Диета для снижения холестерина: меню на неделю, основные продукты

Опубликовано Декабрь 19, 2014 с 5 комм

Диета для снижения холестерина: меню на неделю, основные продукты

При лечении атеросклероза первым шагом является выбор правильного питания.

Одной из основных причин повышения уровня холестерина в крови человека является переизбыток употребления с пищей насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения.

Диета для снижения холестерина не должна содержать жирных сыров, мяса, желтков яиц и других продуктов с содержанием холестерина.

Нужно изменить состав пищи, ограничив потребление жиров и заменив их на растительные (ненасыщенные).

Также требуется исключить потребление холестерина – он вырабатывается в достаточном количестве в нашем организме.

Диета для снижения холестерина: особенности

Питание должно быть достаточно разнообразным, с обязательным содержанием витаминов и микроэлементов.

Характер питания должен быть изменен на всю жизнь для людей, склонных к повышению в крови уровня холестерина.

Диета для снижения холестерина, еще ее называют гиполипидимической или антиатеросклеротической – это всего лишь правильное питание, являющееся частью здорового образа жизни.

Другой частью является физическая активность, служащая поддержкой для нормального веса и артериального давления.

Следует отказаться от всех вредных привычек (склонность к курению и алкоголизму).

Диета для снижения холестерина может снизить «плохой холестерин» в крови лишь на 5-10%.

Для того чтобы остановить болезнь, требуется снизить вредное содержание минимум на 25%.

Одновременно с диетой нужно вести правильный образ жизни и принимать медикаменты из класса статинов.

Практические рекомендации:

- не употреблять в пищу вредные продукты, содержащие насыщенные жиры и холестерин – найти им достойную альтернативу;

- больше употреблять овощей и фруктов;

- сократить употребление мяса, молока;

- питаться богатой углеводами и белком пищей.

Диета для снижения холестерина: основные продукты питания

В привычку должно войти употребление злаков, бобов – это прекрасные источники растительного белка.

В макаронные изделия и картофель можно чаще добавлять специи, лук и чеснок, как можно больше зелени.

Как можно чаще следует заменять мясные блюда рыбными. Их должно быть не менее двух в неделю.

Диета для снижения холестерина не содержит жирных молочных продуктов, употребление которых нужно вообще снизить до минимума.

Сметану, сливочное масло и сливки следует исключить вообще. Вместо них – употреблять нежирный творог и кефир, снятое молоко.

Готовить все блюда предпочтительнее на подсолнечном, оливковом, рапсовом масле.

Если добавлять в салаты уксус или лимонный сок и смазывать его растительными маслами, за счет этого можно снизить употребление соли.

Очень хорошо, если вашей привычкой станет кушать по утрам каши, приготовленные из различных круп: рисовой, гречневой, овсяной, перловой. Их можно употреблять с запаренными фруктами и овощами.

Диета для снижения холестерина с употреблением этих малокалорийных продуктов позволяет заменить жирную, содержащую холестерин, пищу.

Свежие овощи и фрукты — основные источники витаминов и минеральных веществ. Их профилактическое действие на организм многогранно и полезно. Еще один плюс в том, что есть их можно без ограничений, до 5 раз в день.

В мясных блюдах лучше всего использовать белое мясо (индейка, курица), сало исключить. Нежирное мясо – источник железа и белка.

Диета для снижения холестерина: меню на неделю

Диета для снижения холестерина: меню на неделю

Обед:

Варианты:

- овощной салат, куриное фрикасе, дыня, виноград, ванильное мороженое;

- два куска хлеба, салат из овощей, заправленный одним из видов растительного масла, мандарин;

- постный суп, овощной салат, домашний сыр с ломтиком хлеба;

- отварные фасоль и картофель, салат из овощей, груша;

- обезжиренный йогурт, отварной рис с кусочком белого мяса курицы, салат;

- спагетти с соусом, вареное яйцо, хлеб;

- тунец (или другой сорт морской нежирной рыбы) в собственном соку, хлеб, салат из овощей, сливы.

Диета для снижения холестерина предполагает множество вариантов обеда, он может быть настолько разнообразным, что мысль о том, что вы на диете, испарится, останется лишь стиль правильного питания.

На десерт разрешено употреблять желе, фруктовое мороженое, низкокалорийные крекеры, вафли с шоколадной начинкой, овсяное печенье.