Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша, также известна как: медвежий лук, чензели, левурда и дикий чеснок – многолетнее растение из семейства Луковых. В ареал произрастания черемши входит: большая часть Европы, Турция, Кавказ, центральные и северные районы Азии и Северной Америки. Растет близ рек, ручьев, болот, на заливных лугах, в лесах.

Для кулинарных потребностей используют стебель, луковицу и листья черемши. Внешний вид черемши: высота растения до 40 см, в нижней части образует луковицу. Стебель прямостоячий, листья заострены на концах, по форме напоминают ландыши. Цветы, собранные в зонтики полушаровидной формы, белого цвета. Плод по форме напоминает трехгранную коробочку, семена черные, шарообразные. Листья заготавливают до начала цветения, то есть в весеннее время. После сбора траву используют как пряность и добавляют к пище. Употребляют черемшу в свежем виде, также ее можно солить, мариновать или квасить, но при сушке растение теряет большую часть своих свойств.

Полезные свойства черемши

В состав черемши входят следующие соединения и вещества: вода, белки, жиры, углеводы, клетчатка, органические кислоты, зола, витамины (бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота), макроэлементы и микроэлементы.

Недаром черемша считается очень полезной, ведь она очень раннее растение и может восполнить необходимый запас витаминов и спасти от весеннего авитаминоза.

Черемша проявляет кровоочищающее свойство, предупреждает развитие атеросклероза. Положительно влияет на деятельность желудка, кишечного тракта, способствует секреции желудочных соков, улучшает аппетит, обладает мочегонным и легким слабительным действиями.

Поскольку в черемше большое количество витамина С а также эфирных масел, то она проявляет фитонцидные, бактерицидные, антигельминтные свойства.

Черемша очень полезна для сердечно-сосудистой системы, поскольку она способна понижать артериальное давление и противодействовать отложению холестерина на стенках сосудов. Благодаря наличию фитонцидов, черемша способствует развитию, восстановлению и росту человеческих тканей. Также благотворно влияет на нервную и иммунную системы.

Применение черемши

Само собой, что такое ценное растение как черемша, нашло сотни применений в народной медицине, вот некоторые из них:

    Черемшу используют при гипертонии, авитаминозе, цинге, атеросклерозе. Поскольку она улучшает кровоток, то используют и как средство повышения потенции. Используется для дезинфекции ротовой полости, также для полоскания при ангинах, фарингитах, для укрепления десен. Черемша помогает излечиться от гельминтов. Используется для очищения кожи от бородавок, сыпи, грибковых и лишайных болезнях. Применяется для очищения крови, профилактики атеросклероза, улучшения работы сердца. Употребляется в случае заболеваний кишечника или желудка, помогает восстановить нормальную работу пищеварительной системы. Влияет на секрецию пищеварительных желез, улучшает аппетит.