Белковая диета Пьера Дюкана — худеем без голода с любимыми продуктами

Содержание статьи

Французский диетолог Пьер Дюкан — основоположник новой концепции правильного питания. В течение нескольких лет он проводил исследования, которые привели к важному открытию. Господин Дюкан выяснил, что каждый человек рождается с индивидуальным набором жировых клеток. Их количество сохраняется неизменным до определенного момента, пока клетки способны накапливать жир. Когда поступающего жира становится много, и клетка не в состоянии его «вместить», она… делится надвое! И организм начинает запасать жировые отложения вдвое быстрее. Поэтому даже после изнурительной диеты потерянные килограммы невероятно легко возвращаются.

Предрасположенность к полноте, по мнению диетолога, передается по наследству. Но у нас есть возможности с ней побороться. Помогут в этом малоуглеводные диеты, среди которых яичная диета для похудения, кремлевская и некоторые другие. Личным достижением диетолога стала белковая диета Пьера Дюкана, уже подтвердившая свою эффективность.

Общие рекомендации и особенности диеты

Доктор Дюкан разделил весь путь похудения на 4 стадии. В первых двух «Атака» и «Круиз» достигается снижение массы тела. Во вторых двух «Закрепление» и «Стабилизация» обеспечивается фиксирование результата.

Во время соблюдения диеты необходимо следующее.

  • Пить от 1,5 до 2 л воды в день. Объем жидкости чая, кофе и супов не учитывается.
  • Посвящать до 30 минут в день прогулкам и физическим нагрузкам. Если вы не посещаете спортзал, следует выполнять зарядку дома. Или тратить полчаса на интенсивную ходьбу.
  • Употреблять овсяные отруби. Они помогут избежать запоров и быстро очистят кишечник от шлаков. Объем отрубей устанавливается для каждого этапа.

Диета Дюкана — меню на неделю

Продукты для диеты Дюкана, рекомендованные в каждой стадии, содержат максимум белка. На его переваривание организм затрачивает гораздо больше энергии, чем содержится в пище.

Стадия «Атака»

Вызывает интенсивный вывод жировых отложений. Длится от 3 до 10 дней, что определяется объемом избыточного веса. Потеря веса составит 3-5 кг.

  • Если вам нужно сбросить до 10 кг, диета Пьера Дюкана для похудения в первой фазе должна длиться 3 дня.
  • Если нужно избавиться от 20 лишних кило, придерживайтесь стадии «Атака» 5 дней.
  • Если нужно победить от 30 кг, держитесь 10 дней.

Можно употреблять только белковую пищу. Ежедневно добавляйте в блюда 1,5 столовых ложки отрубей или употребляйте их отдельно, запивая водой.

Меню

  • Завтрак  — омлет из трех яиц и нежирного молока или яйца, отваренные вкрутую, отварная рыба, кофе или чай.
  • Обед  — курица или говядина (отварная, запеченная), свежевыжатый сок.
  • Полдник  — отварные морепродукты (кальмары, креветки, мидии), кусочек сыра жирностью до 40%.
  • Ужин  — рыба, йогурт или кефир.

Стадия «Круиз»

Позволяет достичь желаемого веса. Потеря составляет по 1 кг в неделю, поэтому продолжительность этапа может быть и 5, и 10 недель в зависимости от массы тела. Ежедневно необходимо употреблять в пищу 2 столовые ложки отрубей.

Особенностью фазы является чередование белковых продуктов и овощей. Последние можно отваривать, запекать или употреблять сырыми. Под запретом крахмалистые кукуруза, картофель, горох. Можно использовать в пищу огурцы, помидоры, тыкву, редьку, кабачки, фасоль, лук, грибы, репу, болгарский перец.

Схема чередования исключительно белковых и смешанных белково-овощных дней следующая:

  • минус 10 кг  — 1 через 1, 3 через 3, 5 через 5;
  • минус 20 кг  — 3 через 3;
  • минус 30 кг  — 5 через 5.

Диета доктора Пьера Дюкана не накладывает строгих ограничений на изменение очередности. Вы можете легко перейти от чередования 3/3 к варианту 1/1. Но следует учитывать, какой объем массы вы хотите потерять, так как указанные рекомендации обеспечивают лучший результат.

Меню

  • Завтрак  — кусочек отварного цыпленка или постной индейки, 150 граммов обезжиренного йогурта, отварное яйцо, кофе или чай.
  • Обед  — тушеные овощи, отварная рыба, кофе или чай.
  • Полдник  — кусочек отварной курицы, лосося или постной ветчины.
  • Ужин  — запеченный шашлык из говядины, овощной суп-пюре, чай.

Стадия «Закрепление»

Помогает сохранить достигнутое снижение веса. Продолжительность также индивидуальна и рассчитывается из соотношения 1 потерянный килограмм на 10 дней закрепления. Таким образом, если вы похудели на 10 кило, придерживаться нового рациона придется 100 дней. Употребляйте 2,5 ложки овсяных отрубей, к которым можно добавить до 3 чайных ложек меда.

На этом этапе в рацион возвращаются любимые многими продукты: картофель, макароны, хлеб, растительное масло. Но еженедельно необходимо устраивать так называемый разгрузочный белковый день, согласно меню стадии «Атака».

Меню

  • Завтрак  — кусочек отварной курицы, 1 яйцо, 200 граммов обезжиренного йогурт или творога, чай или кофе.
  • Обед  — отварная рыба, тушеные овощи, чай или кофе.
  • Ужин  — мясо гриль, суп с овощами.

Стадия «Стабилизация»

На этом этапе белковая диета Пьера Дюкана фактически возвращает вас к привычному рациону. Но необходимо ежедневно употреблять по 3 столовые ложки отрубей и раз в неделю устраивать «белковый» день следующего меню.

  • Завтрак  — 1 отварное яйцо или 200 граммов ветчины, ломтик сыра или йогурт, кофе или чай.
  • Обед  — отварная курица, индейка или рыба, йогурт или обезжиренный творог.
  • Ужин  — аналогичен завтраку.

Диетологи рекомендуют придерживаться меню этой фазы как можно дольше. А лучше — сделать ее привычным образом жизни, тогда лишний вес уже никогда не вернется.

Диета Дюкана: отзывы врачей и похудевших

По мнению медиков, эта диета — одна из немногих, которая не наносит вреда организму. Более того, насыщает его белком, из которого строятся кости и мышцы человека. Здоровый, сбалансированный рацион приносит бодрость и здоровье.

А что же говорят поклонники диеты Дюкана? Отзывы похудевших как нельзя лучше свидетельствуют в пользу этой методики. Придерживаясь рекомендаций знаменитого диетолога, худеют и знаменитости. Например, их выбрала будущая принцесса Кейт Миддлтон в период подготовки к свадьбе. Новость об этом сделала книгу Пьера Дюкана «Я не умею худеть» настоящим бестселлером в Великобритании. Ее тираж за неделю «скакнул» до 10 млн. экземпляров. Образом жизни диету сделали Дженифер Лопез и Шерил Кроу. Их пышущие здоровьем стройные тела лучше всяких похвал характеризуют достоинства белковой диеты Пьера Дюкана!