Диета при ожирении

Нарушение обмена веществ имеет непосредственную связь с ожирением. Ожирение возникает из-за того, что количество энергии, поступающей с калориями пищи, превышает энергозатраты организма. Получается, что главными причинами ожирения являются переедание и малоподвижный образ жизни. Лечение ожирения должно основываться на комплексном использовании лечебного питания, то есть диеты, и назначенных врачом физических нагрузок.

Диета при ожирении разной степени для взрослых

Рассмотрим 4 степени ожирения:

  • При первой степени ожирения масса тела превышает норму на 15-25%.
  • При второй степени - на 26-50%.
  • При третьей степени - на 51-100%.
  • При четвертой степени - больше, чем на 100%.

Диета при ожирении 1 и 2 степени

  • Итак, при ожирении рацион питания должен состоять из 60% белков животного происхождения, 25% растительных жиров, 5-8 гр соли и до 1,2 л жидкости.
  • Продукты можно лишь варить, тушить или запекать. Сахар исключается, вместо него используют заменители (сорбит, например).
  • Вся пища готовится без соли, больной может сам подсаливать блюда (5-8 гр соли в день).
  • Питаться необходимо до 6 раз в день!

Рекомендуется:

  1. Пшеничный хлеб из муки грубого помола.
  2. Нежирные сорта мяса: говядина, кролик, телятина, курица.
  3. Нежирные сорта рыбы, морепродукты.
  4. Вареные куриные яйца или омлет.
  5. Молоко, кефир нежирный, простокваша, нежирный сыр.
  6. Ограниченно гречневая и перловая каши в рассыпчатом виде.
  7. Овощи. Картофель ограниченно. Квашеная капуста.
  8. Борщ, щи, свекольник, окрошка, с фрикадельками.
  9. Кисло-сладкие фрукты и ягоды, желе и компоты.
  10. Нежирный томатный или белый соус.
  11. Чай, некрепкий кофе, можно с молоком без сахара. Соки.

Запрещается:

  1. Печенье, сдобное и слоеное тесто.
  2. Жирные сорта мяса, ветчина, сосиски, колбасы, консервы, гусь, утка.
  3. Жирные виды рыбы, копченая, соленая рыба, икра и консервы.
  4. Топленое молоко, сливки, ряженка, жирный творог, сладкий йогурт, соленый и жирный сыр.
  5. Макаронные изделия и крупы кроме рекомендованных.
  6. Бобовые.
  7. Маринованные и соленые овощи.
  8. Супы с макаронами, крупами, бобовые и молочные.
  9. Арбуз, виноград, финики, инжир, варенье, кисель, мороженое, мед, конфеты, сахар.
  10. Майонез, острые и жирные соусы, пряности.
  11. Сладкие соки, какао, лимонад, квас.

Диета при ожирении 3 степени

  • Чаще всего такая диета применяется стационарно, а раз в неделю назначаются разгрузочные дни.
  • Рацион больного должен состоять из 80 гр белков (из них 70% животных белков), 60 гр жиров (из которыз 30% растительных жиров), 100 гр углеводов. А общая калорийность 1300 ккал.

Представляем вашему вниманию очень примерное меню на один день из диеты при ожирении 3 степени. На первый завтрак больной ест 90 гр отварного мяса, 150 гр овощного салата на растительном масле и пьет кофе с молоком, конечно, без сахара. Обязательно на 2 завтрак съедать яблоко (примерно 100 гр). Обед будет состоять из 250 гр вегетарианского борща, 100 гр отварной рыбы, 150 гр тушеной капусты, яблочного кампота. На полдник нужно выпить 180 гр молока. Ужин больного: запеченый мясной рулет, фаршированный омлетом (90 гр). А на ночь выпейте 180 гр кефира.

Детская диета при ожирении

  • Кормите ребенка всегда в одно и то же время: часо, но по немногу, то есть 6 раз в сутки. Перерывы между едой не должны превышать 3 часов. Это будет способствовать уменьшению аппетита и избавлению от чувства голода, так как в желудке будет ощущаться заполненность, одна порция словно догоняет предыдущую.
  • Блюда большей калорийности должны приходиться на первую половину дня, когда ребенок выполняет больше активной деятельности. То есть во второй половине дня пусть это будет овощная и молочная пища, а в первой - мясо и рыба.
  • Что касается рекомендованных и запрещенных продуктов, то руководствуйтесь в этом случае диетой для взрослых при 1 и 2 степени ожирения (см выше).