Холестериновая диета

Наша жизнь основана на скорости – мы торопимся успеть все и сразу, поэтому на полноценное питание просто не хватает времени. Это является одной из причин популярности готовых продуктов, большая часть которых насыщена отнюдь не полезными жирами. Последние способствуют образованию холестериновых бляшек, а заодно и жировых запасов.

Решить проблему поможет холестериновая диета, о которой мы и расскажем в нашей статье.

Суть диеты

Холестериновая диета – не правда ли, название вызывает недоумение? Между тем все достаточно просто. Холестерин нужен нашему организму - он вносит свой вклад в строительство клеток, а также является незаменимой составляющей гормонов и пищеварительных соков. Однако холестерин делится на хороший и плохой. В связи с этим диетологи предлагают отказаться от вредных жиров и перейти на полезные. К последним можно отнести оливковое, подсолнечное, кукурузное и сафлоровое масла, которые богаты поли- и мононенасыщенными жирными кислотами.

Основные рекомендации

Диета предписывает отказаться от вредных привычек, стимулирующих образование холестерина (а именно, от курения и злоупотребления алкоголем) и предлагает отдать предпочтение правильному образу жизни, включающему регулярные физические нагрузки.

Кстати, одним из плюсов холестериновой диеты можно считать ее либеральность – нет нужды отказывать себе в любимых блюдах, стоит просто сделать их полезными. К примеру, пицца с жирной колбасой вполне может быть заменена на аналогичную порцию этого блюда с овощной начинкой.

Основу «жирного» рациона должны составлять продукты, которые быстро перерабатываются и усваиваются, не оказывая влияния на уровень холестерина. К ним можно отнести:

  • Авокадо
  • Нерафинированные растительные масла
  • Орехи

Помимо этого диета должна включать:

  • Цельные злаки и крупы
  • Постные сорта рыбы, мяса и птицы
  • Нежирные молочные продукты
  • Яичный белок (желток можно есть не чаще 3-х раз в неделю)
  • Бобы
  • Цитрусовые

Особого внимания заслуживают овощи и фрукты. Они поставляют в организм множество полезных элементов и витаминов. Так, к примеру, помидоры, клубника, шпинат, брокколи и пр. богаты витаминами С и Е, а также калием – такой «коктейль» благотворно влияет на сердечнососудистую систему и стимулирует вывод из организма вредного холестерина.

Во время диеты стоит употреблять рисовые отруби, спирулину и активированный уголь – они позволят очистить организм.

Под запретом находятся:

  • Любые обжаренные продукты
  • Сливочное масло
  • Рафинированное растительное масло
  • Маргарин и комбижир
  • Жирные сорта мяса, а также сало
  • Жирные молочные продукты (жирный творог и сыр, цельное и сгущенное молоко и пр.)
  • Любые полуфабрикаты
  • Консервы
  • Паштеты

Примерное меню

Длительность этой холестериновой диеты – 7 дней. Через небольшой промежуток времени ее можно повторить (в этом вопросе стоит ориентироваться на свой организм).

Варианты завтрака:

  • Нежирное молоко или кефир, а также тост с 1 ч.л. меда и любой фрукт
  • Овощной или фруктовый сок без сахара - 200 мл, а также тост с ломтиком нежирного сыра и отварные грибы - 125 г
  • Отварная фасоль с томатным соусом (приготовленным самостоятельно) - 100 г и тост
  • Овсяные хлопья, запаренные кипятком (в сухом виде - 25 г), а также печеные яблоки - 125 г

Варианты обеда:

  • Отварная куриная грудка - 75 г, пара ломтиков зернового хлеба, а также овощной салат с оливковым маслом и мандарин
  • Постный суп, пара ломтиков хлеба из муки грубого помола, а также овощной салат и нежирный сыр - 50 г
  • Обезжиренный йогурт – 50 мл и отварная куриная грудка - 50 г, а также постная рисовая каша (из 75 г крупы) и овощной салат, заправленный оливковым маслом
  • Отварной картофель - 200 г, овощной салат, отварная фасоль - 100 г и груша
  • Отварное яйцо, тост, а также спагетти с самостоятельно приготовленным томатным соусом - 200 г
  • Тунец - 50 г, пара ломтиков зернового хлеба, а также овощной салат и небольшая гроздь винограда

Варианты ужина:

  • Отварная индейка - 75 г, а также отварной картофель - 75 г, овощной салат и ломтик дыни
  • Постная овсянка (в сухом виде - 25 г), отварная фасоль - 125 г и печеные яблоки - 125 г
  • Порция любого рыбного блюда (не обжаренного), а также отварной картофель - 75 г и овощной салат
  • Рыба, запеченная в фольге с добавлением лимонного сока, помидоров и зелени - 150 г, а также отварной картофель - 75 г и овощной салат
  • Ломтик индейки, а также отварной нешлифованный рис (в сухом виде - 25 г), овощной салат и яблоко (груша)

Холестериновая диета пригодится даже тем, кто не имеет никаких проблем с уровнем холестерина. Она оздоровит организм и избавит от возможных проблем.