Чем полезны подсолнечные семечки: щелкай и укрепляй здоровье

21 марта. Александра Бондарева

Для всех славянских народов одним из излюбленных лакомств остаются семечки подсолнуха. Их добавляют в различные блюда, могут использовать при выпечке или просто любят погрызть.

Существует масса мифов о полезности и вредности подсолнечных семечек, которые мы постараемся развеять, изучив их свойства, состав и влияние на организм.

Польза семечек

Семена подсолнечника содержат большое количество магния, кальция, железо, цинк, фосфор, полиненасыщенные кислоты, витамины Е, А, D и группы В, белковые соединения и аминокислоты.

Такой состав подсолнечных семян оказывает на организм человека благотворное влияние и помогает справиться со множеством проблем, связанных со здоровьем.

Полезные свойства семечек подсолнуха:

  • Поддерживают и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, чему способствует высокое содержание пищевых волокон;
  • Способствуют снижению уровня холестерина ;
  • Нормализуют работу сердца, проводят профилактику атеросклероза, чистят сосуды от шлаков (благодаря высокому содержанию магния);
  • Улучшают цвет лица и благотворно влияют на состояние кожи;
  • Успокаивают нервную систему и улучшают качество сна (благодаря фолиевой кислоте);
  • Укрепляют иммунную систему;
  • Улучшают аппетит;
  • Понижают давление (недозревшие семена);
  • Предотвращают ломкость ногтей и волос.

В косметологии масло подсолнечных семечек используется в составе питательных кремов, скрабов и масок для волос и кожи.

Главным и неоспоримым плюсом подсолнечных семечек является способность снимать напряжение и раздражение, отвлекать от насущных проблем. Именно «лузганье» семечек является отличным природным депрессантом в стрессовых ситуациях, при бессоннице, нервном перенапряжении и тревожных мыслях.

Поедание семечек также является отличной альтернативой сигаретам для тех, кто хочет бросить курить.

Вред семечек

Несмотря на богатый витаминный состав и очевидную пользу подсолнечных семечек, они могут доставить и неприятности организму, если их неправильно употреблять в пищу.

Чем опасны семечки:

  • Разрушают эмаль зубов, так как имеют достаточно крепкую шкурку. Это приводит к разрушению и оголению нервных окончаний зубов, а, иногда, и к кариесу.
  • Имеют вредные компоненты, к примеру, кадмий, который может привести к серьезнейшим заболеваниям почек и нервной системы. Этот элемент содержится только в несвежих семенах, а также может попадать в семечки при нарушениях технологии производства у недобросовестных производителей.
  • Способствуют возникновению изжоги и тяжести в желудке (при жарке семечек – часть полезных веществ трансформируется во вредные).
  • Могут способствовать появлению лишних килограмм, так как в 100 г этого продукта содержится около 500 ккал (стакан семечек равен по калорийности половине белого батона!). Если использовать семечки во время перекусов во время диет, то лишний вес не только не уйдет, а будет нарастать на боках и животе.

Употребление подсолнечных семечек негативно влияет на голосовые связки, поэтому их не рекомендуют для певцов, дикторов, преподавателей.

Как употреблять подсолнечные семечки

Можно сказать, что подсолнечные семечки польза и вред которых были рассмотрены выше, не так опасны для организма и употреблять их возможно, соблюдая некоторые правила:

  1. Не ешь семечки со шкурками — это может забить желудок и даже привести к засорению аппендикса.
  2. Чтобы не допустить возникновения лишних килограмм, не употребляй более ½ стакана семечек в день.
  3. Научись лущить семечки пальцами, а не с помощью зубов, чтобы сохранить здоровые зубы и избежать попадания инфекций, осевших на кожуре семян.
  4. Не покупай семечки у непроверенных производителей. Если предпочитаешь жареный продукт, жарь семечки самостоятельно.
  5. Учти, что при жарке подсолнечные семечки теряют большинство своих полезных качеств, и для улучшения здоровья старайся употреблять больше семян в сыром виде.
  6. Не употребляй семечки в пищу, если у тебя есть проблемы с желчевыводящими путями и с печенью, так как они могут вызвать отток желчи.

Разумно употребляя в пищу семена подсолнечника, ты сохранишь хорошее настроение. снимешь раздражение и обогатишь свой организм множеством питательных и полезных веществ.