Первый завтрак. Помидоры — 200; творог обезжиренный — 100; чай с молоком (чай — 1, молоко — 50, вода — 150, ксилит — 15); хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша гречневая молочная вязкая (крупа гречневая — 50, молоко — 100, масло сливочное — 5); молоко — 200.

Обед. Рассольник с мясом и сметаной (мясо — 10, крупа перловая — 2, масло — 2, сметана — 5, морковь — 10, картофель — 70, лук — 5, огурец — 20, соус томатный — 5, бульон мясной — 150); мясо отварное или тушеное — 100; капуста тушеная (капуста — 200, сметана — 5, соус томатный — 5, мука — 5, масло сливочное — 5); сок томатный — 200; хлеб украинский — 50.

Ужин. Салат из квашеной капусты со свеклой (свекла — 100, капуста квашеная — 200, лук — 10, масло растительное — 2); омлет белковый (белок яйца — 2 шт. молоко — 80, масло сливочное — 2); чай с молоком; хлеб черный — 50.

На ночь. Кефир — 200.

ВТОРНИК

Первый завтрак. Морковь тертая — 200; суфле творожное из обезжиренного творога (творог — 100, масло — 3, молоко — 30, яйцо — 1/2 шт. ксилит — 10, сметана — 20); чай с ксилитом (чай — 1, ксилит — 15, вода — 200); хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша гороховая (горох — 60, масло сливочное — 4); молоко — 200.

Обед. Суп перловый на курином бульоне (крупа перловая — 15, картофель — 50, морковь — 10, масло сливочное — 2, лук — 5, бульон куриный — 150); курица обжаренная (курица — 200, масло сливочное — 2); пюре морковное (морковь — 100, масло сливочное — 5, молоко — 25); сок томатный — 200; хлеб украинский — 50.

Ужин. Салат из квашеной капусты со свеклой; рыба отварная — 100; чай с ксилитом; хлеб украинский — 50.

На ночь. Кефир — 200.

СРЕДА

Первый завтрак. Салат из консервированной капусты — 200; яйцо — 1 шт.; кофе с молоком (молоко — 50, вода — 150, ксилит — 15); хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша перловая молочная (крупа перловая — 50, масло сливочное — 4, молоко — 100); молоко — 200.

Обед. Щи на мясном бульоне (сметана — 5, капуста — 150, лук — 20, соус томатный — 5, масло сливочное — 2, бульон мясной — 150); мясо отварное — 100; каша гречневая рассыпчатая с маслом (крупа гречневая — 50, масло сливочное — 4); сок томатный — 200; хлеб украинский — 50.

Ужин. Творог полужирный — 100; помидоры — 200; чай с молоком; хлеб украинский — 50.

На ночь. Кефир — 200.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак. Помидоры — 200; творог обезжиренный — 100; кофе с молоком; хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша овсяная молочная (крупа овсяная — 50, молоко — 100, масло сливочное — 4); молоко — 200.

Обед. Борщ с мясом и сметаной (мясо — 10, свекла — 50, масло сливочное — 2, сметана — 5, картофель — 50, капуста квашеная — 25, морковь — 5, лук — 5, соус томатный — 2, бульон мясной — 150); рыба заливная — 100; салат из свежей капусты с растительным маслом (капуста — 200, масло подсолнечное — 5); сок томатный — 200; хлеб украинский — 50.

Ужин. Икра любительская — 100; котлеты морковные (морковь — 50, белок яйца — 1 шт. масло сливочное — 5); чай с молоком; хлеб украинский — 50.

На ночь. Кефир — 200.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак. Сырники из обезжиренного творога (творог — 100, масло сливочное — 10, яйцо — 1/4 ШТ. мука — 10); чай с ксилитом; морковь тертая — 200.

Второй завтрак. Каша гречневая молочная; молоко — 200.

Обед. Суп гороховый (горох — 30, картофель — 50, морковь — 5, лук — 5, масло сливочное — 2); мясо отварное — 100; капуста тушеная (капуста — 200, сметана — 5, соус томатный — 5, лук — 10, мука — 5, масло сливочное — 5); сок томатный — 200; хлеб украинский — 50.

Ужин. Салат из квашеной капусты со свеклой; омлет белковый; чай с молоком; хлеб украинский — 50.

На ночь. Кефир — 200.

СУББОТА

Первый завтрак. Яйцо — 1 шт. салат из квашеной консервированной капусты — 200; кофе с молоком; хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша перловая молочная; молоко — 200.

Обед. Суп овощной (морковь — 15, картофель — 30, молоко — 100, масло сливочное — 3, отвар овощной — 170, рулет мясной паровой (мясо — 90, яйцо — 1/2 шт. хлеб — 15, лук — 10, масло сливочное — 5); морковь тушеная (морковь — 100, масло сливочное — 5, молоко — 25, мука — 5); сок томатный — 200; хлеб украин¬ский — 50.

Ужин. Творог обезжиренный — 100; помидоры — 200; чай с молоком; хлеб украинский — 50.

Второй завтрак. Каша овсяная молочная; молоко — 200.

Обед. Борщ на мясном бульоне (свекла — 50, капуста квашеная — 25, картофель — 50, морковь — 5, лук — 5, соус томатный — 2, масло сливочное — 2, бульон мясной — 150); котлеты мясные паровые (мясо — 100, яйцо — 1/6. хлеб украинский—15); капуста тушеная (капуста — 200, сметана — 5, соус томатный — 5, лук — 10, масло сливочное — 5); сок томатный — 200; хлеб черный — 50.