Польза и вред кофе

Ароматная чашечка кофе является отличным началом нового дня. Этот любимый напиток также можно выпить во время небольшого перерыва на роботе. Но, употребляя кофе, мало кто задумывается о его вреде или пользе.

Интересно, что древние африканские племена ели цельные зерна кофе, но не заваривали его. Тогда считалось, что зерна кофе оказывают бодрящий эффект на организм. Любимый напиток появился после того, как арабские купцы привезли его в Йемен. Понятно, что тогда никто не задумывался над тем, полезен ли кофе или нет. Некий арабский священник заметил, что отвар из зёрен кофе хорошо помогает снять усталость и сонливость, людям легче выстоять ночную молитву.

Только в 17 веке кофе попробовали в Европе и сразу же полюбили его вкус. Тогда некоторые недоброжелатели говорили, что напиток приносит только вред. До сих пор проводят эксперименты и выясняют, как этот напиток влияет на человеческий организм. Конечно, в индивидуальных случаях напиток действительно негативно влияет на реакции организма. Но в основном черный кофе помогает яснее мыслить, бодрит, убирает усталость. После выпитой чашечки кофе повышается концентрация внимания и гораздо лучше запоминается информация. Секрет в кофеине, который улучшает кровоснабжение сосудов.

История одного человека просто удивляет: он пил кофе до сорока раз в день и дожил до ста четырнадцати лет. Одни подчеркивают эффективность кофе, другие утверждают, что этот человек прожил бы дольше, если бы не пил этот напиток. Как бы там ни было, вред и польза кофе имеют научные подтверждения.

Натуральный кофе увеличивает концентрацию гормона серотонина или гормона счастья. Journal of American Medical Association заявляет, что отрицательный эффект кофе зависит от генетических особенностей человека. Ученые университета Торонто, университета Коста-Рики и Гарвардской школы провели исследования с участие четырех тысяч двадцати восьми человек. Ученые выяснили, что сам кофеин переваривают ферменты, которые управляются особым геном. Кофеин может расщепляться медленно или быстро у людей. Были проведены генетические тесты, которые показали, что у людей возрастал риск развития инфаркта миокарда, когда расщепления кофеина в их организме протекает медленно. Ахмед эль-Сохеми, исследователь влияния кофе на человеческий организм, утверждает, что одна чашечка кофе в день не принесет вреда никому. А вот большой объем выпитого кофе негативно влияет на человека.

В США и Японии проводились исследования, в результате которых выяснилось, что люди, которые пьют больше 5 чашек кофе в день, имеют меньший риск заболевания диабетом или болезнями сердца. Было выяснено, что любители кофе реже страдают от камней в почках, от подагры, от потери памяти и венерических болезней.

Покупая кофе, обращайте внимание на степень обжарки, потому что сильно обжаренный кофе содержит смолы бензопирена. Если у вас есть проблемы с почками, то лучше отказаться от кофе. Также нельзя употреблять кофе при бессоннице, больным глаукомой и гипертонией. Этот напиток желательно употреблять в первой половине дня. Натощак или после ситного обеда кофе пить вредно, особенно тем, кто имеет язву желудка или страдает от гастрита. Также следует пить кофе в минимальных количествах при сердечно сосудистых заболеваниях.

Помните, что растворимый кофе имеет намного больше кофеина, чем натуральный кофе. Поэтому выбирайте лучше натуральный кофе, приготовленный по всем правилам.

Похожие статьи и рецепты с фото