Черника: сочетание приятного и полезного для организма

Черника считается одной из самых полезных и вкусных ягод.

Существует огромное количество рецептов по ее приготовлению.

Но не стоит забывать, что черника - это не простое вкусное угощение, но и настоящее лекарственное средство.

Благодаря веществам, которые она содержит, черника может положительно воздействовать на организм человека.

Черника полезные свойства

  1. В чернике содержится калий, магний, кальций, фосфор, натрий, медь, железо.
  2. Черника богата витаминами С, В1, В6, РР.

Рассмотрим подробно, чем помогает нам черника

  • Благодаря своим полезным веществам черника способствует улучшению зрения и адаптации глаз к ночной видимости. Также с помощью черники лечат многие недуги, связанные со зрением: отслоение сетчатки, конъюнктивиты и пр. Главное не забывать, что польза черники ощущается только в комплексе методов по укреплению зрения.
  • Соком и отваром лечат заболевания желудка. При запорах помогают свежие ягоды, а при диарее - наоборот, сушеные.
  • Черника обладает хорошим противовоспалительным действием. Используется при ревматизме, заболеваниях желчного пузыря и печени.
  • Для женщин черника полезна тем, что она является регулятором менструального цикла.
  • Черника помогает лечить заболевания мочевого пузыря и почек.
  • Для диабетиков черника полезна тем, что понижает уровень сахара в крови.
  • Используется в косметических препаратах для улучшения кожи.
  • Черника способна замедлять старение организма. Она замечательно выводит из него шлаки и способствует его омоложению, замедлению старения.
  • Черника хороша в профилактических целях. Регулярное употребление этих ягод способствует поддержанию иммунитета, а также способствует тому, чтобы заболевания сердечно-сосудистой системы не развивались.
  • Черника является хорошим средством для похудения, благодаря её невысокой калорийности в сочетании с богатым набором полезных веществ и витаминов.

Любите картофель? Узнайте - сколько калорий в картошке жареной на сто грамм продукта.

Подробная статья. о том, в каких продуктах содержатся медленные углеводы.

Полезные свойства листьев черники

Помимо ягод, черника славится еще и своими листьями, которые также благоприятно воздействуют на организм при правильном применении, по истине являются лекарственным средством. В них содержатся:

  • Флавоноиды, оказывающие положительное влияние на кровь и сосуды;
  • Тритерпеновые кислоты;
  • Витамин С;
  • Эфирное масло;
  • Гликозид арбутин;
  • Каротиноиды.

Собирать листья черники лучше всего во время цветения, ведь именно в этот период наибольшее количество полезных веществ находится в нужном состоянии. Срезаются листья черники аккуратно ножницами.

Затем листья нужно тщательно просушить в достаточно проветриваемом помещении. ну и в конце их нужно запаковать.

Листья черники почти так же полезны, как и сами её ягоды. Они способны оказывать:

  • тонизирующее действие;
  • антисептическое действие;
  • противовоспалительное действие.

Раньше листья черники заваривались и использовались как чай, сейчас же в таком виде они употребляться практически перестали.

Сейчас же в первую очередь листья черники используются:

  • при различного вида поражениях кожи (раны, ожоги, экземы);
  • при заболеваниях кожи.

Черника при беременности

Обилие полезностей, содержащихся в чернике, априори делает ее незаменимым продуктом, который должен быть добавлен в рацион беременной женщины. Железо, которое содержится в ягоде, способно поднять уровень гемоглобина. Кальций помогает формировать костную структуру ребенка, что очень важно для того, чтобы он был крепким.

Ведь кости ребенка крепнут в самом раннем возрасте. Употребление черники также может помочь молодой маме преодолеть простудные заболевания и справиться с их последствиями, укрепив иммунитет.

Черника очищает организм от шлаков, а также выводит токсины из крови. Однако нужно учесть, что беременным женщинам не следует сильно увлекаться черникой, ведь она известна своим закрепляющим действием и может привести к запорам, что может вызвать массу других проблем.

Не рекомендуется также употребление черники в период лактации. так как могут возникнуть проблемы с кишечником малыша, у него могут появиться колики и спазмы.

Интересные факты о малине, начиная с калорийности малины и заканчивая историей возникновения ягоды.

Тут. о том, какая польза и вред у смородины.

Калорийность

Калорийность черники не блещет большими цифрами, оттого за свою фигуру Вы можете не бояться. На 100г черники приходится всего лишь 44 кКал.

Остальные показатели пищевой ценности можно увидеть ниже:

Белки - 1,1г

Углеводы - 11г

Жиры - 0,6г

Для тех, кто хочет похудеть, черника является абсолютно безвредной благодаря своей низкой калорийности. Кроме того, упомянутый выше чай из листьев черники как раз-таки заваривают в этих целях. Суть в том, что он может снижать и замедлять аппетит. Кроме того, он понижает уровень сахара в крови. Также такой чай обладает тонизирующим действием.

Совет! Для того, чтобы приготовить черничный чай, возьмите 60г листьев черники и залейте кипятком, объемом 1л. Дайте настояться несколько минут, а потом - чай готов к употреблению. При желании можно добавить к листьям других трав, которые хорошо сочетаются с черникой.

Как уже было отмечено, калорийность черники невелика, но тут мы не учитывали один момент: не всегда её используют отдельно.

Наоборот, из нее делают отличное варенье, некоторые любят просто засахаривать, другие - засушивают, а затем варят черничные кисели. Применений у черники множество, главное выбрать подходящее для Вас.

Желающим похудеть - идеально кушать свежие ягоды черники и заваривать черничный чай.

Вред

Польза черники - налицо. Но есть ли вредные качества? Скорее всего, это в первую очередь связанные с отдельным человеком индивидуальные непереносимости, ведь если кушать чернику в разумных количествах, вреда организму это не нанесет.

Тем не менее, рассмотрим наиболее общие случаи, когда черника вредна:

  • Переедание. Если съедать за день более, чем 0,5 кг черники - это может привести к расстройству желудка. Кроме того, её надо аккуратно употреблять в сочетании с другими ягодами, фруктами и овощами.
  • Аллергия. Она может быть как следствием переедания (большинство случаев), так и сигналом индивидуальной непереносимости. Если Вы никогда раньше кушали эти ягоды, начинайте с малого количества, чтобы исключить аллергию. Аллергическая сыпь может возникнуть потому, что черника богата антиоксидантами.
  • Не совмещайте чернику с морошкой, малиной, земляникой и клубникой.
  • Черника с сахаром не является полезной для диабетиков, хоть в её состав и входит огромное количество полезных веществ.
  • Черника славится тем, что способна накапливать в себе вещества, а значит, собирать её нужно в экологически-чистых зонах. Так, она способна накапливать радиацию, если вблизи существуют какие-либо радиоактивные очаги поражения. Помимо этого, следует избегать промышленных зон, которые выбрасывают большое количество химикатов.
  • Употребление черники противопоказано тем людям, у которых имеются проблемы с желчевыводящими путями, а также тем, кто страдает такими болезнями, как панкреатит и мочекаменная болезнь. Это обусловлено тем, что в чернике содержится щавелевая кислота.
  • Переедание может привести к запорам, так как черника обладает закрепляющим эффектом.
  • Употребление черники противопоказано людям с заболеваниями поджелудочной железы.
  • Многие производители пищевых продуктов спекулируют на том, что в их составе черника, а значит употребив их продукт, у покупателя должно улучшаться зрение. На самом деле, это простой рекламный ход, а содержание черники в соках, например, более, чем сомнительно.

Говоря о вреде черники, мы присваиваем ей кучу пугающих читателя характеристик, однако, нужно относиться к этому проще. От употребления черники не умирают и не лежат в больнице, ведь нужно соблюдать лишь следующие правила:

  • Всё должно быть в меру.
  • Убедитесь, что черника собрана в экологически-чистой местности.
  • Следите за своим здоровьем регулярно, чтобы знать свой организм.

Таким образом, черника - это не просто вкусная ягода и отличный десерт, но и мощное лекарственное средство, которое имеет огромное количество рецептов в народной медицине.

Подписывайтесь на обновления по почте:

Расскажите друзьям! Расскажите пожалуйста об этой статье свои друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок в панели слева.