Йод в организме человека

В организме человека содержится от 20 до 50 мг йода (iodine), из них не менее 60 % сосредоточено в щитовидной железе, 40% - в мышцах, яичниках, крови.

Йод в организме человека

Щитовидная железа: йод является компонентом гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона) и необходим для их синтеза. Они обуславливают уровень обмена веществ, оказывают влияние на преобразование пищи в энергию и на пути ее применения. Гормоны щитовидной железы значимы для роста и развития всех органов.

Йод в организме человека принимает участие в регуляции:

    энергетического обмена, температуры тела; скорости биохимических реакций; обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена; метаболизма ряда витаминов; процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие.

Кроме того, йод повышает потребления кислорода тканями.

Польза йода: обеспечивает большей энергией, способствует росту, облегчает соблюдение диеты за счет сжигания избыточного жира, активизирует умственную работу, гарантирует здоровье зубам, коже, ногтям, волосам.

Йод в продуктах питания:

    морские продукты - красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, пикша, морская соль, моллюски, сардины; йодированная соль; говяжья печень, яйца, молоко; лук. щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом).

Отчасти йод поступает с водой.

Среднесуточная норма йода – 120 - 150 мкг, максимально допустимое количество потребления - 300 мкг. В период беременности и лактации норма возрастает до 175 – 200 мкг.

Недостаток йода в организме

Дефицит йода возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10 мкг.

Подавляющая часть йода находится в океане. Большое количество минерального вещества вымывается с поверхности почвы снегом, замораживанием, дождем, ветром, наводнениями и реками. Все зерновые культуры, которые выращиваются на таких почвах, имеют недостаток йода - 10 мкг/кг вместо 1 мг/кг.

Согласно оценкам исследователей ВОЗ, 1 млрд. людей в развивающихся странах имеют высокую вероятность развития заболеваний, вызванных дефицитом йода.

Причины недостатка йода в организме:

    Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента с продуктами питания. Незначительное потребление морепродуктов людьми. Отсутствие йодной профилактики в йоддефицитных регионах. Наличие в рационе питания факторов, которые препятствуют усвоению и утилизации йода (прием избыточного количества брома, железа. марганца. свинца, кальция. хлора. кобальта ). Прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение и утилизацию йода (карбоната лития). Нарушения обмена йода. Увеличение радиационного фона. Загрязнение среды обитания. Повышение чувствительности организма к аллергенам.

Симптомы дефицита йода в организме :

1.Увеличение выработки гормонов щитовидной железы.

2.Образование зоба.

3.Возникновение йододефицитных патологий:

    гипотиреоз (крайние проявления у детей – кретинизм, у взрослых - микседема); упадок сил, снижение работоспособности, сонливость, развитие отеков конечностей, туловища, лица; повышенный уровень холестерина ; прибавление массы тела; брадикардия (вид аритмии с низкой частотой сердечных сокращений); запоры; понижение интеллектуального уровня: замедление умственной реакции, нарушение когнитивных функций, внимания. кретинизм: у эмбриона развиваются физические, неврологические, умственные дефекты кретинизма при дефиците йода в первые 6 месяцев беременности матери, что возможно предотвратить с помощью проведенной в срок йодизацией матери. глухонемота; различные виды параличей; снижение фертильности (способности половозрелого организма к воспроизведению потомства), рождение мертвого плода, врожденные пороки развития; повышенная смертность в перинатальный период.

Избыток йода в организме

Токсической дозой в сутки для человека считается 2-5 мг, летальной – 35 - 350 мг.

Причины избытка йода в организме :

    головные боли, чрезмерная усталость, упадок сил; депрессивные состояния; тахикардия (повышение частоты сердечных сокращений); высыпания, угри, онемение кожи; йододерма (поражение кожи в результате длительного приема больших доз препаратов йода); йодизм (асептическое воспаление слизистых оболочек дыхательных путей, слюнных желез, околоносовых пазух, возникшее в результате передозировки или индивидуальной непереносимости препаратов йода).