Разрешенные продукты для Диеты Дюкана

Мясо, которое можно есть на диете Дюкана:

  • Не жирная ветчина (постная 2-4%);
  • Мясо всех птиц, за исключением гусиного и мяса утки. Также необходимо исключить куриную кожу.
  • Любое нежирное мясо – телятина, говядина, кроличье мясо, конина, потроха.

Рыбное меню, разрешенное диетой Дюкана:

Диета Дюкана разрешает употреблять абсолютно всю из возможных рыб – свежую и консервированную, копченую и соленую, морскую и речную, самую обычную и всевозможные деликатесы (омары, крабы, креветки и т.п.).

Что можно на диете Дюкана из молочного рациона?

Молочные продукты можно все, если они обезжирены до 0% — творог, кефир, молоко жидкое и сухое, йогурты без фруктовых добавок. Диета Дюкана рекомендует в рацион яичные желтки не больше двух в день, белки не ограничиваются никак.

Из различных продуктов, напитков и добавок можно такие:

  • Кофе натуральное и растворимое, чай черный, зеленый, травяной;
  • Легкая Кока-Кола;
  • Цикламат натрия как калорийный заменитель сахара с 0 калориями;
  • Лимон в качестве приправы и маринада к блюду – 2 шт./день;
  • Корнишоны – аналогично лимону;
  • Пряности, травы и специи все.

Что диета Дюкана разрешает пить?

Важная роль в диете Дюкана отводится употреблению большого количества жидкости. Два – три литра в сутки – кажется, столько выпить нельзя, но вскоре вы узнаете, что это не так. Жидкость – это не обязательно вода. Также эту роль выполняют:

  • Чаи обычные и травяные, без сахара или с его заменителем;
  • Молоко обезжиренное;
  • Кофе без сахара или с его заменителем (или с нежирным молоком);
  • Газированные диетические напитки без сахара.

Какие продукты разрешены на фазах «Атака» и «Чередование»?

Диета Дюкана на первом этапе – исключительно белковая, на втором этапе – белково-овощная, поэтому большинство из разрешенных пищевых продуктов – это пища животного происхождения. Помимо этого присутствует и перечень овощей, которые можно принимать в пищу, и небольшой список продуктов, которые во время диеты есть можно, но в строго ограниченных количествах. Итак, перейдем же к списку разрешенных пищевых продуктов:

Мясо: почка и печень телят, свиная, эскалоп, кроличье мясо, вяленое мясо наподобие баструмы, стейк, говяжья вырезка, ростбиф, язык и говяжье филе.

Рыба: сайра, пикша, путассу, палтус (можно и копченый), дорадо, хек, треска, осетр, карп, обычный и морской сом, форель, щука, сельдь, скумбрия, кефаль, камбала, налим, тунец, лосось (можно копченый), килька, сардины, скат, крабовое мясо или крабовые палочки, икра.

Морепродукты: каракатицы, крабы, осьминоги, мидии, лангусты, устрицы, морские ежи, омары, обычные и тигровые креветки, раки, кальмары, трубачи, морские гребешки.

Птица: куриная печень, мясо молодых петушков, индейка, цесарка, голуби, перепелки и страусы.

Яйца: куриные и перепелиные.

Обезжиренные молочные продукты: молоко, кефир, сырки всех возможных типов, любого вида творог, йогурты без добавления сахара.

Овощи: помидоры, все существующие типы зеленого салата, редис, перец, тыква, лук репчатый, репа, щавель, лук-порей, зеленая фасоль в стручках, шпинат, цикорий, огурцы, кабачки, пальмито, абсолютно все виды капусты, сельдерей, мангольд, морковь, свекла, баклажаны, спаржа, любая зелень, укроп, петрушка, кинза и т.д.

Помимо всех позволенных продуктов, представленных выше, диетологом Пьером Дюканом был разработан также список допустимых продуктов, которые кушать можно, но в строго ограниченных количествах, да и то не каждый день. Список состоит не только из наименований разрешенных продуктов, но и содержит информацию о количестве, которое можно употребить в пищу. Допустимые продукты можно есть хоть каждый день, начиная со второй фазы, но, только в тех количествах, которые предписаны диетологом. Можно есть или два продукта в допустимом количестве, либо один, но двойную порцию. Стоит также запомнить, что на третьей и четвертой фазе, допустимые продукты запрещается кушать во время белкового дня.

Разрешенные продукты, список:

  • крахмал кукурузы, не более двадцати грамм;
  • сухое обезжиренное молоко, три ложки в сутки;
  • мука из сои, одна столовая ложка;
  • сметана жирностью 3%, не больше тридцати грамм;
  • Какао без сахара не выше 11% жирности, одна чайная ложка;
  • Сосиски из мяса птицы, жирностью не превышающие 10%, не больше 100 грамм в сутки;
  • Натуральный йогурт из сои, одна штука в сутки;
  • Обезжиренный йогурт с кусочками фруктов, не больше одной штуки в день;
  • Белое столовое вино, не больше тридцати грамм в сутки;
  • Суп гаспачо, 150 грамм;
  • Масло, не больше 3-х грамм;
  • Соевое молоко – один стакан;
  • Сладкий соевый соус, не больше пяти грамм;
  • Сыр не выше 7% жирности, 30 грамм в день;
  • Обезжиренный «Actimel», не больше одной штуки в день;
  • Сиропы без сахара, не больше двадцати грамм в сутки;
  • Ягоды Гожди, 1-3 ложки в сутки.