Гипохолестеринемическая диета. Уменьшаем потребление жирной пищи!

Содержание:

Гипохолестеринемическая диета назначается в случае, если человеку необходимо пить специальные препараты (например, аторис, липримар, торвокард) или если уровень холестерина упал ниже отметки 3,2.

Гипохолестеринемическая диета. Особенности.

Это лечебная диета – ее основная цель нормализовать пропорциональное отношение углеводов и жиров. В результате ее применения:

  • Повышается эластичность сосудов, тем самым улучшая кровоток;
  • Нормализуется кровеносное давление;
  • Идет разжижение крови, снижая вероятность возникновения тромбов;
  • Повышается тонус и упругость кожных покровов;
  • Снижается ломкость ногтевых пластин;
  • Волосы становятся более здоровыми и блестящими.

Непреложные правила гипохолестеринемической диеты.

  1. Гипохолестеринемическая диета подразумевает уменьшение в пище: жиров, различных масел и ограничение молочного.
  2. Но в то же время необходимо добавить в меню рыбные блюда, морепродукты, орехи. Также не забудьте про клетчатку, содержащуюся в овощах и фруктах.
  3. На время диеты максимально исключить все консервированные, соленые, острые продукты. Совсем без соли обходиться не рекомендуется.
  4. Возвращаясь к молочным продуктам: из них возможно употреблять низкокалорийную кисломолочную продукцию в умеренных количествах
  5. Один раз в 6-7 дней – меню должно содержать только фрукты или только овощи.
  6. Принцип питания похож на детское питание. То есть прием пищи разбит на маленькие, но частые порции. Идеальное количество перекусов – 4-5 раз.
  7. Идеально приготавливать пищу в пароварке или на программе: тушение в мультиварке.
  8. Гипохолестеринемическая диета подразумевает ограничение в приеме жидкости до полутора литров.
  9. Не следует полностью исключать хлебобулочные изделия, оставьте в умеренных нормах хлеб с отрубями, сухари и хлеб из муки грубого помола.
  10. Конечно, одно из правил, практически всех диет – исключение алкогольной продукции.
  11. Если взять весь объем поглощаемой в день пищи за 100%, то:
    1. Завтрак – 25% от общих килокалорий;
    2. Второй завтрак – 10% от общих килокалорий;
    3. Обед – 35 % от общих килокалорий;
    4. Полдник – 15% от общих килокалорий;
    5. Ужин – 15% от общих килокалорий.

Подводя небольшой подъитог, можно сказать, что разрешаются следующие виды продуктов:

  • Если хлеб, то не из муки высшего сорта, зерновой, ржаной или с отрубями.
  • Супы, приготовленные не на мясных бульонах, только овощные, молочные.
  • Нежирные куски мяса, желательно постная говядина, индейка, кролик.
  • Из рыбы предпочтение отдать пикше, минтаю, путассу.
  • Из кисломолочных продуктов: обезжиренный творог, кефир 1%, возможно использование сметаны с низким процентом жирности для заправки.
  • Яйца: белковый омлет, желток нельзя !
  • Гипохолестеринемическая диета разрешает есть различные крупы и макароны, отваренные на воде.
  • Овощи, фрукты, ягоды можно есть в неограниченных количествах и в любом виде.
  • Из напитков: чай, отвар шиповника, разбавленные натуральные свежевыжатые соки.

Запрещенная пища гипохолестеринемической диеты.

  • Все жирное мясо (свинина, баранина, говядина), салосодержащие продукты, печень;
  • Крутые, жирные бульоны любого типа (куриные, мясные, рыбные и т. д.);
  • Солености и копчености;
  • Баранье и свиное сало;
  • Редис, редька, репа;
  • Все виды бобовых;
  • Сдобное тесто из-за высокого процентного содержания тугоплавких жировых составляющих;
  • Любые консервированные продукты.
  • Кофе. Некоторые диетологи считают, что кофеин способствует развитию стресса.

Пища, прием которой возможен с ограничениями.

  • Конфеты, сахар и другие сладости – снизить прием до 30 грамм в сутки;
  • Икра в малых порциях;
  • Оливковое, кунжутное или льняное масло (необходимое количество уже назначает врач).

Примерное меню на день.

Так как гипохолестеринемическая диета подразумевает под собой 4-х или 5-тиразовое питание, то нижеприведенные продукты в меню могут быть разбиты на необходимое количество приемов.

Утренний прием (варианты на выбор).

  • Кружка кефира, хлебец с отрубями, ложка меда;
  • Фруктовый сок, 120 грамм отваренных грибов; кусок ржаного хлеба;
  • Чашка некрепкого чая, порция вареного постного мяса, сухарик;
  • Овсяная каша на водной основе, печеное яблоко.

Дневной прием пищи (варианты на выбор).

  • Около 100 грамм индейки на пару, кусок ржаного хлеба с оливковым маслом, овощной салат со сметаной, цитрусовый.
  • Молочный суп, хлеб с отрубями, овощной салат с кунжутным маслом, брынза.
  • Отварной картофель с грибами, овощной салат, горсть ягод.
  • Стакан нежирного йогурта, курица (филе) с отварным рисом, овощной салат со сметаной.

Вечерний прием пищи (варианты на выбор).

  • Отварной картофель с запечённым минтаем, овощной салат.
  • Вегетарианский суп, овощной салат, хлебец с оливковым маслом/

В течение дня между крупными приемами пищи осуществляете перекусы фруктами и небольшими порциями овощных салатов.

Гипохолестеринемическая диета. Противопоказания.

  • Беременность и кормление грудью;
  • Онкологические заболевания или предрасположенность к ним;
  • Возраст менее 18-ти лет;
  • Лица, имеющие заболевания почек.

Результаты похудения.

Как уже говорилось выше, гипохолестеринемическая диета направлена главным образом на лечение и нормализацию функционирования всех органов человека, а не на борьбу с лишним весом.

Поэтому небольшое уменьшение массы является в данном случае скорее приятным дополнением к оздоровлению организма.