Белки: худеем эффективно, едим вкусно

За две недели белковой диеты можно без особых усилий потерять от 3 до 8 килограммов. Такой режим питания великолепно вписывается в оздоровительную программу «Спорт плюс здоровая еда». Белковая диета в сочетании с тренировками – идеальный вариант для спортсменов, которым необходимо сбросить вес, ведь белковые продукты для похудения великолепно восстанавливают мышечную ткань после физической нагрузки. Однако к планированию такой диеты необходимо подойти с умом, избегая непродуманных шагов.

Белковые диеты бывают безуглеводные и малоуглеводные.

Безуглеводная диета

Любители экспериментов частенько прибегают к широко разрекламированной безуглеводной диете. Следуя ей, можно употреблять лишь нежирную курятину, телятину и рыбу, а все остальное необходимо исключить. Пить разрешается лишь несладкие напитки. Такую диету нельзя назвать ни здоровой, ни сбалансированной. Авторы подобных методик обычно рекомендуют соблюдать данный режим в течение десяти-четырнадцати дней, якобы «для изменения обменных процессов в организме и оздоровления в целом».

Малоуглеводная диета

Существуют также малоуглеводные диеты, соблюдая которые, разрешено употреблять некоторые углеводистые продукты питания. Примерами малоуглеводных диет являются диета космонавтов, диета Аткинса, кремлевская диета.  Современные исследования показали, что режим питания, обогащенный белком и направленный на похудение, вовсе не обязательно должен быть полностью безуглеводным, ведь углеводы также помогают жирам быстрее сжигаться.

То, насколько худеет человек, напрямую зависит от калорийности его суточного рациона, и от того, какими именно углеводами он питается в течение дня, и конкретно сколько грамм съеденного белка приходится на 1 килограмм веса худеющего.

Принцип действия

Мясо, яйца, рыба и прочие белковые продукты прекрасно насыщают организм, поэтому про чувство голода вы можете забыть напрочь. Вместе с тем, белковая диета практически не содержит углеводную пищу, из-за этого организм человека начинает использовать свой собственный жир как источник энергии. Именно за счет этого и происходит процесс похудения. Также на протяжении белковой диеты человеческий организм теряет значительное количество жидкости, что также влияет на уменьшение массы его тела.

Основные правила

  • Пищу необходимо принимать четыре-шесть раз в сутки.
  • Каждая трапеза должна состоять из определенной порции белка и нескольких дополнительных продуктов.
  • Завтрак должен начинаться через полчаса после утреннего пробуждения, а ужинать рекомендовано не позднее, чем за три-четыре часа до сна.
  • До 14-00 допускается употребить 1-2 порции сложных углеводов (к примеру, 5-7 столовых ложек овсяной, гречневой каши или коричневого риса. Другие углеводистые продукты на время диеты следует исключить из рациона. После 14-00 все белковые продукты необходимо употреблять только с овощами, не содержащими крахмал – капустой, огруцами, помидорами, кабачками, салатом.
  • Фрукты (1-2 несладких яблока или несколько цитрусовых) можно есть лишь в первой половине дня.
  • Жиры, в особенности животные, необходимо ограничить до 30-40г (это примерно 1-2 столовые ложки растительного масла для готовки блюд).
  • Напитки с сахарозаменителями следует исключить полностью, так как они возбуждают аппетит, тогда как воду необходимо пить в больших количествах – не менее 1 литра в день.

Показатель суточного обмена веществ

Наиболее грамотной стратегией в вопросе избавления от лишнего веса является расчет суточной калорийности меню в зависимости от вашего исходного веса.

Определите показатель вашего обмена веществ – это поможет подсчитать тот объем пищи, которая обеспечит вам силы и бодрость, но позволит израсходовать жировые отложения. К цифре основного обмена веществ прибавьте 400-800 ккал/сутки, если вы занимаетесь спортом регулярно, и 200-300 ккал/сутки – при неактивном образе жизни.

Особенности приготовления блюд

  • Яичный белок можно употреблять в вареном или жареном виде, с солью или специями. Можно добавить к нему пятьдесят грамм обезжиренного творога.
  • Кроме традиционной варки, мясо и рыбу можно запекать на гриле.
  • Салаты из разрешенных некрахмалистых овощей не заправляйте маслом. Допускается лишь оливковое, причем измеряйте его количество ложкой, а не заливайте непосредственно в салат из бутылки.

Продукты для меню

Во время белковой диеты вы можете съедать один из нижеуказанных продуктов питания в каждый прием пищи:

  • 100г говядины или телятины,
  • 150-250г куриной грудки (кожицу необходимо удалять),
  • 150-200г рыбы нежирных сортов,
  • 200-250г обезжиренного творога,
  • 150-200г тофу,
  • 1 порция обезжиренного молока (или 30-35г порошка протеина),
  • 4-5 яичных желтков,
  • 1 порция коктейля для похудения (диетические напитки с пищевыми волокнами).

Жарить указанные продукты питания, запекать их с сыром, поливать острыми и жирными соусами запрещено. Разрешено добавление к пище соевого соуса (обязательно из натуральных компонентов), чеснока, бальзамического уксуса, пряных трав, лимонного сока.

Примерное меню диеты

Для женщины весом 60-65кг, которая занимается спортом три раза в неделю, меню белковой диеты может выглядеть таким образом:

  • Завтрак: три столовые ложки овсяной каши с половинкой печеного яблока и корицей; шесть яичных белков, запеченных в шпинате; чай (кофе) без сахара и сливок.
  • Второй завтрак: три-четыре столовые ложки гречки, отваренной на воде; 100-150г куриной грудки, приготовленной на пару.
  • Обед: суп-бульон из 100г мяса и овощами (некрахмалистыми).
  • Ланч: 180-200 нежирного творога с салатными листьями.
  • Ужин: 200-220г рыбы, приготовленной на пару, или паровая котлетка с зеленой фасолью.
  • Перед сном: один стакан кефира (или диет-коктейль).
  • Осторожность не помешает

    Прежде чем испытать на себе белковую диету, пройдите полное медицинское обледование. Противопоказаниями к диете являются отклонения в работе сердца, почек и печени, а также беременность и период кормления грудью.

    Достоинства диеты:

    • Первый и самый главный плюс данной диеты – вы на самом деле худеете!
    • Голод отменяется, а поэтому вешать огромный амбарный замок на холодильник не придется – это точно.
    • Питание во время диеты будет весьма вкусным и разнообразным – отменяются лишь гарниры и десерты, что, согласитесь, намного легче перенести, чем питаться одной овсянкой с утра до вечера или сутками пить однопроцентный кефир.