Щадящая диета

Щадящая диета снижает нагрузку на ЖКТ и способствует нормализации веса

Щадящая диета – это система питания, позволяющая избавляться от лишних килограммов и заботиться о своем здоровье одновременно. Эффект при её соблюдении не будет быстрым и ярко выраженным, зато лечебный рацион не даст оставаться голодным.

Особенности щадящей системы питания ^

Щадящую диету врачи назначают пациентам, у которых был удален желчный пузырь, тем, кто переболел гепатитом или страдает мочекаменной болезнью, а также заболеваниями пищеварительной системы, печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Также она показана при любой болезни, которая протекает с повышением температуры тела или же требует уменьшения нагрузки на желудочно — кишечный тракт.

Противопоказания к данной диетической программе носят сугубо индивидуальный характер, поэтому, перед тем, как её начать, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Суть специального питания заключается в том, чтобы не нагружать органы пищеварения и выделительную систему:

  • Главным принципом щадящего рациона является исключение жареных блюд. Продукты можно варить, тушить, печь или готовить на пару.
  • Размер порций уменьшается, так как употребляемая пища – мягкая.
  • Питание – частое и дробное. В сутки должно быть как минимум 5 — 6 приемов пищи с перерывами не более 4 часов – тогда чувство голода одолевать не будет, и проблема переедания автоматически устранится сама собой.
  • Среди основных правил лечебной программы питания – отказ от специй. Допускается немного соли. В блюда лучше добавлять петрушку, укроп и сок лимона.

Достоинства щадящей системы питания заключаются в её сбалансированности — в меню присутствуют все продукты, необходимые для полноценной и активной жизни. Кроме того, она нормализует обмен веществ и процесс пищеварения, помогает побороть проблему лишнего веса и при этом позволяет не голодать.

Следовать такому курсу питания можно как угодно долго, поддерживая желаемую форму и находясь в отличном состоянии. Недостатков у него практически нет, поскольку лечебное меню является рациональным, сбалансированным и здоровым.

Запрещенные продукты:

  • Жирная пища;
  • Полуфабрикаты;
  • Свинина, гусь, утка;
  • Колбасы;
  • Копчености;
  • Кофе, крепкий чай, какао;
  • Алкоголь;
  • Газированные напитки;
  • Редька, редис, капуста;
  • Жирная и копченая рыба, икра;
  • Консервы;
  • Свежий хлеб;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Сдобная выпечка;
  • Грубые каши (перловая, ячневая, пшенная);
  • Вермишель;
  • Бобовые;
  • Сокращается потребление сладкого и выпечки;
  • Острый сыр;
  • Жирные молоко и творог;
  • Щавель, шпинат;
  • Лук, чеснок;
  • Грибы;
  • Маринованные овощи;
  • Шоколад;
  • Мороженое;
  • Халва;
  • Твердые и кислые фрукты;
  • Ягоды с жесткими зернами.

Разрешенные к употреблению продукты:

  • Вчерашний пшеничный хлеб;
  • Сухое печенье;
  • Нежирная говядина;
  • Кролик;
  • Курятина без кожи;
  • Индейка;
  • Нежирная рыба;
  • Омлет;
  • Нежирное молоко;
  • Сметана с низким процентом жирности (немного);
  • Некислый и нежирный творог;
  • Тертый неострый сыр;
  • Кисломолочные продукты;
  • Сливочное и растительное рафинированное масло (немного);
  • Мягкие каши, сваренные на разбавленном водой молоке, вермишель;
  • Вареные или приготовленные на пару овощи;
  • Свежие – в виде суфле или пюре;
  • Овощные постные супы, супы — пюре и молочные (с водой).

Щадящая диета для похудения и при болезнях: примерное меню и особенности ^

Примерный рацион может быть следующим:

1 день

  • Манная каша, светлый чай;
  • Йогурт с печеньем;
  • Суп на овощном бульоне, кисель;
  • Вареный рис, кусочек говядины, компот;
  • Рисовая каша на воде, травяной отвар;
  • Кефир.

2 день

  • Овсяная каша, светлый чай;
  • Стакан нежирного молока, персик;
  • Суп-пюре из картофеля и моркови, компот;
  • Тыквенное пюре;
  • Овощное рагу, котлеты на пару;
  • Йогурт.

3 день

  • Омлет из белков на пару, чай;
  • Бутерброд с неострым сыром, компот;
  • Молочный суп, кисель;
  • Картофельное пюре, вареная рыба;
  • Овощное рагу, чай;
  • Кефир.

4 день

  • Нежирный творог со сметаной, чай;
  • Вареное яйцо, кисель;
  • Суп с лапшой, яблочное пюре, отвар из трав;
  • Вареный рис с запеченной рыбой;
  • Каша тыквенная, компот;
  • Стакан йогурта.

5 день

  • Молочная рисовая каша, чай;
  • Кефир, ягоды;
  • Суп на овощном бульоне, кусочек куриного филе, компот из сухофруктов;
  • Творожная запеканка;
  • Паровые котлетки с тушеными кабачками, чай;
  • Кисель.

6 день

  • Манный пудинг с ягодами, чай;
  • Фруктовое пюре;
  • Суп молочный рисовый, компот;
  • Банан, йогурт;
  • Бульон куриный, овсяная каша;
  • Печеное яблоко.

7 день

  • Овсяная каша, чай;
  • Омлет на пару, помидор;
  • Суп с манной крупой и овощами, сок;
  • Творог со сметаной (нежирные);
  • Кусочек вареной рыбы, тушеные овощи;
  • Кефир.

Щадящая диета для похудения

Довольно проста и легка в применении щадящая диетическая программа, применяемая для похудения. Она рассчитана на 10 дней, но придерживаться её можно без ограничений во времени. Для начала из меню убираются сладости и мучное. Завтраки и обеды должны быть полноценными.

Полдник является обязательным приемом пищи, во время которого выпить обезжиренный йогурт, зеленый чай без сахара или цитрусовый фреш. Вместо ужина употребляется овощ иди фрукт. После 5 часов вечера следует пить воду (3-4 стакана за вечер) с добавлением яблочного сока.

Щадящая диета для желудка

Лечебный рацион при заболеваниях желудка подразумевает 6-разовое питание. Порции должны быть небольшими, а есть следует медленно, хорошо пережевывая – это облегчает задачу желудка и улучшает процесс переваривания пищи.

Запрещается употребление острого, соленого, жирного, жареного, слишком холодного или горячего. Температура блюд не должна быть ниже 20 и выше 50 градусов. Для желудка полезны овощные соки – например, капустный, картофельный или морковный. Они снимают изжогу. Пить соки нужно перед едой.

Щадящая диета для печени

Щадящее  питание для печени состоит в основном из каш на воде, овощей и фруктов. Полезны натуральные кисломолочные продукты. Приемы пищи должны быть частыми (5 — 6 раз за день), причем первый из них должен быть до 8 утра.

Специалисты рекомендуют на протяжении дня есть одно блюдо с промежутками в 2 часа. Придется отказаться от соли, хлеба и сливочного масла. Разрешено немного подсаливать супы. Щадящее питание при болезнях печени стимулирует отделение желчи и нормализует перистальтику кишечника.

Щадящая диета для кишечника

Также улучшению работы органов пищеварения способствует щадящая лечебная методика для кишечника, которую называют одной из самых действенных. Этот диетический курс хорошо улучшает обменные процессы. В результате, кроме оздоровления кишечника, сидящий на диетическом рационе сбрасывает о 4 до 7 килограммов лишнего веса за 10 дней программы.

Методика также запрещает употребление спиртного, кондитерских изделий, хлеба, сахара, соли и воды с газами. Необходимо ежедневно выпивать до 2,5 литров воды и принимать витамин С.

Щадящая диета при сердечно — сосудистых болезнях

Лечебное питание при сердечно — сосудистых заболеваниях  исключает продукты, оказывающие возбуждающее действие – это крепкие чай и кофе, какао, шоколад, острые приправы. Категорически нельзя переедать, поскольку это приводит к усиленной работе органов кровообращения.

Готовить пищу следует без соли, немного подсаливать можно во время еды. Придать вкус продукта помогут зелень, корица и лимонная кислота. Рацион составляется из жидких овощных и молочных блюд, салатов из зеленых овощей, творога. Мясо и рыбу можно есть не более 2 раз в неделю. Яйца – не больше 1 в день.

Щадящая диета при болезнях почек

Щадящая лечебная методика при болезнях почек при каждом заболевании различна:

  • Пиелонефрит требует употребления мочегонных напитков (отвары брусники, шиповника) и ограничений в соленом и остром.
  • Почечная недостаточность – наоборот, является показанием к уменьшению мочегонного эффекта.
  • При образовании камней в рационе сокращается употребление белка.

В каждом отдельном случае рекомендации и меню должен составлять врач. Но есть одно общее требование – любая почечная болезнь обязывает отвыкнуть от соли.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета после инсульта .

Результаты, рекомендации и отзывы врачей о щадящей лечебной диете ^