цистеин. Оказалось, что именно эти компоненты и ответственны за способность лука понижать сахар крови. Как же это происходит? Напомним, что наша поджелудочная железа своими специальными клетками (островки Лангерганса) вырабатывает инсулин. Когда инсулин, соединившись с глюкозой, подходит к клетке, рецепторы открывают вход в канальцы и впускают внутрь глюкозу, а инсулин остается в крови и продолжает делать свою полезную работу. Если поджелудочная железа создает инсулин, то печень, наоборот, перерабатывает его и выводит из организма. Для этого в печени имеются специальные рецепторы, узнающие инсулин, и ферменты, расщепляющие его. Таким образом в крови поддерживается оптимальный уровень инсулина. При диабете 1-го типа островки Лангерганса сначала снижают выработку инсулина, а затем по мере развития диабета и вовсе прекращают его производить. Человеку приходится делать уколы инсулина, чтобы перерабатывать углеводы, поступающие с пищей. Поджелудочная железа здорового человека вырабатывает в день в среднем около 60 единиц инсулина. Примерно столько же вкалывает в кровь больной диабетом 1-го типа. Часть этого инсулина также дезактивируется печенью. Рецепторы, разрушающие инсулин, узнают его по так называемым дисульфидным мостикам. Такие же дисульфидные мостики есть и в названных компонентах лука. Они конкурируют с инсулином за место у рецепторов печени. Они закрывают эти рецепторы собой, позволяя инсулину оставаться нерасщепленным. Понятно, что чем больше дисульфидов лука, тем меньше инсулина "прилипает" к этим разрушающим его рецепторам и тем больше инсулина остается в крови. Вывод очевиден — дополнительный не разрушенный инсулин снижает сахар крови, "проталкивая'' глюкозу во все клетки нашего организма. Количество усвояемых дисульфидов лука зависит еще от способа готовки. В нетронутой луковице дисульфиды связаны с сахарами, и потому они не летучи и не пахнут. Когда мы режем лук, а еще и крошим и давим, тогда ферменты освобождают дисульфиды, они становятся доступными и легко проникают в печень. Диетологи рекомендуют резать лук возможно мельче, слегка помять его, дать постоять около 5 минут и только после этого добавлять в салат или любое другое блюдо, в том числе и в супы и во второе.

Оказывается, лук способен не только вызвать наши слезы, но и защищать от различных заболеваний сообщает народный лекарь. Кроме того, он имеет и некоторые другие полезные свойства, например, если вы имеете в своем холодильнике мясо, у которого заканчивается срок годности, то достаточно на него положить кусок лука, и таким образом можно избежать быстрой порчи.

Согласно результатам последнего исследования, проведенного специалистами из Испании, лук достаточно эффективно борется с различными вредными бактериями и он очень богат антиоксидантами.

Возможно, что обнаруженные в ходе исследования натуральные соединения в луке, впоследствии будут использоваться в пищевой промышленности вместо разных искусственных консервантов.

Как выяснилось, внешние оболочки лука очень богаты кверцетином, который, как известно, является мощным антиоксидантом.

Исследования доказывают, что кверцетин способен снижать риск развития рака, различных сердечных заболеваний, а также уменьшать симптомы аллергии. Кстати, кверцетин содержится и в кожуре многих овощей и фруктов, а также в чае.

В частности, в ходе данного исследования ученые выяснили, что лук обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Однако, в желтом луке содержится немного больше антиоксидантов, чем в белом. Кроме того, лук помогает всасыванию цинка и железа, а еще содержит витамины В6 и С.

Некоторые полезные свойства лука известны еще издавна. Например, лук уже на протяжении нескольких сотен лет используется как защитное средство от легкой простуды, остеопороз и диабета.

Напомним, что ранее исследователи из Японии обнаружили, что лук может улучшить память человека. В частности, выяснилось, что антиоксиданты, входящие в его состав, помогают избавиться от токсинов в головном мозге

Ученые утверждают, что, съедая в день 150 грамм лука (примерно одна большая луковица), мы получаем половину суточной нормы витаминов А и С и пятую часть от нормы калия и кальция, которые улучшают работу сердца и являются строительным материалом для костной системы организма.

Однако людям, страдающим панкреатитом, язвенной болезнью желудка и кишечника, повышенной возбудимостью нервной системы, следует употреблять лук в пищу с осторожностью, чтобы не вызвать обострения заболевания.

Новозеландские ученые совместно с коллегами из Японии разработали сорт лука, не вызывающий слез, сообщает газета NZ Herald.

Лук, выведенный специалистами новозеландского института Crop & Food Research, выглядит совсем как обычный, но содержит в 500 раз меньше раздражающего вещества, вызывающего слезы.

Старший научный сотрудник института доктор Колин Иди рассказал, что "бесслезный" лук был разработан на основе сортов "мягкого" лука, не вызывающего слез, но и не имеющего аромата, присущего обычному луку.

"В этом луке очень низкий уровень сернистого соединения, которое отвечает за характерный луковый запах и полезно для здоровья", - объяснил доктор Иди. Я думаю, с этим ученые могли уменьшит полезность лука.

Чтобы сохранить запах - но не слезы - в сорте нового лука был удален ген, отвечающий за выработку энзима синтазы, слезоточивого фактора.

У российских ученых-селекционеров имеются семена и гибриды, подходящие для нашей климатической зоны. Например, селекционеры ВНИИССОК вывели новые сорта лука «Золотничок» и «Золотые купола», которые потребляют воды в три раза меньше многих традиционных. Рассказывая об этом, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом координации ВНИИССОК Виктор Петрович Никульшин тем не менее отдал знамя первенства сорту «Бессоновский местный».

Оказывается хорош наш лук и как селекционный материал. На базе него ученые создали новый сорт — «Юбиляр». Он унаследовал лучшие качества бессоновского лука и знаменитого российского сорта «Даниловский». Его можно выращивать не только в два года через севок, но и как однолетнюю культуру.

Более чем 500000 тонн луковых отходов выбрасываются в странах Европейского Союза каждый год. Но ученые утверждают, что луковая шелуха может быть использована в качестве пищевого компонента. Коричневая шелуха и верхние слои лука богаты волокнами и флавоноидами, тогда как выброшенные в отходы луковицы содержат сернистые составы и фруктаны. Все эти субстанции очень полезны для здоровья человека.

Производство луковых отходов существенно повысилось на протяжении последних лет в связи с повышенным спросом на лук. Более чем 500000 тонн луковых отходов отмечено каждый год в таких европейских странах как Испания, Голландия и Объединенное Королевство, где это стало ярко выраженной проблемой окружающей среды. Отходы включают в себя сухую коричневую кожуру, верхние слои, корни и стебли, а также луковицы, которые больше не пригодны для коммерческого использования или поврежденные луковицы.

"Одним из решений этой проблемы может стать применение луковых отходов как естественный источник компонентов с высокой функциональной значимостью, поскольку этот овощ богат микроэлементами, которые приносят пользу человеческому здоровью" – сообщила Ванесса Бенитез (Vanesa Benítez), исследователь из Отдела Агрохимии Автономного Университета Мадрида (Испания). Научно-исследовательская группа Бенитез организовала совместно с учеными из Университета Крэнфилда (Объединенное Королевство) ряд лабораторных экспериментов, с целью идентифицировать субстанции и возможное использование каждой из частей лука. Результаты были опубликованы в журнале "Plant Foods for Human Nutrition". Согласно результатам анализа, коричневая шелуха может быть использована как функциональный компонент с большим содержанием пищевых волокон (особенно нерастворимый тип) и такие фенольные составы, как например, кверцетин и другие флавоноиды (метаболиты растений с медицинскими свойствами). Два верхних слоя луковицы также содержат волокна и флавоноиды. "Пищевые волокна уменьшают риск развития сердечнососудистых заболеваний, нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта, рака кишечника, диабета 2 типа и ожирения" – отметили исследователи. Фенольные составы, тем временем, помогают предотвратить возникновение коронарной болезни (ишемической болезни сердца) и обладают противораковыми свойствами. Высокие уровни этих составов в сухой кожуре и верхних слоях луковицы к тому же придают им противоокислительные свойства. Тем временем, исследователи предлагают использовать целые луковицы и их внутренние части, которые выбрасываются в отходы по каким-либо причинам, как источник фруктанов и сернистых веществ. Фруктаны – это пребиотики, другими словами вещества, оказывающие благотворное влияние на здоровье человека тем, что выборочно стимулируют рост и деятельность полезных бактерий в кишечнике. Сернистые составы уменьшают накопление кровяных пластинок, улучшая, таким образом, кровоток и состояние сердечнососудистой системы в общих чертах. У них также отмечен положительный эффект, оказываемый на противоокислительные и противовоспалительные системы у млекопитающих. "Результаты показывают, что было бы полезно отделять друг от друга различные части луковицы, полученные в результате процесса промышленной обработки" – объяснила Бенитез. "Это должно позволить использовать их в качестве источника функциональных составов, которые нужно добавлять к другим пищевым продуктам". Кстати, наши предки знали, ядовитость головной части лука, строго предлагали, для салата под шашлыка, потолще срезать головку лука.

Староверы сохранили семейный лук, а селекционеры преумножили их достижения. В скитах Вологодчины с давних пор выращивали золотой лук. Помимо капусты, репы и ржи лук помогал людям выжить в условиях сурового климата. Он помогал справляться с цингой, с болезнями, с морозными зимами. Благодаря усилиям староверов лук пережил время и растет в наши дни.

Многие российские ученые с успехом преумножают эти достижения. Е.Г.Гринберг, кандидат сельскохозяйственных наук СибНИИРСа из Новосибирска, и В.Г.Сузан, доктор сельскохозяйственных наук из Екатеринбурга, особенно плодотворно занимаются селекцией семейного лука. В последние годы ими создано несколько высокоурожайных сортов.

По-научному семейный лук – это лук-шалот, он отличается крупными луковицами и отличной скороспелостью, чуть больше 2 месяцев проходит от посадки до созревания луковиц. Думаю, семейный лук – разновидность азиатского лука анзур, с чесночным запахом. Они плотные и на вкус острые или полу острые, прекрасно сохраняются до года. За это время обычный лук может засохнуть или, наоборот, сгнить, а на шалоте это не отразится, он будет свежим и плотным. Луковицы этого сорта много зачатковые. В одном гнезде формируется 4-10 головок, листья тонкие, дают замечательную раннюю срезку на перо. Как картофель или чеснок, семейный лук размножается вегетативно. Одна некрупная луковица даст урожай из нескольких крупных луковиц. В отличие от семейного лука, выращиваемого многими огородниками, новый сорт дает красивые и крупные луковицы, по 160 грамм каждая, по 6-8 штук в кусте.

Лук надо нюхать – на здоровье! Ведь последние научные испытания доказали, что именно вещество, которое и вызывает в луке этот запах (серосодержащая аминокислота цистеин), помогает бороться с раковыми клетками. В прошлом году широкой общественности были представлены результаты работы французских ученых, которые подтвердили, что употребление в пищу красных и белых сортов лука (и чеснока) ведет к снижению заболеваемости раком груди. Также в луке содержится другое сложное вещество – кверцетин (антиоксидант), останавливающее размножение раковых клеток.

А еще лук выделяет фитонциды – совсем как благородный эвкалипт! Фитонцидами лук защищает себя от вредителей, а мы защищаемся этими луковыми фитонцидами от ангины, гриппа, заболевания верхних дыхательных путей (вкупе с изматывающим кашлем). Также фитонциды уничтожают возбудителей дизентерии, дифтерии, туберкулеза.

Фитонциды (от греч. phytón – растение и лат. caedo – убиваю) – образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших; играют важную роль в иммунитете растений.

В репчатом луке (хоть белом, хоть красном) также содержатся органические кислоты, аминокислоты, белки, углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза), клетчатка, каротиноиды, витамины С, А, РР, Е, комплекс витаминов группы B, железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор, сера, минеральные соли (18 химических элементов), ферменты и до 0,25% эфирного масла. Хранить репчатый лук можно месяцами, главное – держать его в прохладном и хорошо проветриваемом месте. А вот резать его следует непосредственно перед употреблением – нарезанный и забытый на столе, он теряет свои вкусовые качества и полезные свойства.

Компрессы из репчатого лука прекрасно снимают боль при воспалении ушей – это особенно важно помнить зимой, когда не носит шапки на головах кажется молодым храбростью или показухой. Поэтому при возникшей проблеме просто нарежьте лука, заверните его в марлю, слегка подогрейте нежный кулечек на пару (хотя бы над чайником), после чего приложите к больному уху, поплотней оберните голову платком или шарфом, чтобы марля с луком как следует прилегала к уху, и так оставьте на полчаса.

А если вас укусила оса. место укуса надо потереть половинкой луковицы – боль исчезнет, а опухоль даже не возникнет.

Лук полезен и при болезнях сердца, содержащиеся в нем вещества уменьшают даже сам риск появления сердечнососудистых заболеваний. Недаром специалисты Института питания РАМН считают, что каждый человек (разумеется, не имеющий тяжелых заболеваний почек, печени и желудка) должен съедать не меньше семи- десяти килограммов лука в год. Зимой для поддержания ослабленного иммунитета рекомендуется употреблять по половинке луковицы каждый день. Японцы репчатый лук едят, как груша, целиком, некоторые лук с собой носят.

А вот для поддержания ослабленной потенции народная медицина советует съедать аж по две луковицы на ночь, о чем прекрасно знали еще древние римляне, в частности легендарный поэт Марциал восклицал не без грусти: «Если супруга стара, если члены твои омертвели, только головки одни лука помогут тебе. ».

А в не такие уж и старые времена во французских деревнях наутро после первой брачной ночи заботливые родственники потчевали молодоженов луковым супом – для восстановления сил. А вот древнеегипетским жрецам лук был категорически запрещен – во избежание нарушения обета безбрачия, так как лук считался сильным возбуждающим средством, афродизиаком.

Луковый сок помимо потенции отлично укрепляет волосы и способствует их росту, о чем знали еще древние египтяне – возможно, лук спас от облысения не одно поколение фараонов, за что, возможно, и был увековечен на стенах пирамид. Также лук упоминается в клинописи древних шумеров и в Библии. И это неудивительно. Ведь в луке полезна даже шелуха! Содержащиеся в ней красящие вещества укрепляют кровеносные сосуды.

В Средние века рыцари-крестоносцы не раз благодарили бога за то, что он даровал человечеству лук, а значит, и спасение от цинги и дизентерии. Тевтонские рыцари в память об исцелении даже возвели в захваченном Кенигсберге Луковую башню, а центр города сплошь засадили репчатым луком, приказав горожанам ежедневно съедать не менее трех головок.

Покорив сердца фараонов и крестоносцев, вызвав тайную зависть жрецов и заполонив дачные участки россиян, «репчатый доктор» вырвался в космос. Российские космонавты и их американские коллеги просят в числе прочего доставлять им с Земли на орбиту репчатый лук. А в Центре управления полетами обещают, что экипаж будущей марсианской экспедиции даже сможет самостоятельно выращивать лук на борту своего корабля.

Зеленый лук – незаменимый помощник в процессе кроветворения и роста, беременным для будущего чада. Он заменяет ей фолиевой кислоты. Еще зеленый лук с кефиром и медом охраняет ее от малокровии.

При раке желудка ученые признали, что лук защищает не только благодаря своим свойствам, предотвращающим распространение раковых клеток, но и разрушает вредные бактерии, которые могут вызвать раковую болезнь.

Многочисленные исследования показали широкий спектр профилактических и лечебных свойств лука, особенно его неоспоримое мочегонное действие. Поэтому употребление лука окажет немалую услугу в случаях отека, асцита, цирроза, плеврита, перикардита, камней в почках и в желчном пузыре, а так же при лечении простатита.

Лук включает в себя соединения серы, которая способствует циркуляции крови и выделению желчи. Он так же оказывает противоаллергическое, антимикробное и антибактериальное действие и используется в случае стоматита, болезней носоглотки и от стафилококка. Сваренный теплый лук можно приложить к абсцессу, фурункулу, панарицию. Он даже может взять на себя роль природного антибиотика.

Лук оказывает реальную помощь в случае повышенного кровяного давления и избыточного холестерина, улучшает работу сердечнососудистой системы, а так же снимает стресс.

Благодаря находящимся серным веществам, лук подавляет воспалительно-аллергическую реакцию, например, в случае с астмой. Для того, чтобы убедиться в противоспалительных свойствах сырого лука, достаточно при укусе комара лишь слегка потереть луком воспаленное место. Будучи ветрогонным, этот продукт выступает и против запоров, а так же скопления газов в кишечнике.

Группой специалистов из университета Хоккайдо Токай в Японии было обнаружено, что лук улучшает память говорит народный лекарь. Поэтому эти открытия могут оказаться полезными для пациентов с болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Мелко нарезанный сырой лук можно применять в виде компресса для излечения фурункулов, обморожений, гнойных ран, болей в суставах, артрита и ревматизма. А когда заболит горло, приложите такой компресс на шею.

Лучшим натуральным средством против кашля будет настойка из 4 -5 луковиц на литр воды, подслащенная медом. Ее пьют в горячем виде небольшими глотками в течение всего дня.

Приготовленный под золой и смешанный с небольшим количеством оливкового масла, лук поможет как от ожогов, так и от обморожений.

Еще в старину знали, что при боли в ушах нужно положить в них не большое количество отваренного лука.

А к появившимся язвочкам в полости рта целесообразно по нескольку раз в день прикасаться тампоном, смоченным в соке сырого лука.

Тем, кто хочет избавиться от веснушек, рекомендуется смешать измельченный сырой лук с уксусом и протирать область кожи 2 раза в день.

Из истории известно, что лук в свое время даже спасал людей от чумы. Неочищенный лук и чесноком обкуривали комнаты. Благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствами их дым обезвреживали различные вирусы и бактерии.

Хотите знать, как современная наука объясняет то, что знали еще наши прабабушки: почему луковая шелуха обладает таким уникальным исцеляющим действием? Ученые установили, что в луковой шелухе содержатся флавоноидные гликозиды — вещества, обладающие целебными свойствами. Экспериментально доказано, что в луковой шелухе содержится богатый набор макро- и микроэлементов: калий и кальций, магний и железо, марганец и медь, цинк и хром, алюминий, никель, свинец и бор, которых так не хватает в человеческом организме. А красящее вещество кверцетин обладает и бактериостатической активностью.

Из репчатого лука готовят спиртовую вытяжку для стимуляции сердечной деятельности, улучшении секреторной деятельности желез пищеварительного тракта. Лук успокаивающе действует на нервную систему.

Лук с салкой укрепляет потенцию.

Луковицы содержат йод, органические (лимонную, яблочную) кислоты. Фитонциды, содержащиеся в них, убивают микрофлору полости рта, благоприятно влияют на работу почек.

Чаще всего лук жарят на растительном масле, на сале. Он является одним из компонентов при изготовлении горячих бутербродов. Сырой лук дополнит колбасу, сыр, хлеб с салом.

Острые сорта лука в основном отваривают, сладкие используют в свежем или маринованном виде.

Ученые поняли лишь недавно: чеснок и лук содержит Allicin, который нападает на вторгающиеся бактерии и уничтожает их. К тому же многие органические серные соединения чеснока одновременно нейтрализуют ракообразующие субстанции и мешают возникновению злокачественных опухолей еще в начальной стадии.

Как оказалось, лук содержит исключительно активные серные соединения, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Так, выделяющиеся из лука вещества активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции.

В прошлом году были представлены результаты работы французских ученых. Исследования проводились среди женщин северо-восточной Франции. Выяснилось, что употребление в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.

А сегодня на первое место среди луковых сокровищ выходит кверцетин - мощный противораковый элемент. Если с дефицитом железа мы еще как-то умеем справляться, то рак остается бичом человечества. Поэтому ученые возлагают большие надежды на профилактику.

Лук репчатый, пожалуй, самый распространенный из всех видов лука и самый популярный. Это самая настоящая «кладовая» витаминов и минеральных веществ, необходимых организму. Ученые считают, что каждый человек должен съедать в год около 10 кг лука. В луковицах содержатся фруктоза, сахароза, мальтоза, витамин С, витамины групп В, РР, каротин, инулин, фитонциды, минеральные соли железа, фосфора, кальция, натрия и т. д. В листьях и луковицах содержится эфирное масло, именно оно определяет острый или сладкий вкус лука.

Сто граммов зеленого лука полностью удовлетворяют суточную потребность организма в витание С. Перо содержит также сахар, витамины группы В, провитамин А, лимонную, яблочную и другие кислоты.

Благодаря запаху и острому вкусу лук возбуждает аппетит. Минеральные соли, которые содержатся в луковицах, способствуют нормализации водно-солевого обмена в организме.

Сок лука обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим действием. Он также используется в качестве слабительного и глистогонного средства.

Зеленый лук, сок из луковиц, водный отвар лука, отвар лука на молоке, спиртовая настойка лука, лук в смеси с медом применяются при лечении повреждений кожи и кожных болезнях, при гриппе и простуде, ангине, при заболеваниях верхних дыхательных путей, при головной боли и атеросклерозе.

Для приготовления свежего сока необходимо измельчить нужное количество лука и отжать его через сложенную в несколько слоев марлю. Можно также воспользоваться соковыжималкой.

Для приготовления кашицы из лука его натирают на мелкой терке.

Настой, отвар или настойку из лука готовят в соответствии с общими рекомендациями, если в схеме лечения не оговаривается особая пропорция или особая технология.

Несмотря на то, что лук употребляют в пищу все, принимая луковый сок, необходимо соблюдать осторожность людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Луковое эфирное масло обладает свойством убивать многие болезнетворные микробы. Поэтому потребление лука при многих простудных заболеваниях необходимо увеличить. В какой-то степени он далее предупреждает развитие гриппа.

- Кусочки ваты, смоченные луковым соком и вложенные в ноздри на 15-20 минут три-четыре раза в день, излечивают гриппозный насморк.

- Взять 5 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука, залить 0,5 стакана теплой кипяченой воды, добавить 1 ст. л. меда. Хорошо размешать, чтобы мед полностью растворился, и дать настояться в течение часа. Промывать нос пять-шесть раз в день.

- Закапывать настой лука с медом в нос по пять капель пять-шесть раз в день.

- Вдыхание пара горячего печеного лука или ингаляции парами лука в течение 10—15 минут два-три раза в день применяется при лечении гриппа и катара верхних дыхательных путей.

- 2 ст. л. измельченного репчатого лука залить двумя стаканами теплой кипяченой воды, дать настояться один-два часа, процедить. Добавить в приготовленный настой полтора стакана меда, размешать до полного растворения меда. Настоем лука с медом полоскать нос и полость рта для профилактики гриппа во время эпидемии.

- 3 ст. л. измельченного репчатого лука залить 0,5 л кипящего молока, дать настояться один час. Принимать по 1

2 ст. л. три раза в день при гриппе.

Благодаря запаху и острому вкусу лук возбуждает аппетит. Минеральные соли, которые содержатся в луковицах, способствуют нормализации водно-солевого обмена в организме.

Ангина

- Подогретую кашицу репчатого лука рекомендуется использовать в качестве ингаляций при ангине. Продолжительность процедуры— 10-15 минут.

- Взять 2 ст. л. луковой шелухи на 0,5 л воды, прокипятить в течение пяти минут, дать настояться в течение 4-5 часов и процедить. Полоскать горло пять-шесть раз в день.

- Свежий сок лука репчатого рекомендуется принимать по 1 ч. л. три раза в день после еды.

- Приготовить лечебную смесь из кашицы лука репчатого, кашицы яблок и меда в пропорции 1:1:1. Принимать по столовой ложке три раза в день после еды.

- Измельчить луковицу среднего размера, залить половиной стакана воды и добавить столовую ложку сахара. Варить смесь на маленьком огне, пока она не загустеет. Принимать по чайной ложке три-четыре раза в день после еды.

- При воспалении, звоне и шуме в ушах закладывают вату, пропитанную выжатым соком.

- Рекомендуется вынуть сердцевину луковицы и наполнить ее тмином, закрыть тем же куском, испечь на углях, выжать сок. Этот сок знахари применяли при лечении глухоты, от простуды.

При кашле, бронхите

- 3 ст. л. измельченного лука репчатого залейте стаканом молока, проварите три-четыре минуты, дайте настояться пять-шесть часов, процедите. Принимать по столовой ложке пять-шесть раз в день.

- 500 г измельченного лука репчатого залить 1 л воды, добавить 2 ст. л. меда и 2 стакана сахара и варить на маленьком огне в течение трех часов. Затем остудить и процедить. Хранить в плотно закрытой посуде. Принимать при бронхите по 5—6 ст. л.

- Шелуху от 10 луковиц варить в литре воды, пока не останется половина жидкости, охладить, процедить. При сильном кашле пить с медом по две трети стакана три раза в день.

При брюшной водянке рекомендуется две средние луковицы вечером порезать тонкими ломтиками и немного посыпать сахаром, оставить так на ночь, чтобы лук пустил сок. Утром сок отжать. Принимать по 2 ст. л. в день.

При воспалении глаз. Отварив лук в воде, добавить в отвар небольшое количество меда или борной кислоты. Промывать глаза этим отваром четыре-пять раз в день.

При заболевании печени смешать килограмм измельченного лука с двумя стаканами сахара и выдержать в духовке до появления желтой окраски сиропа. Принимать по столовой ложке натощак в течение нескольких месяцев.

При геморрое принимать свежий сок лука по столовой ложке три-четыре раза в день.

Сок лука репчатого способствует снижению кровяного давления. Рекомендуется есть побольше лука. Можно приготовить смесь: выжать сок из 3 кг лука, смешать его с 500 г меда, добавить 25 перегородок грецкого ореха и залить 0,5 л водки. Настаивать 10 суток. Принимать по столовой ложке два-три раза в день.

При катаре гортани мелко нарезать луковицу, засыпать двумя чайными ложками сахара, налить примерно три четверти стакана воды и варить до тех пор, пока лук не станет мягким, а смесь густой. Эту кашицу съедать по чайной ложке в течение дня.

При носовом кровотечении разрезать пополам сырую луковицу и разрезанной стороной приложить крепко к задней стороне шеи.

При повреждениях кожи тщательно растереть в ступке столовую ложку измельченного лука, полторы столовых ложки поваренной соли и столовую ложку козьего или овечьего жира. На гнойные, плохо заживающие раны накладывается повязка с мазью. Менять ее надо раз в сутки. Мазь причиняет сильную боль, но она хорошо очищает раны и способствует их заживлению.

При слабом мочевом пузыре рекомендуется есть кашицу из натертых на мелкой терке лука и яблока.

Лук в смеси с куриным жиром помогает от ссадин на стопе.

Смешанный с луком мед помогает при трещинах на ногтях.

Для ускорения созревания фурункулов или -карбункулов рекомендуется накладывать повязку с кашицей из натертого на терке сырого лука репчатого, смешанного с молоком.

С этой же целью хорошо прикладывать на нарыв повязку с половинкой испеченной горячей луковицы. Повязку рекомендуется менять каждые два-три часа. Можно также накладывать кашицу из печеного лука.

Приготовленную кашицу из лука репчатого втирайте в кожу несколько раз в течение дня для удаления мозолей и бородавок.

Свежий сок лука репчатого в смеси с медом в пропорции 1:1 рекомендуется использовать для повязок на пораженные грибковым заболеванием участки кожи. Повязку рекомендуется менять два-три раза в течение дня.

При ожогах, пока не вздуется пузырь, сразу надо приложить истолченную луковицу со щепоткой соли и небольшим кусочком мыла.

Атеросклероз

- 100 г лука репчатого натереть на мелкой терке, добавить стакан сахарного песка, тщательно перемешать и настаивать три-четыре дня. Периодически перемешивать лечебную смесь. Принимать по столовой ложке каждые три часа. Курс лечения — месяц.

- Смешать стакан свежеприготовленного лукового сока со стаканом меда. Тщательно размещать и оставить до полного растворения меда, время от времени перемешивая смесь. Принимать по столовой ложке три раза в день за час до еды или через два часа после еды. Курс лечения — два месяца. После двухнедельного перерыва его можно продлить еще на два месяца.

- 30—40 капель лукового сока с небольшим количеством воды принимают три раза в день до еды. Курс лечения три-четыре недели.

При мигренях и головной боли рекомендуется прикладывать к вискам и ко лбу нарезанный кружочками репчатый лук.

При воспалении кишечника, запорах и геморрое хорошее действие оказывает свежий луковый сок, если его принимать по чайной ложке три-четыре раза в день перед едой.

При глистах рекомендуется съесть натощак луковицу, а затем выпить слабительное.

Измельчить луковицу среднего размера, залить стаканом кипятка. Дать настояться в течение 12 часов, процедить. Принимать по трети стакана три раза в день в течение четырех-пяти дней,

-Залить измельченный лук 70° медицинским спиртом в пропорции 1:1. Дать настояться в течение двух недель, периодически встряхивая емкость с настойкой. Процедить.

Принимать спиртовую настойку лука репчатого по 1-2 ст. л. два раза в день перед едой.

При гипертрофии предстательной железы ложке смесь лука репчатого, отжатого из свежих луковиц и воды взятых в равных пропорциях, принимают по столовой три раза в день до еды.

Калий и железо, содержащиеся в луке, благотворно влияют на сердечнососудистую систему.

А избавиться от запаха лука очень просто - после приема пищи пожевать подгоревшую корку хлеба.

Исцеляющие свойства лука наши предки использовали с древних времен. Наука пользу лука сегодня подтвердила. Так, обычный зеленый лук стоит на втором месте после моркови по содержанию бета-каротин, из которого в организме образуется витамин А, необходимый для нормальной работы печени и щитовидной железы. Этот витамин также укрепляет нервную систему, регулирует уровень холестерина. В луке есть ценные сахара - фруктоза, сахароза, а также лимонная и яблочная кислоты.

Не все могут лук есть. На этот случай пригодится такой рецепт лукового густого напитка. Приготовьте сок репчатого лука (1 чайную ложку), добавьте туда столько же меда - на один прием перед едой этого достаточно. Единственное правило: сок лука должен быть всегда свежим.

Народная медицина многих стран издавна рекомендует лук-порей при ревматизме, нарушении обмена веществ, ожирении, подагре, атеросклерозе, малокровии, для улучшения пищеварения и повышения аппетита, при камнях в почках и желчном пузыре, как мочегонное средство.

Свежий порей противопоказан при различных воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, так как эфирное масло действует раздражающе на слизистую оболочку пищеварительного тракта и вызывает усиленную секрецию желудочного и кишечного сока. Больным хроническим гепатитом, циррозом печени, хроническим нефритом, пиелонефритом, язвенным колитом, энтероколитом, гиперацидным гастритом, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки лук-порей можно употреблять только в вареном и печеном виде.

Ингаляции с луком показаны при гриппе, ангинах, тонзиллитах, бронхитах, бронхопневмониях, абсцессах легких, туберкулезе легких, бронхоэктатической болезни,— то есть при бактериальных и вирусных бронхолегочных заболеваниях.

Местно лук применяют при гнойничковых заболеваниях кожи, трихомонадных и бактериальных кольпитах. В народной медицине препараты из лука, сваренного в молоке, назначали для более быстрого вскрытия фурункулов, смягчения боли от геморроидальных шишек. Луковая кашица, наложенная в марлевой салфетке на рану, очищает ее от гноя, уменьшает болезненность и отечность и способствует быстрому ее заживлению и рубцеванию, а приложенная к свежим ожогам препятствует образованию пузырей, уменьшает раздражение кожи, прекращает боль и воспалительный процесс. Кашица уменьшает зуд кожи при зудящих сыпях. Лук — прекрасный детоксикант, иммуномодулятор, онкопротектор. Болевший раком английский путешественник Ф. Чичестер, занесенный снежной лавиной в горах, вынужден был есть только лук и чеснок. По возвращении его из экспедиции злокачественную опухоль не нашли.

Лук используется как противоядие (при укусах скорпионов) сообщает народный лекарь.

Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышает потенцию. Головка лука, съедаемая вечером, помогает при лечении аденомы предстательной железы.

Лук полезен больным с первичной и вторичной аменореей, дисменореей, различными нарушениями функций яичников.

Лук положительно влияет на зрение. Вот что сказано у Ода из Мена: «Луковый сок очищает глаза от грозящего мрака».

Эфирное масло лука хорошо растворяется в жире и не улетучивается при тепловой обработке. Однако необходимо отметить, что количество биологически активных веществ в луке колеблется в зависимости от сорта, климатических и почвенных условий и условий возделывания.

Бельмо

Сок лука репчатого, смешанный с медом 1:1, является хорошим средством для предотвращения развития бельма на глазу. Можно также сок одной средней луковицы развести в стакане кипяченой воды и добавить 1 десертную ложку меда. Закапывать по 1— 2 капли 2—3 раза в день. Курс лечения 2 недели.

Трихомонадный кольпит

Свежеприготовленную кашицу репчатого лука положить на марлю, завязать и вложить во влагалище на 8 — 12 часов. Использовать при трихомонадном воспалении слизистой оболочки влагалища. Если у больной повышенная чувствительность к луку, тампоны следует предварительно смочить в 10%-м настое цветков календулы.

Отсутствие менструаций

Шелуху с 2 кг репчатого лука залить 3 л воды и кипятить на слабом огне, пока цвет воды не станет темно-красным, охладить, процедить. Принимать отвар по полстакана за 30—40 минут до еды утром и вечером 8—10 дней.

Задержка менструации

Шелуху 8 луковиц и 2 ч. ложки гвоздики (пряность) залить 0,5 л воды, варить в закрытой посуде 10 минут. Охладить, процедить. Принимать при задержке менструации по 150 мл 3 раза в день до еды.

Грибковые и гнойничковые заболевания кожи

Сок репчатого лука, кашица, а также не полностью испеченный лук в народной медицине используются для лечения грибковых и гнойничковых заболеваний.

Зараженные участки смазывают 2—3 раза в день смесью лукового сока и натурального пчелиного меда. В процессе лечения необходимо строго соблюдать гигиенические требования, чтобы исключить возможность повторного заражения грибком. Обработку кожи осуществляют длительно, порой без перерыва на протяжении нескольких месяцев.

Растяжение связок

При растяжении связок применяют смесь тертой свежей или печеной мякоти лука и сахара (10. 1). Ее надо приложить к поврежденной связке на 5—6 часов, затем повязку сменить.

Гепатит

Протереть через сито 300 г лука, добавить 4 ст. ложки порошка сухой травы цикория обыкновенного, 100 г меда и 0,7 л белого сухого виноградного вина, настаивать 20 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивая. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день до еды.

Взять 10 растений лука-порея, отрезать белую часть (с корнями), измельчить ее, залить 2 л красного вина, настаивать 10 дней и пить по 30 мл после еды.

Сахарный диабет

Смешать водочные настойки (1. 10) лука— 150 г, листьев грецкого ореха — 60 г, травы манжетки — 40 г. Принимать при сахарном диабете утром и вечером по 1 ч. ложке 4 раза в день перед едой.

Профилактическое средство против холеры

Употребление в пищу и вдыхание запаха (фитонцидов) лука помогают не заболеть во время массовых заболеваний и эпидемий. При эпидемии холеры весьма полезно добавлять лук в пищу, а на завтрак готовить суп из лука с добавлением соли, перца, уксуса. Все это повышает иммунитет.

Зубная боль

Народная медицина рекомендует мелко накрошить кусочек луковицы, завернуть в марлю и положить в ухо, на стороне, противоположной той, где находится больной зуб.

Отжать из лука сок, смочить в нем зубную щетку или вымытый палец и аккуратно потереть десны в области больного зуба. Повторить несколько раз в день.

При затянувшейся форме заболевания больные должны каждый день съедать до 100 г зеленого лука.

Протозойные колиты

Известны случаи излечения протозойных колитов клизмами, содержащими смесь из 70 г свежевыжатого лукового сока и 140 мл физиологического раствора. Народная медицина при дизентерии также рекомендует съедать сваренную в масле луковицу 1 —2 раза в день до еды. Курс лечения 7—10 дней.

Гипертрофия предстательной железы

Свежий сок репчатого лука смешать с медом в соотношении 1. 1 и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения 1 месяц.

Эпилепсия

Лекари еще глубокой древности считали, что луковый сок при закапывании в ухо прочищает мозг. Действительно, луку присуще непосредственное действие на структуры головного мозга. При его регулярном употреблении в пищу реже возникают эпилептические припадки, снижается их интенсивность.

Пародонтоз, кариес зубов

Взять 1 ч. ложку семян лука, залить 0,5 л горячей воды, настаивать ночь, укутав, процедить. Полоскать полость рта 3 раза в день.

Острый и хронический цистит

Смешать 300 г измельченного лука, 100 г меда и 600 мл белого вина, настаивать не менее 2 суток, часто перемешивая, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Ангина

Взять 1—2 луковицы средней величины, разрезать каждую на несколько частей и отварить в 200—300 мл воды. Затем отвар настаивать под крышкой до охлаждения. Когда жидкость охладится до приятной теплоты, полоскать горло несколько раз в день.

Смешать свежевыжатый сок лука или луковую кашицу пополам с медом. Принимать смесь по 1 ч. ложке через каждые 2 часа до облегчения состояния.

Гайморит, синусит

При гайморите можно смешать по 1 ч. ложке сока репчатого лука, сока из корнеплода цикламена, сока каланхоэ, сока алоэ, мази Вишневского. Смочить в этом составе 2 ватные палочки, вставить их в каждую ноздрю на 30 минут. Делать так ежедневно. Через 20 дней лечения гайморовы пазухи очистятся.

Насморк

Мелко нарезанные 3—4 дольки чеснока или четверть головки лука залить 2 ст. ложками растительного масла, предварительно выдержанного в стеклянной посуде 30—40 минут на водяной бане и охлажденного, хорошо перемешать, настаивать 2 часа, процедить и смазывать 2—3 раза в день слизистую оболочку носа.

Мелко истолочь 3—4 зубчика чеснока, залить стаканом молока, вскипятить, остудить. Пить по 1 ч. ложке 3 — 4 раза в день (взрослым по 1 ст. ложке).

Хорошо перемешать 6—8 капель сока чеснока, по 1 ч. ложке морковного сока и масла растительного. Закапывать по 2— 3 капли в каждую ноздрю 5—6 раз в день.

Закладывать в нос на 10—15 минут 3—4 раза в день ватные тампоны, смоченные соком лука, разбавленного кипяченой водой 1:1.

Абсцесс легкого

Больного накрыть с головой плотной тканью (например, одеялом или сложенной вдвое простыней) и поднести к лицу тарелку с измельченным луком. Летучие вещества (фитонциды) лука вместе с вдыхаемым воздухом, проникая в легкие, оказывают целебное воздействие. Продолжительность одного сеанса — 10 минут. Процедуры выполнять от одного до двух-трех месяцев.

Грипп, пневмония, ангина, насморк

Развести в стакане кипяченой воды 1 ч. ложку чесночного масла и 20—25 капель сока лука репчатого. Пить по стакану в теплом виде каждые 4 часа и закапывать по 5—10 капель в каждую ноздрю.

Грипп, ангина, острая респираторная инфекция

На 0,5 кг промытого зерна овса взять 2 л воды и варить на слабом огне 30 минут, процедить. За день выпить 3—4 стакана терпимо горячего отвара.

При кашле полезно есть лук, поджаренный на сливочном масле и смешанный с медом.

Хронический тонзиллит

Очень полезно есть как можно больше лука и вдыхать свеже-приготовленную кашицу лука по 2—3 минуты 2 раза в день (утром и вечером). Курс 2 недели весной и осенью.

Можно принимать свежий сок репчатого лука по 0,5 ч. ложки 3— 4 раза в день, предварительно разбавляя его водой 1. 5 после еды.

Хронический бронхит с астматическим компонентом

Положить 0,5 кг очищенного и мелко нарезанного репчатого лука под груз для стекания сока. Затем в собранный в стеклянную банку сок добавить 0,5 кг сахарного песка и приготовленную таким образом смесь настаивать 2 недели на солнце или в теплом месте. Затем ежедневно принимать до еды по 1 ст. ложке 1—2 раза в день 2—3 недели.

Бронхиальная астма

Пропустить через мясорубку 1 большую луковицу, смешать с 1 стаканом меда. Принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке. Будет много выделений — это очищается организм. После принятия 2 порций кашель прекращается совсем.

Натереть 400 г очищенного от шелухи лука, поместить его в эмалированную посуду, залить 1 л воды, добавить 0,5 стакана сахара и 1 ст. ложку меда. Кипятить на медленном огне 3 часа, пока лук полностью не разварится. Полученную жидкость процедить и принимать продолжительное время по 1 ст. ложке 3—4 раза в день между приступами.

Кашель

При сильном кашле шелуху от 10 луковиц варить в 1 л воды, пока не останется половина жидкости, охладить, процедить. Пить с медом 3 раза в день по 150 мл стакана.

Варить в 1 л воды 1 час на слабом огне 0,5 кг измельченного очищенного лука, 50 г меда и 400 г сахара, остудить, разлить по бутылкам и плотно закупорить. Принимать при сильном кашле по 1 ст. ложке 4—5 раз в день.

При сильном кашле мелко нарезать 10 головок лука и 1 головку чеснока и варить в непастеризованном молоке до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими. Остудить. Добавить немного меда, перемешать и принимать по 1 ст. ложке через каждый час в течение дня. * Очистить 2 луковицы среднего размера, мелко нарезать, добавить четверть стакана сахарного песка, 150 мл воды, варить до густоты сиропа. Принимать по 1 ст. ложке через каждые 3 часа.

Вскипятить 60 г корней болгарского перца в 0,5 л белого виноградного вина, процедить. Пить в горячем виде 3 раза в день. В дополнение к этому средству нужно взять большую луковицу, натереть ее на терке и смешать с гусиным салом. Втирать эту смесь в грудь и переднюю часть шеи вечером, перед сном. Больной должен также съедать ложку лука с гусиным жиром каждое утро.

Мелко нарезать 1 большую или 2 маленькие луковицы, вечером засыпать их 2 ст. ложками сахара. Настаивать ночь, а на следующий день эту смесь постепенно съесть. Если неприятно есть сладкий лук, то можно выпить получившийся сок. Пить 3—4 дня.

Трофические язвы, раны

Смешать 1 ст. ложку кашицы репчатого лука средней величины, 1 ст. ложку сухих измельченных цветков календулы, 1 ст. ложку сухой измельченной коры ивы и залить 200 мл крутого кипятка, настаивать ночь, процедить и смешать в равных долях с медом. Делать мазевые повязки (если нет аллергии на мед) на трофические язвы и плохо заживающие раны.

Ссадина, порез, укол, заноза, рассечение, нагноение

Хорошо очищают раны от гноя, уменьшают боль, оказывают противовоспалительное действие лук и морковь. Натереть на терке, овощи смешать в равных долях и приложить на 8—10 минут.

При кожных болезнях, в зависимости от остроты процесса, повязки с вареным и печеным луком делать 1—4 раза в день.

Абсцессы, фурункулы

Головку лука испечь (лучше в тесте) и разрезать пополам; одну горячую половинку положить на фурункул и сделать повязку, которую менять через 2—4 часа. Это одно из самых распространенных и эффективных средств народной медицины. Или можно использовать вареную луковицу: смазать ее хозяйственным мылом и прикладывать на пластыре на больное место. Менять 1 раз в сутки. Эти средства помогают ускорить созревание гнойника и фурункула.

Можно испечь лук, посыпать его мукой, добавить мед и все это прикладывать на ночь к больному месту.

При гнойных нарывах, которые появляются при простуде, взять в равных количествах чеснок, лук, перец, соль и мед, перемешать и томить в духовке 15—20 минут. Получится вязкая кашица, которую прикладывать на больное место. Она будет не только вытягивать гной, но и заживлять раны.

Мастит

Кашицу из печеной луковицы смешать в соотношении 2:1 с медом или льняным маслом и прикладывать 2—3 раза в день на 3—4 часа при начинающемся мастите до полного выздоровления.

При нарывах, фурункулах, мастите делают компрессы из тертого лука, моркови и кислого молока (1. 1. 1), затем хорошо утепляют больное место.

Ожоги

Бадан толстолистный (корни), коровяк густоцветковый (цветки), чистотел большой (трава) взять по 10 г; зверобой продырявленный (цветки), ива белая (кора), лук репчатый, календула лекарственная (цветки) — по 20 г.

Взять 1 ст. ложку измельченного лука, 250 мл оливкового (подсолнечного) масла, жарить до золотистого цвета, лук удалить, добавить 50 г топленого сливочного масла, 10 г пчелиного белого воска, довести до кипения, положить 3 ст. ложки сбора и, помешивая, довести до кипения. Плотно укутать, настаивать 1 час, процедить. Наносить на пораженные места при ожогах.

При небольшом ожоге даже третьей степени (когда появились волдыри) делать компрессы из мягкого масла, смешанного в миксере с вареной луковицей в соотношении 1. 2. Менять компресс каждые 12 часов.

Хронический отит

Закапывать в ухо сок из печеной луковицы с льняным маслом. Для этого в сырой луковице вырезать небольшую ямку и в нее влить немного льняного масла. Затем луковицу испечь в духовке и образующийся сок закапывать в ухо. После выздоровления не следует забывать смазывать ухо борным вазелином, исключить потребление спиртных напитков, так как приливы крови к голове могут вызвать новый нарыв (способствовать рецидиву нарыва) при понижении слуха.

Камни в мочевом пузыре, запоры

Принимать каждый день настойку из лука. Лук измельчить и наполнить половину бутылки, залить доверху спиртом или водкой, настаивать в теплом месте или на солнце 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 1—2 ст. ложки 2 раза в день перед едой 3—4 недели.

Измельченный лук (200 г) залить белым вином (0,5 л) и настаивать в течение 12—14 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем жидкую часть отфильтровать и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды трехнедельными курсами с 1—2-недельными перерывами.

Залить 1 ст. ложку семян лука 1,5 стаканами кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить, процедить. Принимать для лечения почечнокаменной болезни по трети стакана 3—4 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.

Выпадение волос

Натереть голову соком белой части лука советует народный лекарь. Через 2—3 часа смыть настоем цветков ромашки аптечной. Процедуры делать через день 25—30 дней. При необходимости лечение можно повторить.

Втирать в голову луковый сок с коньяком и отваром корней лопуха: на 1 часть коньяка взять 4 части лукового сока и 6 частей отвара корней лопуха.

Взять по 1 ст. ложке кашицы репчатого лука, касторового масла, меда, 1 яичный желток и все хорошо перемешать. Полученную смесь втереть в кожу головы, укутать и через 1—2 часа помыть. Процедуры выполнять по мере необходимости.

Облысение, перхоть

Укрепляет волосы и способствует их росту смесь репчатого лука с медом. Натертый на крупной терке лук перемешать с медом 4:1, полученную смесь втереть в корни вымытых волос и обвязать их махровым полотенцем. Через 30—40 минут промыть волосы теплой водой без мыла. Если волосы очень сухие и ломкие, к кашице лука добавить немного теплого оливкового, соевого или кукурузного масла и втереть эту смесь в корни волос.

В кожу головы втирать луковый сок в течение длительного времени.

При перхоти за несколько часов до мытья кожу волосистой части головы смазывают смесью, приготовленной из следующих компонентов: по 1 ст. ложке луковой кашицы, подсолнечного масла, меда, один яичный желток. На протяжении недели такую процедуру проделывать 2—3 раза.

Для улучшения роста, как и при выпадении волос (см. выше), полезно втирать луковый сок с коньяком и отваром корней репейника.

Для укрепления волос в стакане воды прокипятить 30—50 г шелухи лука в течение 15—20 минут, настаивать 30 минут, процедить. Смочить отваром чистые сухие волосы и, не втирая, высушить на воздухе.

Взять 1 стакан смеси коры дуба и шелухи лука репчатого 1:1, залить 1 л кипятка, выдержать на слабом огне 1 час, остудить, процедить, смочить им волосы, повязать голову полиэтиленовой косынкой или надеть мешочек, а поверх — теплый платок, держать 2 часа. Потом вымыть волосы теплой водой без мыла и высушить при комнатной температуре.

Мочегонное средство при отеках

При отеках и в начальной стадии водянки в течение дня принимать по 1 ст. ложке смесь, приготовленную из взятых в равных количествах измельченного лука и меда.

Аналогичное действие оказывает внутренний прием настойки лука на спирту (20 г сырья на 100 мл спирта) — по 1 ч. ложке 3—4 раза в день.

Нарезать 2 средние луковицы тонкими ломтиками, посыпать сахаром, оставить так на ночь, чтобы лук пустил сок. Утром сок отжать и принимать по 2 ст, ложки в день перед приемом пищи.

Мозоли

Для лечения мозолей сложить в банку луковую шелуху и залить ее столовым уксусом так, чтобы шелуха была покрыта полностью. Закрыть банку компрессной бумагой, завязать и оставить на 2 недели в комнате. Извлечь шелуху, дать стечь уксусу и слегка подсушить. Положить на мозоль слой толщиной 2—3 мм, предварительно смазав окружающую мозоль кожу вазелином или другим жиром, и завязать на ночь. Утром, распарив ногу, осторожно, без усилий соскоблить мозоль. Если мозоли большие, процедуру повторять до их полного сведения.

Взять луковицу, очистить ее, разрезать пополам, положить в стакан, залить уксусом. Поставить на сутки в теплое место. Потом вынуть лук. Прикладывать к мозолям по кусочку 2 раза в день — утром и вечером, завязывая бинтом.

Гельминты

Луковицу среднего размера измельчить, залить 1,5 стаканами кипяченой воды, настаивать 12 часов, процедить. Пить по 0,5 стакана в день перед едой в течение 3—4 дней. Это старинное лечебное средство, применяется для изгнания остриц и аскарид.

Необходимо ежедневно употреблять по 20—25 г лука 1—2 недели.

Наполнить бутылку наполовину мелко нарезанным луком и налить доверху водкой или 70-градусным спиртом, настаивать в теплом месте в течение 10 дней. Принимать ежедневно по 1—2 ст. ложки 2 раза в день перед едой 10—12 дней.

Для изгнания лямблий лук либо едят натощак в течение 4 дней, либо пьют в виде настоя: головку измельченного лука залить стаканом кипятка, настаивать 10—12 часов, процедить и пить по трети стакана 1 раз в день 3 дня (повторить при необходимости можно через 10 дней).

Гипертония

Сок лука репчатого способствует снижению кровяного давления. Рекомендуется есть больше свежего лука. Можно приготовить и такое средство. Выжать сок из 3 кг лука, смешать его с 500 г меда, добавить перепонок из 25 грецких орехов и залить 0,5 л водки. Настаивать 10 дней. Процедить и принимать по 1 ст. ложке 2—3 раза в день до еды.

Измельчить 5 луковиц, 20 зубков чеснока, 5 лимонов (без корки и семян), смешать с 1 кг сахарного песка, залить 2 л кипяченой воды комнатной температуры, перемешать. Настаивать в темном прохладном месте 7—8 дней. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20—25 минут до еды в течение 20—25 дней. При необходимости прием данного средства повторять через недельные перерывы.

Сердечные боли неврогенного характера, невроз сердца

Приготовить сбор из равных частей (по весу) сухого лука репчатого, омелы белой, плодов и цветков боярышника, травы хвоща полевого, корневищ валерианы. Взять 1 ч. ложку сбора, залить стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45—60 минут, процедить. Принимать при сердечных болях неврогенного характера по стакану 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды.

Затылочная невралгия

Взять луковицу, картофелину и соленый огурец. Все измель-чить, залить 1 л разбавленного винного уксуса, настаивать 2 часа. Делать компрессы на лоб и затылок утром и вечером по 1 часу.

Мигрень

При мигрени рекомендуются компрессы с кашицей лука на лоб.

Атеросклероз

Большую луковицу (около 100 г) натереть, засыпать стаканом сахара, настаивать 3—4 дня, принимать по 1 ст. ложке каждые 3 часа в течение месяца.

Натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать. Стакан луко-вого сока смешать со стаканом меда. Хорошо перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды или через 2—3 часа после еды. Применяется при атеросклерозе, особенно при склерозе мозга.

Шпоры

Головку репчатого лука разрезать пополам, посередине кап-нуть каплю дегтя, после этого половинки луковицы приложить к больному месту и оставить на ночь. Процедуру повторять несколько дней до исчезновения болей.

Смешать 1 ст. ложку тертого лука с неполной столовой ложкой 40%-го спирта. Прикладывать к пяткам или больному суставу в виде компресса на ночь 10 дней ежедневно или через день курсами при подагре, шпоре.

Свежий лук заживляет раны и легкие ожоги. Является прекрасным антисептическим средством: наложите тонкую полупрозрачную кожицу (которая находится между слоями лука) на пораженное место и прикройте сверху марлей. Этот способ уменьшает вероятность образования на коже шрамов. Запеченный в тесте лук прикладывают к недозревшим нарывам.

Чтобы убить бактерии во рту, достаточно в течение 3 минут пожевать лук. Лук используется и для облегчения зубной боли, достаточно положить кусочек на больной зуб. При укусах пчел, оводов, комаров облегчает зуд и боль, если место укуса протирать луком (при укусе пчелы следует предварительно вынуть жало). Можно спастись от комаров, если разрезанную на кусочки луковицу повесить вокруг лампы.

Лук полезен для сердца. Улучшает кровообращение и укрепляет мышцы этого органа, уберегая от ишемической болезни, снижает уровень холестерина в крови. При высоком давлении поможет следующий рецепт: смешайте луковый сок и мед в равных долях. Принимать следует по две чайные ложки один раз в день до наступления улучшений, примерно в течение недели. После этого принимайте данное средство еще в течение нескольких дней.

Свежий лук улучшает пищеварение, усиливая выделение желудочного сока, излечивает расстройства желудка, возбуждает аппетит, обладает мочегонными свойствами. Оказывает некоторое успокаивающее действие на нервную систему. Для улучшения сна на ночь можно принять чайную ложку лукового сока, смешанного с медом или молоком.

Польза лука проявляется и в интимной сфере. Лук оказывает возбуждающее и тонизирующее действие. Турецкие медики пришли к выводу, что лук может составить серьезную конкуренцию препарату "Виагра", тем более что прием лука и вытяжек из него не оказывает каких-либо осложнений по сравнению с данным препаратом. Считается, что возбуждающий эффект является следствием сильного воздействия лука на слизистые оболочки при потреблении его в пищу. Лук хорошо употреблять обоим партнерам, ведь он не только повышает потенцию у мужчин, но и усиливает либидо у женщин. Неприятный запах изо рта при этом устранить очень просто. Достаточно прополоскать рот водой, а после пожевать листья петрушки.

Мужчинам лук полезен еще и тем, что способствует профилактике онкологических заболеваний предстательной железы. Специалисты американского Национального института рака пришли к выводу, что, принимая в день всего 10 грамм этого овоща, снижается риск возникновения опухоли простаты вдвое. Болгарские ученые при аденоме и гипертрофии простаты рекомендуют на ночь съедать небольшую головку лука с хлебом и солью, или выпивать сок из одной головки лука с медом.

Противопоказаний для приема лука немного. Его не рекомендуется употреблять при заболеваниях желудка и кишечника, при камнях в почках.

Польза для красоты.

Лук нашел свое применение и в народной косметике. Для лечения, улучшения состояния кожи применяются следующие рецепты.

Питательная маска для любых типов кожи:

Смешайте свежий луковый сок с жидким медом в соотношении 1: 1 или 2: 1, данный состав нанесите на кожу лица на 15-20 минут. Удалите маску сначала влажным, затем сухим тампоном. Обладает отбеливающим действием. Если вы хотите убрать пигментные пятна и веснушки, эту маску следует наносить ежедневно до получения необходимого вам эффекта.

Маска для жирной кожи:

Натрите две головки репчатого лука. Сок отожмите, оставшуюся кашицу смешайте с 1 столовой ложкой сока лимона. Нанесите маску на кожу лица на 20-25 минут, затем смойте её сначала тёплой, затем сполосните холодной водой.

Угри:

Можно вывести, смазывая их луковым соком 2-3 раза в день.

Пигментные пятна: Чтобы сделать их незаметными, протирайте кожу соком луковицы один-два раза в день. Через месяц пятна должны исчезнуть.

Отбеливающая маска: Натрите репчатый лук на терке, смешайте со взбитым белком в равных долях. При этом на веки накладывается примочка с настоем ромашки. Смыть маску холодной водой.

Мозоли: Их можно вывести, если наложить на пятки слой луковой шелухи, вымоченной 12-14 дней в уксусе. Данную примочку следует завязать на всю ночь. Повторите эту процедуру несколько раз.

Уход за волосами.

При обильном выпадении волос и перхоти:

Вотрите в кожу головы свежий луковичный сок или кашицу. Укутайте голову полотенцем, походите так час - два. Затем все смойте.Также против перхоти используют следующий настой: залейте 25 г луковой шелухи 0, 5 л кипятка, выдержите настой минут 15. Этим настоем полощут волосы после мытья.

Для сухих волос: Смешайте протертый лук, мед, яичный желток, растительное масло (все по чайной ложке). Полученную смесь следует нанести на час, волосы укутать полотенцем, затем смыть.

Австрийский целитель Рудольф Бройс предлагает рецепт лукового супа, который следует употреблять тем, кто хочет излечиться от онкологических заболеваний. Для варки такого лукового бульона нужно взять крупную луковицу и мелко нарезать ее вместе с шелухой. Затем луковицу надо обжарить на растительном масле до получения золотисто-коричневого цвета и сварить в полулитре воды до разваривания лука. В этот отвар добавляют постный овощной бульон и процеживают полученную смесь – по Бройсу, суп должен быть прозрачным.

Иногда луковый суп можно употреблять вместе с сырой луковицей. Такое блюдо богато органическими соединениями кальция, оно эффективно при лечении остеопороз и для быстрого заживления переломов.

Рост злокачественных опухолей может приостанавливать воздействие витаминов А и С, а кроме лука для лечения рекомендуют употреблять сырую и вареную свеклу, морковь и другие овощи, богатые этими витаминами.

В России белый лук выращивают по трёхлетнему циклу: вначале получают чернушку – семена, на второй год из чернушки выращивают маленькие луковки севка, и на третий год из севка получают большие луковицы белого лука. Белый лук нежнее, он более подвержен болезням и вредителям, быстрее портится при хранении – именно это и стало причиной того, что садоводы чаще выращивают более стойкий жёлтый лук, чем белый.

По вкусовым качествам белый лук - более мягкого вкуса, чем всем известный жёлтый лук, он не такой острый и жгучий, но зато имеет более яркий и выраженный аромат и немного сладковатый вкус. Во всём мире белый лук используется, как лук салатный, а во Франции из белого лука варят знаменитый на весь мир луковый суп. Кольца белого лука, поджаренные в кляре – очень вкусное и полезное лакомство, которое, к тому же, не оставит Вашему дыханию аромат лука на весь день.

В супах белый лук хорошо разваривается, оттеняя блюдо оригинальным вкусом.

Репчатый белый лук имеет мягкий запах, гораздо слабее, чем, например, красный сообщает народный лекарь. Но многие люди избегают употреблять в пищу белый лук, опасаясь неприятного запаха изо рта. А, на самом деле, избавиться от запаха лука просто – достаточно разжевать свежую веточку петрушки, или ядро грецкого ореха. Запах свежего белого лука с разделочной доски или ножей легко убрать, если протереть их солью и лимонным соком.

Употреблять белый лук в пищу нужно сразу же после того, как его нарезали, потому что при контакте с воздухом он быстро теряет все лечебные и вкусовые качества.

Лечебные свойства белого лука.

Белый лук полезен практически всем, в любое время года. В белом луке, а особенно – в зелёных перьях – очень много каротина и витамина С, лук является отличным средством профилактики и лечения цинги. Лук усиливает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, перистальтику кишечника.

Сок белого лука – это антибиотик от природы, который может защитить от инфекций и простуд.

В белом луке содержатся фитонциды, которые убивают болезнетворные микроорганизмы, и поэтому луком можно лечить гнойные раны, фурункулы, нарывы, инфекционные заболевания.

Лечебные свойства белого лука поражают воображение: те самые вещества, которые заставляют нас плакать при его нарезке, умеют эффективно бороться с раковыми клетками в человеческом организме. По витаминам и микроэлементам лук оставил позади самые популярные и полезные экзотические фрукты.

Луковица белого лука богата железом, калием, магнием, кальцием, марганцем, фосфором, серой, фтором, эфирными маслами, витаминами, флавоноидами, растительным гормоном глюкинином.

Глюкинин быстро понижает уровень сахара в крови человека. Вещества лука заставляют организм человека активнее вырабатывать красные кровяные тельца – а это означает, что лук является средством, повышающим иммунитет и избавляющим от малокровия. Белый лук чистит кровь, нормализует пищеварительные функции, снимает отёки в тканях организма.

Косметические лечебные свойства белого лука также известны: маска для волос из тертого белого лука устраняет перхоть, заставляет волосы расти быстрее и сильнее. Сок из лука в качестве лосьона смягчает кожу, тонизирует, делает её эластичной, убирает жирный блеск, сужает расширенные поры и устраняет сальные пробки и воспалённые угри.

1. От термических ожогов. Натереть белый лук на тёрке, положить кашицу из лука на ожоговую поверхность, накрыть марлевой салфеткой. Такой компресс уменьшает воспаление тканей и боль, предотвращает образование волдырей. Этот же способ лечения используется при обморожении.

2. При фурункулах, нарывах, мозолях. Лук запечь в кожуре до мягкости. Протереть, смешать со сливочным маслом (4:1), положить смесь на марлевую салфетку и приложить к ране.

3. При фурункулах, для быстрого созревания. Разрезать луковицу белого лука пополам, положить срезом на сухую сковороду, на медленном огне жарить до того момента, что сам лук будет немного мягким, а место среза немного обуглится. Остудить, приложить срезом к фурункулу, прибинтовать компресс на 5-6 часов, после чего можно сделать новый.

4. При кашле. Измельчить белую луковицу, смешать кашицу с двумя столовыми ложками мёда, плотно закрыть посуду и поставить в холодильник на ночь. Принимать выделяющийся сироп по столовой ложке, каждые три часа.

5. От укусов насекомых – комаров, москитов, пчёл, ос, муравьёв. Сразу же после укуса нужно натирать место укуса половинкой белой луковицы – боль пройдёт, воспаление, и отёк не появится.

6. При отите. Мелко измельчить луковицу, положить в трёхслойную марлю и завязать. Положить марлевую подушечку с луком на дуршлаг, поместить над кипящей водой и прогреть 10 минут. Положить марлю с луком на ухо, сверху поместить пергамент, завязать шерстяным шарфом и держать от получаса до часа. Такую процедуру выполнять трижды в день.

7. От болей при ревматизме. Свежевыжатый сок белого лука нужно втирать в поражённые суставы и накладывать ватно-марлевый компресс сверху.

8. От лишая. Положить на лишай кольцо белого лука, закрепить повязкой, держать 2 часа, затем лук сменить на новый. Эту процедуру выполнять для полного излечения.

9. От перхоти и выпадения волос. Смешать свежевыжатый сок белого лука с коньяком (5:1), втереть в корни волос за 1 час до мытья головы. Затем смыть маску мягким шампунем, в последнее полоскание добавить сок лимона или 2 столовые ложки яблочного уксуса. Процедуру выполнять 2 раза в неделю.

Народные рецепты лечения луком

Кто ест лук, того Господь Бог избавит от вечных мук

Лук знали еще давным давном, о нем есть упоминание в Коране и Библии. Родиной называют Центральную Азию от куда он пошел по другим краям. Сейчас без лука практически не обходится ни одна кухня мира, ну и народная медицина активно использует лук. Антимикробное действие лука обуславливается высоким содержанием в нем летучих соединений — фитонцидов.

Полезные свойства лука характеризуются тем, что источник азотистых соединений, глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы; соединений таких элементов, как кальций, медь, железо, фосфор. Спиртовая вытяжка из данного растения убивает вредные микроорганизмы и «подстегивает» секреторные функции кишечника. Как мочегонное, тонизирующее и потогонное средство лук полезен в виде сока, выжатого из луковиц, в дозе по несколько ст.л. в смеси с медом за день. Лук снимает воспаление в урологической сфере, также уменьшает давление в предстательной железе, поддерживает гормональный фон в организме мужчин, что предотвращает гипертрофию парауретальных желез. Свежий лук увеличиваетвыработку спермы и и возбуждает половое влечение. Он стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, повышая секреторную функцию пищеварительных желез, легкое слабительное и улучшающее аппетит средство. Оказывает гипотензивное действие. Обладает бактерицидным, обеззараживающим, а также гипогликемическим действие. Обладает бактерицидным, обеззараживающим, а также гипогликемическим действием. Вдыхание лука устраняет неблагоприятное воздействие "плохого воздуха" при эпидемиях гриппа, чумы и холеры, корригирует действие новой непривычной воды, а вдыхание запаха разрезанного лука полезно "для очищения закупорок в мозгу и рассеивания паров". Кроме того, известно рефлекторное раздражающее действие лука на кожу. Это используют для "притягивания" крови к поверхности кожи путем смазывания соком из лука. Для того чтобы уничтожить вредность свежего лука для людей с горячей натурой (холериков), его полезно мыть в воде с солью и уксусом. Лук увеличивает выделение слюны, а сок, закапаный в нос, очищает голову, а закапанный в ухо- уменьшает тяжесть и звон в голове. Также у некоторых людей "обладая горячительным свойством", вызывает бессонницу, печеный же лук имеет "мягчительные свойства". Лук- общий стимулятор нервной системы, печени и почек. Действует противоревматически и противоцинготным действием, противостафилококковый антисептик.

ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ

Астения, интелектуальное и физическое переутомление, умственная отсталость; атеросклероз, ишемическая болезнь головного мозга; гипертоническая болезнь (склеротическая форма); нарушение водно-солевого обмена; гипертрофия предстательной железы; воспаление мочевыделительной системы, цистит, камни в почках, болезненное мочеиспускание,асцит (водянка брюшной полости); цирроз печени, желтуха;увеличение селезенки; слабоумие; профилактика старости, атеросклеротический сахарный диабет; ожирение, выроботка спермы, возбуждение полового влечение, импотенция; старческое половое бессилие; авитаминозы; катар, кашель, бронхит, простуда, грипп, туберкулез легких; бессоница; героиновая (морфиновая) и никотиновая зависимость.

Репчатый лук способен эффективно предупредить тяжелую патологию дыхательной системы.

По целебным свойствам красный репчатый лук превосходит белый.

Фетонциды лука губительно действуют на стрептококки, трихомонады, дизентирийную, туберкулезную палочки. Свежий лук возбуждает половое влечение и ускоряет менструацию, он известен как средство возбуждающее половое влечение, стимулирующее выработку спермы.

В 1994 году японские ученые сделали попытку доказать, что лук способен бороться с онкологией. Так как в нем содержаться вещества способные предупреждать рак, в том числе квертецин. Установлено, что некоторые вещества, содержащиеся в луке, оказывают профилактическое противоопухолевое воздействие на человеческий организм. Проведенные исследования доказали, что ежедневное употребление 70-80 г лука или чеснока снижает риск заболевания раком желудка на 40%.

Лук эффективен на всех этапах заболевания как средство, повышающее иммунитет и оказывающее воздействие на токсические вещества, накапливающиеся в организме, проводя биологическое самоочищение.

Средство от рака №1

При раке различной локализации полезно принимать следующее средство: выжать сок из 3 кг лука, смешать его с 0,5 кг меда, добавить немного «перегородок» грецкого ореха и залить 0,5 л водки. Настаивать в течение 10 дней, периодически встряхивая. Принимать по 1 ст.л. 2-3 раза в день за 30 мин до еды.

Средство от рака №2

Это простое и вкусное лекарство нужно принимать каждый день на обед; так суп или бульон при лечении и профилактике

онкологических заболеваний: луковицу средних размеров вместе с шелухой мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить 0,5 л воды и варить до тех пор, пока лук не разварится. Потом приготовить растительный бульон из кожуры молодого картофеля, моркови, свеклы и нескольких долек чеснока. Перемешать с луковым отваром и процедить через марлю.

Эти снадобья хорошо бы взять на заметку всем читателям, отметившим свое пятидесятилетие. И проводить профилактический прием в течение месяца хотя бы дважды в год. Они также послужат хорошим дополнением к химиотерапии.

Остеопороз – это заболевание, при котором из костей вымывается кальций, и они становятся хрупкими. Укрепить кости поможет луковый суп, приготовленный по специальному рецепту. Мелко нарежьте три луковицы среднего размера вместе с шелухой. Натрите на крупной терке одну морковь, залейте еe тремя стаканами воды и поставьте на огонь. Обжарьте на растительном масле лук до золотисто-коричневого цвета и положите его в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавьте чайную ложку смеси из петрушки, укропа и сельдерея и варите 20 минут. Снимите с огня, остудите и процедите. Пить народное средство нужно на завтрак по одному стакану.

Луковый суп от остеопороза.

Берите две луковицы размерами с лимон. Очищаете. Шелуху не выбрасывайте. Лук шинкуете и обжариваете на растительном масле до золотистого цвета. Все (шелуху в том числе) помещаете в кастрюлю. Заливаете литром воды. Кипятите 10-15 минут. В конце варки можете бросить два бульонных кубика ("Магги" или "Галина Бланка"). Солить при этом не надо. Можно обойтись и без кубиков. Когда суп настоится, выбрасывайте шелуху. Вы получили три порции на три дня. Ешьте суп или в обед, или на завтрак. В остальное время - обычное питание. Курс лечения - 1 месяц. Для профилактики лечение повторяйте. Проповедник лукового супа - австрийский целитель Рудольф Бройс. Его жена излечила луковым супом остеопороз позвоночного столба за 17 дней. Ела луковый суп ежедневно. В свои 86 лет еще работала, ее болезнь, Рудольф Бройс и домашний врач считали неизлечимой. Она победила болезнь.

Народные рецепты лечения луковой шелухой. То, что лук продукт весьма полезный известно с давних времен. Из поколения в поколение передается поговорка: лук от семи хворей недуг, эта народная мудрость проверена временем. Современные ученые пришли к выводу, что одно из семи чудес света - знаменитые пирамиды - были построены при помощи лука. Если бы не его целительные свойства туристам сегодня было бы просто нечего делать в Египте.

Лук делал строителей усыпальниц всесильных фараонов выносливыми. Не менее полезна и луковая шелуха. Мы вам это докажем.Славянские ведуны использовали луковую шелуху как лекарственное средство. С давних пор народные целители применяют ее при лечении многих заболеваний человеческого организма, особенно наружных. И как показывает практика, болезней, с которым легко справляется шелуха, больше, чем семь.

Какие лечебные свойства могут быть у мусора, спросите вы. Современная медицина в сред за народной скажет в ответ, что отвары луковой шелухи применяются как отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное, сосудоукрепляющее средство. Особенно полезна она при гипертонической болезни и атеросклерозе. Водный настой шелухи оказывает также благотворное влияние на работу сердца, способствует выведению из организма избытка хлоридов. При экземе волосистой части головы настоем луковой шелухи смазывали и ополаскивали голову или делали примочки.

У ребенка постоянно болит горло? Залейте луковую шелуху кипятком, процедите полученный настой и пускай полощет целебной настойкой. Покраснение снимет как рукой.

Полоскание настойкой из луковой шелухи отличной средство при стоматите, пародонтозе и флюсах. Готовить его совсем не сложно: три чайных ложки сухой измельченной луковой шелухи залейте 0,5 литра горячей воды, доведите до кипения. Теперь нужно дать настояться полученному отвару в течение 7-8 часов и процедить ее. Про стоматит можно забыть! Кстати, про ангину тоже. А если этим же раствором протирать загноившиеся раны, то они заживут гораздо быстрее. Чем не чудо-средство?!

Для большей эффективности в 0,5 литровую банку отвара шелухи можно добавить и одну чайную ложку листьев шалфея. Шалфей следует засыпать в готовый отвар, который затем надо вновь довести до кипения настойку и дать ей настоять в течение полчаса. Полоскать рот следует недолго, но часто. Воспалительные процессы исчезают за 2-3 суток. Отмечено, что отвар смеси луковой шелухи с шалфеем воздействует гораздо быстрее, чем отвар одного только шалфея.

Порошок из луковой шелухи можно употреблять для присыпания порезов, ран при бритье, опрелостей и потертостей. Поможет луковая шелуха вылечиться и от безболезненного лечения фурункулов и карбункулов. Механизм приготовления лекарства прост: вначале в кипятке вымачивается шелуха, затем она тщательно перемешивается с измельченными листьями подорожника в пропорции 1:1. К полученной массе надо добавить мед и муку до консистенции густого теста. Лепешку из него накладывают на фурункул или долго незаживающий нарыв и закрепляют повязкой или лейкопластырем. Обычно фурункул или нарыв безболезненно вскрывается через 1-2 суток. После этого кожу вокруг следует протереть спиртом или водкой. Этими же лепешками хорошо вылечиваются глубокие трещины на пятках. Также полученную чудо-мазь накладывают на долго незаживающие и гноящиеся раны, они хорошо очищаются и быстро заживают.

В стране начинается эпидемия гриппа? Пусть болезнь свирепствует, мы раскроем вам секрет народной медицины. Залейте в эмалированной посуде двумя литрами воды горсть сосновой хвои, добавьте одну столовую ложку размельченной в муку луковой шелухи и одну чайную ложку нарезанного корня солодки. Все это зелье ставьте на слабый огонь и кипятите на нем минут 15-20. Затем добавьте две столовых ложки размятых плодов шиповника и дайте еще немножко прокипеть. Теперь снимайте кастрюлю с огня и укутывайте ее в теплое одеяло. Если же вы спешите в дорогу, то просто перелейте отвар в термос. Настаиваться целебное средство должно не меньше 10-12 часов. Теперь его надо процедить и снова довести до кипения. Затем чудо-лекарство охлаждают и хранят в холодильнике. Ограничений для употребления нет: пейте настой для укрепления иммунной системы и в качестве профилактического средства против гриппа, сколько хотите - от одного до двух литров в сутки. И забудьте про простуду!

Легко побеждает луковая шелуха насморк, как аллергический, так и простудный. Чтобы получить целебное средство надо в кипящую воду всыпать четыре столовых ложки измельченной луковой шелухи и дышать над паром в течение 3-5 минут. Заложенности носа как не бывало.

С помощью луковой шелухи можно бороться и сухим кашлем. Залейте две столовые ложки шелухи двумя стаканами воды и дайте прокипеть отвару огне 15 минут на слабом. Затем охладите при комнатной температуре и процедите. Чтобы избавиться от сухого кашля отвар следует пить теплым по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Более новые статьи:

• < Роль фельдшера в федеральных и региональных программах оздоровления и первичной медико-санитарной помощи сельскому населению
• Гептрал при ожирении печени. Жировой гепатоз печени чем лечить? >