Польза лосося — что ценного в этой рыбе

Twitter

Google+

Мой мир

Лосось является не только полезной, но и чрезвычайно вкусной пищей. В его тканях содержится большое количество жиров, которые легко усваиваются и питательных белков. По своим свойствам лосось считается диетическим продуктом. Особую ценность представляет то, что полезные свойства лосося не теряются во время термической обработки.

Согласно мнению диетологов, в ста граммах мышечной ткани лосося находится дневная норма витаминов D и В. Также этот сорт рыбы в большом количестве содержит Омегу-3 – полиненасыщенную жирную кислоту. Благодаря веществам, содержащимся в лососе, его показано употреблять в пищу диабетикам, так как он способен усилить воздействие инсулина на организм.

Для людей с кардиологическими заболеваниями тоже полезна красная рыба — введение в рацион лосося способствует нормализации уровня холестерина и снижению артериального давления. Давно известно, что вещества, содержащиеся в этой рыбе, оказывают на человеческий организм противовоспалительное действие. препятствует развитию тромбоза, онкологических заболеваний и артрита.

Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу лосось школьникам и студентам, так как он оказывает активизирующее действие на память и мозговую деятельность.

В составе лосося находятся микроэлементы и аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Употребление этой рыбы в пищу способствует росту ногтей и волос .

Польза красной рыбы несомненна, но к употреблению любого продукта следует относиться осторожно. Дикий лосось не содержит в себе никаких вредных компонентов, чего нельзя сказать о лососе с рыбных ферм. Так, согласно последним исследованиям калифорнийских ученых, систематическое употребление искусственно выращенного лосося может привести к губительным последствиям.

В мышечной ткани рыб, выращенных на лососевых фермах, было обнаружено большое количество стимуляторов роста, антибиотиков и токсичных соединений. Все эти вещества могут спровоцировать развитие раковых клеток. Стоит учитывать, что чем старше рыба, тем больше вредных веществ в ней содержится.

В этой статье вы узнаете о влиянии температуры воды и давления на поведение рыбы.

Жирные сорта рыбы способны накапливать ядовитые соединения. Например, полихлорированные бифенилы и хлорированные углеводороды способны накапливаться исключительно в жирах. Данные вещества разрушающе воздействуют на печень и паренхиматозные органы. В случае острого отравления хлористыми углеводородами наступает летальный исход.

Известно, что рыба способна впитывать в себя все токсичные соединения, которые находятся в воде. Многие лососевые фермы располагаются в открытом океане на небольшом расстоянии от берега, куда зачастую сливаются ядовитые отходы со многих промышленных предприятий.

Распространенным явлением на таких фермах являются эпидемии. когда для лечения лосося применяются антибиотики. Употребляя зараженную рыбу, человек подвергается риску подхватить инфекцию.

Минимизировать ценные свойства лосося может и питание рыб на фермах. Так, с целью экономии, многие хозяйства полностью переходят на соевые корма.

В тканях искусственно выращенной рыбы также были обнаружены красители. Так как мясо лосося с фермы имеет серый цвет, для придания товарного вида его окрашивают, что тоже не добавляет ему полезности.

Данная статья расскажет о пользе и вреде щуки для здоровья человека.

В этом разделе http://lovisam.net/snasti/poplav-snasti вы найдете информацию о поплавочных снастях.