Рецепты легкого ужина для похудения

Автор Елена | 03.12.2014

«Завтракай, как король, обедай – как принц, ужинай – как нищий». Вы наверняка слышали эту поговорку, но вряд ли придавали ей большое значение. А теперь станьте перед зеркалом и посмотрите на себя. Вы довольны собственной фигурой? Если да, то мы рекомендуем вам почитать другие полезные статьи на нашем сайте. а если нет – то еще раз прочтите поговорку. Вы наверняка обратили внимание, что ужинать необходимо, как нищий, и это неспроста. Почему – мы расскажем дальше, и разберем рецепты легкого ужина для похудения.

Все дело в том, что ужин, как правило, происходит довольно поздно, когда вы возвращаетесь с работы, или освобождаетесь от домашних дел. Но наш организм устроен так, что после определенного времени он начинает функционировать по-другому. Вы наверняка слышали, что не нужно есть после шести вечера. На самом деле, вы можете есть и после девяти, но ваш желудок не вырабатывает нужное количество сока для правильной переработки пищи, и поэтому, она откладывается лишним балластом.

Мы же расскажем вам рецепты легкого ужина для похудения. Эти блюда желудок переработает запросто, и вы не будете поправляться. Конечно, вдобавок следует заняться физической подготовкой, а также правильным питанием. Но благодаря этим рецептам, вы сможете ужинать без опаски того, что с утра на весах увидите лишние килограммы. Давайте не будем оттягивать этот чудесный момент, и приступим к рецептам.

Салат из вареных грибов

Вы наверняка знаете, что большинство салатов довольно легкие, и вы запросто можете приготовить их на ужин. Но есть особенные, которые не только легко переварятся, но и положительно будут влиять на обмен веществ, выводя из организма лишние килограммы и вредные компоненты. К таким относится и салат из вареных грибов. Для его приготовления вам потребуется:

  • Шампиньоны – 200г
  • Консервированная кукуруза – 100г
  • Цветная капуста – 1-2шт (кусочка)
  • Картофель – 2 средние штуки
  • Брокколи – 2шт
  • Морковь – 1шт
  • Соль, сметана – по вкусу

Приготовление:

  1. Все овощи следует почистить и хорошо промыть. Нарежьте картофель и морковь крупными кусками, и поставьте вариться на огонь.
  2. Грибы следует отварить отдельно в слегка подсоленной воде, а вот брокколи следует не варить, а бланшировать.
  3. Цветную капусту также следует бланшировать в подсоленной воде.
  4. Все ингредиенты следует остудить и порезать такими кусками, которые вам удобно будет кушать, но сильно мельчить не стоит, так как у салата, в таком случае, потеряется внешний вид. Сложите все в одну емкость.
  5. Добавьте к салату кукурузу, специи и сметану по вкусу, хорошо перемешайте. Все, салат готов, можно его охладить в холодильнике, а можно сразу подавать на стол.

Такой простой диетический салат позволит вечером насытиться, но, в то же время, не загружать организм.

Говядина с баклажанами

Если вам захотелось на ужин чего-то мясного, но, в то же время, легкого, то говядина с баклажанами будет весьма кстати. Для приготовления вам необходимо:

  • Говядина нежирная – 700г
  • Лук – 2шт
  • Баклажаны – 2шт
  • Перец болгарский – 1шт
  • Шампиньоны – 400г
  • Чеснок – 1шт
  • Специи, базилик – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками, и поместите на сковороду или же в сотейник. Добавьте к нему растительное масло, и вместе с луком томите на небольшом огне до полуготовности.
  2. Отдельно в сухой сковороде, или же с использованием совершенно небольшого количества масла, обжарьте баклажаны, нарезанные тонкими колечками, и измельченные грибы. Также следует несколько грибов (около 5шт), обжарить отдельно целыми.
  3. К почти готовому мясу добавьте обжаренные грибы, далее – слой баклажан, и после этого — чеснок и базилик.
  4. Когда все компоненты будут доведены практически до полной готовности, добавьте к ним бульон или же воду, чтобы она покрыла баклажаны. Теперь добавьте грибы, которые жарили отдельно (целые), и порезанный болгарский перец. Томите до того момента, пока не приготовится перец.

Кажется, что это блюдо приготовить довольно сложно, но как только вы возьмете в руки все компоненты, то поймете, что готовится оно быстро. А самое главное, что такой легкий ужин не добавит вам лишнего веса, так как является питательным, но малокалорийным.

Собственно говоря, это и есть наиболее простые рецепты легкого ужина для похудения. Вы можете еще приготовить овощные салаты для похудения. которые можно есть не только на ужин, но и в обед. Самое главное – контролируйте количество потребляемой пищи, и тогда весы будут контролировать движение стрелки вперед.