Квас польза и вред

Автор admin | 2014-12-08

Квас – старинный русский напиток, который издавна почитается на Руси. Особенно он популярен в летний сезон, так как запросто утоляет жажду, придает сил и энергии. Но полезен ли он для нашего с вами здоровья, или все же наносит какой-то вред? Ведь из-за процесса брожения он приобретает небольшой процент алкоголя, и может навредить. Давайте разберем это, и поговорим о пользе и вреде кваса.

Как вы знаете, это исконно славянский напиток. Существует масса рецептов, которые передаются по наследству из поколения в поколение, каждое селение имело свой особенный рецепт, который отличал его от других. О квасе написано много повестей в летописях, о его волшебных и целительных свойствах, и о том, как он придавал силу воинам. Что удивительно, этот замечательный напиток готовили не только из хлеба, как принято считать, а из массы других подручных продуктов.

Существует и рябиновый квас, и свекольный, и малиновый. Также делали его из земляники, голубики, барбариса и прочих продуктов питания. Каждый вид кваса имеет свои особенности, и продукты отдают свои свойства напитку. Вы наверняка знаете пользу и вред рябины. поэтому должны понимать, насколько такой квас полезен.

Ранее на Руси считалось, что богатый квас – это напиток, сделанный из меда и изюма. Он был в почете у вельмож, князей и старост деревни. А вот обычные люди могли позволить себе хлебный или же свекольный напиток, хотя никто не жаловался, ведь был он не хуже, чем богатый. Такой напиток поддерживал силы и энергию, а также укреплял иммунитет .

Польза кваса

Польза кваса была определена еще в древности, хотя, конечно же, доказать этого никто не мог. Тем не менее, существует масса записей, в которых говорится даже о том, что квасом людей лечили. Поэтому, тогда верили в чудодейственные свойства напитка и использовали в рецептах народной медицины. Сегодня же ученые и медики могут провести различные исследования, что, собственно говоря, они и сделали. Поэтому, мы теперь можем прямо рассказать вам о пользе кваса.

  1. Квас отлично утоляет жажду. С ним могут сравниться только вода и холодный чай, поэтому, он так популярен в жаркие летние дни.
  2. Этот напиток прекрасно воздействует на сердце и кровеносные сосуды. Стенки сосудов он укрепляет, делая их эластичными. Это помогает избежать множества заболеваний, в том числе, и инфаркт миокарда и инсульт. Также он укрепляет сердечную мышцу, избавляя от такой болезни, как ишемическая болезнь сердца.
  3. Полезен квас еще и потому, что содержит углекислоту, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется выпивать половину стакана этого напитка перед едой, примерно за 20 минут, и тогда аппетит будет прекрасный, и желудок будет хорошо работать.
  4. Раньше люди соблюдали пост, а это говорит о том, что отказывались от большого количества еды. Квас заменял ее за счет того, что содержит в себе компоненты, обладающие большой энергетической ценностью. Так что, если вы вдруг думаете как похудеть в домашних условиях. то этот напиток поможет вам отказаться от еды, хотя первое время есть будет хотеться еще больше. Но на самом деле, если перебороть себя 3 дня, то организм привыкнет, и начнет воспринимать квас, как пищу.
  5. Пользу кваса можно сравнить с пользой кефира, так как в нем содержатся аминокислоты, витамины, ферменты, масса полезных и необходимых для человека микроэлементов.
  6. Этот напиток имеет прекрасные антибактериальные свойства, поэтому необходим при дисбактериозе, расстройстве желудка, при пониженном иммунитете. Также следует его пить при высоком давлении.

Как видите, польза кваса велика, поэтому этот напиток так ценился в древние времена, и многими любим до сих пор.

Вред кваса

Несмотря на все хорошие качества, вред кваса все же существует, и может существенно помешать здоровью человека. Давайте посмотрим, чем же он так опасен:

  1. В частности, если у вас проблемы с пищеварением, язвы, или прочие заболевания желудочно-кишечного тракта, то следует избегать употребления этого напитка, или же обратиться к лечащему доктору, который скажет, можно ли его пить.
  2. Это же касается и в том случае, если у вас гастрит. Если вы будете пренебрегать этими правилами, то ощутите на себе весь вред кваса.
  3. Также вы должны знать, что у этого напитка нет ничего общего с тем, который продается в бутылках в магазине. Они совершенно отличаются по своему составу, и магазинный квас сделан из химических порошков, которые, возможно, и безвредны, но и пользы никакой не принесут.

В принципе, любой напиток или продукт может навредить, если его пить или есть постоянно. Поэтому, достаточно знать меру, и тогда квас будет исключительно полезен для вашего организма, и будет доставлять вам только радость. Удачи, берегите себя!