Худеем с сельдереем: польза корнеплода для избавления от лишних кило

Сельдереевая диета считается специфическим способом снижения веса. Мода на эту культуру появилась совсем недавно, и мало кто знаком даже со вкусом этого полезного продукта. Это растение не только имеет оригинальный вкус и питательную ценность – оно является лекарственным.

Чем и кому полезен сельдерей

Больше полезных веществ сосредоточено в листьях сельдерея.  При их употреблении снижается частота обострений приступов подагры и ревматизма, улучшается состояние центральной нервной системы, снижается риск нервных расстройств, понижается уровень сахара в крови.

При наружных повреждениях кожных покровов листья сельдерея помогают остановить кровотечение. Растение имеет свойство антисептика.

Если рассмотреть растение с точки зрения содержания полезных веществ, то можно выделить основные компоненты:

  • никотиновую кислоту;
  • каротин;
  • тиамин;
  • витамины: С, Е, К;
  • тирозин;
  • аспарагин.  

На организм женщин и мужчин сельдерей действует по-разному.  Если для женщин это просто общеукрепляющее средство, нормализующее давление, избавляющее от отеков, восстанавливающее воспроизводство природного коллагена, то для мужчин – это сильный афродизиак.

Регулярное употребление сельдерея способствует росту потенции и усиливает мужское либидо.  Не всем можно вводить этот продукт в рацион.

Противопоказания к расширению пищевого ассортимента:

  • гипертония;
  • гипотония;
  • варикоз;
  • беременность;
  • лактация;
  • язвенная болезнь;
  • желчнокаменная и мочекаменная болезнь.   

С осторожностью добавляют растение в блюда при заболеваниях органов пищеварения.  Категорически не рекомендуется вводить сельдерей в пищу больным эпилепсией. Возбуждающее действие корня может спровоцировать тяжелый приступ, надолго ухудшающий состояние больного.

Польза и вред сельдереевой диеты

Сельдереевая диета для похудения быстро помогает снизить вес и привести фигуру в порядок – это растение имеет «отрицательную калорийность » и ускоряет обменные процессы.  Но рекомендовать подобный рацион всем без исключения нельзя. Перед тем как переходить на подобный рацион, следует учесть все его плюсы и минусы.

Достоинства диеты:

  • продукт можно употреблять столько, сколько хочешь – в 100 г растения всего 16 кКал;
  • организм тонизируется, обменные процессы ускоряются – происходит омоложение на клеточном уровне;
  • продукт можно употреблять в любом виде.  

Недостатки рациона с сельдереем:

  • диету очень тяжело соблюдать, с нее часто срываются;
  • готовка отнимает много времени;
  • постоянно ощущается чувство голода;
  • есть возможность появления гипогликемии.  

Диета низкокалорийная, практически безуглеводная. Но в крови, из-за недостатка глюкозы, может появиться ацетон. Это состояние негативно влияет на весь организм в целом. Если не съесть что-то сладкое в этот момент, чтобы пополнить запас глюкозы, то можно впасть в коматозное состояние.

Когда во время диеты чувствуется слабость и головокружение, ее требуется срочно прервать.

Диеты на продукте с отрицательной калорийностью

Разгрузка, во время которой основным продуктом является сельдерей, не должна затягиваться надолго. Больше двух недель соблюдать диету нежелательно – организм будет ощущать нехватку полезных веществ.

Интересно, что при любом режиме питания больше, чем на 7 кг, вес не снижается. Только после экспресс-диеты вес возвращается быстрее, да и стресс организм испытывает наиболее сильный.

Такой пищевой режим можно скорее назвать диетой на сельдереевом супе, так как главным блюдом в меню является суп-пюре.   Жидкости необходимо употреблять не менее 2 л в день.

Это могут быть:

  • минеральная вода без газа;
  • клюквенный сок;
  • клюквенный морс;
  • чай – зеленый или черный;
  • кофе.  

Меню сельдереевой диеты, рассчитанной на 7 дней:

  • понедельник: суп, а для перекусов – фрукты;
  • вторник: то же самое, только на перекусы – овощи: 2 печеных картофелины в обед с 1 чайной ложечкой сливочного масла;
  • среда: суп, фрукты и овощи;
  • четверг: меню среды и стакан молока;
  • пятница: меню понедельника и говядина – 300 г;
  • суббота: все тоже, но без молока;
  • воскресенье: рацион можно расширить. Кроме обычного супа и овощей, в дневное меню добавляют бурый рис, а вместо фруктов для перекуса – свежевыжатый сок.  

Есть требуется не чаще 3 раз в день.  Сельдереевая диета, которую продлили до 14 дней, в точности повторяет рацион 7 дней .  Как видно, что разнообразием меню не балует.

Чтобы было легче выдержать подобный пищевой режим, нужно научиться готовить блюда с приятным вкусом.

Рецепты блюд для сельдереевой диеты

Для диеты на сельдереевом супе можно предложить следующие варианты приготовления этого жидкого блюда.

Для приготовления супа необходим следующий набор продуктов:

  • корень сельдерея – 250 г;
  • головка капусты среднего размера;
  • морковь – 500 г;
  • лук – 6 больших головок;
  • болгарский перец – зеленый – 2 штуки;
  • фасоль стручковая – 500 г;
  • помидоры – несколько штук;
  • зелень – по вкусу;
  • томатный сок – от 1,5 л.  

Корень натирают на мелкой терке, у овощей нарезка средняя – в дальнейшем суп все равно перебивают блендером, утомлять себя не стоит.  Все ингредиенты укладывают в кастрюлю, заливают соком – он должен полностью прикрывать их. Если не хватает сока, можно долить кипяченой воды.

Как только содержимое кастрюли закипит – его доводят на медленном огне до готовности. Обычно на это требуется 10-15 минут.  На этом супе можно разнообразить рацион, правда, этот суп не такой сытный, как первый.

Овощей на него требуется меньше – фасоль не нужна. У листового сельдерея берут листья или стебли.  Варят аналогично, а томатный сок заменяют водой.  Витаминный суп, который поможет продержаться неделю. а то и две, на трудной диете.

Необходимые ингредиенты:

  • основной продукт – корень сельдерея;
  • тыква – 250 г;
  • картофель – 3 средних;
  • капуста: белокочанная и цветная – всего 200 г;
  • морковь – 1;
  • зелень;
  • оливковое масло – 1 чайная ложка;
  • зелень по вкусу.  

Все овощи нарезают кубиками, а корень сельдерея натирают на терке. Компоненты смешивают, заливают водой, укладывают в кастрюлю. Наливают воду так, чтобы она полностью покрывала ее содержимое.

Когда все овощи сварились, их перетирают на блендере, добавляя масло. Пюре снова доводят до кипения.  Мелко-мелко на блендере перетирают зелень в сыром виде, добавляют в готовый суп, еще раз перемешивают.

Салаты из сельдерея

Рецепты сельдереевой диеты 7 и 14 дней только супом не ограничиваются. Рацион можно разнообразить салатом из сельдерея.    Процесс похудения пойдет быстрее, если в рацион ввести следующее блюдо. Натертый на терке корень смешивается с морковью, капустой, яблоком и заправляется лимонным соком.

Альтернатива первому салату: натирается на крупной терке репа, корень сельдерея, морковь. Заправка – оливковое масло.  Сытный салат для 2-недельной разгрузки: в него входит стебель основного растения для похудения, яйца, морковь, огурцы. Заливается несладким йогуртом.

Все 14 дней диеты пролетят быстро, если не лениться и найти рецепты вкусных блюд.  В дальнейшем ими можно разнообразить ежедневное меню.  И помните: повторение сельдереевого рациона для похудения возможно не раньше, чем через 2 месяца. Здорового и вкусного вам похудения!