Гипоаллергенная диета

Пищевая аллергия за последние десятилетия коснулась каждого четвертого человека в том или ином проявлении. Благодаря богатому выбору экзотических фруктов, заморской еды и многочисленных пищевых добавок организм порой реагирует кожными высыпаниями, зудов и подобными симптомами. В таком случае назначается гипоаллергенная диета, чтобы стабилизировать аллергический фон и привести в норму воспаленные очаги на коже.

Содержание

Гипоаллергенная диета – суть и основные принципы

Целью гипоаллергенной диеты является исключение из рациона продуктов, вызывающих раздражение, локализующееся преимущественно на коже рук или проявляющееся неприятным зудом. Безусловно, проявление аллергии требует сдачи анализов на определение аллергена, однако существуют общепризнанные продукты, которые советуют исключать в первую очередь.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам

В период грудного вскармливания женщине крайне важно употреблять в пищу полезные, но вместе с тем «нейтральные» продукты, не влияющие на состояние малыша и не вызывающие диатез. В первые 3 месяца маме следует исключить:

  • апельсины/грейпфруты/помело;
  • шоколад/какао;
  • арахис;
  • мед;
  • яйца;
  • рыбу (форель, семгу).

Вводить их можно постепенно не ранее 3-4 месячного возраста ребенка, следя за его реакцией в течение нескольких дней.

Гипоаллергенная диета по адо

Известный аллерголог, иммунолог и диетолог Андрей Адо разработал авторскую систему питания, которая «гасит» проявления аллергии и подразумевает отказ от таких продуктов как:

  • алкоголь;
  • цитрусовые;
  • яйца;
  • орехи;
  • утка, курица, индейка;
  • рыба;
  • приправы и копчености;
  • сладкие ягоды;
  • сдоба, мед.

Составляя план питания по такой системе, рекомендуется отдавать предпочтение:

  • зелени и свежим овощам зеленого цвета;
  • отварной телятине;
  • крупам и кисломолочке;
  • овощным супам на вторичном бульоне.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Действенная и эффективна гипоаллергенная диета при дерматите,обычно запрещает прием в пищу «готовых» продуктов – сосисок, консервов, полуфабрикатов, копченой рыбы и рекомендует рацион, состоящий из домашних, натуральных продуктов, без искусственных красителей, отдушек и специй.

Атопический дерматит у малышей наносит на их питание существенный ряд ограничений. В первую очередь, исключаются молочные продукты, фрукты и упор делается на говяжьи супы на вторичном бульоне, домашние каши, отварной картофель, компоты и кисели.

Как детям, так и взрослым, страдающим от дерматита, запрещены любые био-добавки и синтетические витамины.

Гипоаллергенная диета меню на 3 дня

При составлении меню рецепты гипоаллергенной диеты допускаются многочисленные и разнообразные. Главное, чтобы продукты хорошо переносились вашим организмом и не вызывали аллергических проявлений.

Примерное гипоаллергенное меню представлено ниже, на его основе вы можете составить собственный рацион.

День 1:

  • Завтрак: овсяная кашка, свежее зеленое яблоко, черный листовой чай.
  • Обед: овощной суп из брокколи, тушеные телячьи мясные тефтельки, порция макарон, компот.
  • Ужин: ленивые вареники, некрепкий чай без сахара.

День 2:

  • Завтрак: пшенная каша с тыквой, чай, груша.
  • Обед: суп с перловкой, тушеная говядина, пюре из картофеля, компот.
  • Ужин: творожная запеканка, клюквенный кисель.

День 3:

  • Завтрак: гречневая каша, чай.
  • Обед: щи, куриные тефтели с рагу из капусты и картофеля, компот.
  • Ужин: молочный суп из лапши, морс.

На обед каждого дня допускается 2 кусочка хлеба вчерашней выпечки.