Примеры меню диеты Дюкана по дням и фазам

Диет – великое множество, а вот по-настоящему действенных, безопасных, но при этом сытных – лишь единицы. Среди них вот уже не один год ветвь первенства держит французская методика похудения, носящая имя своего создателя – Пьера Дюкана. В чем секрет этой чудо-системы питания? Все просто: Пьер создал что-то большее, чем диета, это скорее – полезная культура питания и новый образ жизни. Ко всем этому доктор подводит плавно, заботливо, с мотивацией своих поклонников на очередной подвиг, победу над жиром и пагубными пристрастиями. Знакомьтесь: диета Дюкана по дням и ценные советы от Пьера.

Содержание

Рацион Атаки – объявляем войну лишнему весу ↑

Первая фаза – самая сложная, поскольку в один миг приходится отказаться от множества любимых яств, начиная от чипсов и заканчивая конфетами. Данный этап Пьер советует проводить в преддверии выходных или в отпускной период, однако проследите, чтобы эти дни не совпали с каким-либо празднеством, иначе есть риск, что, начав худеть, вы сразу бросите.

На каких продуктах базируется диета Дюкана расписанная по дням Атаки, которых может быть от 1 до 10 – в зависимости от того, от какого жирового балласта вы планируете избавиться?

  • Молочные продукты с нулевой жирностью;
  • рыба и консервы из нее (в собственном соку);
  • нежирное мясо (говядина, курица, конина, кролик, телятина, индейка);
  • ветчина из постного мяса, жирность которой не должна превышать 4%;
  • субпродукты (птицы, кролика, телячьи);
  • яйца (в сутки до 2 желтков);
  • крабовые палочки (ежедневно до 8);
  • лимонный сок;
  • специи из трав;
  • соевый соус;
  • горчица;
  • уксус;
  • желатин;
  • напитки без сахара и алкоголя;
  • томатная паста (до 2 ст.л в день);
  • парафиновое масло (до 1 ст. л. в сутки);
  • овсяные отруби (ежедневно 1,5 ст.л.);
  • ванилин;
  • заменители сахара.

Теперь вы знаете, на каких продуктах базируются рецепты диеты Дюкана по дням Атаки. Для истинных мясоедов этот период – настоящий рай, но и остальным будет, чем поживиться, ведь Пьер разрешает кушать яйца, молочные продукты, а также отруби, из которых можно приготовить блинчики, хлеб или запеканку.

Итак, диета Дюкана – меню на неделю для первой фазы по дням:

1-й:

  • утро – глазунья с кусочком ветчины, зеленый чай;
  • обед – суп с клецками из отрубей;
  • перекус – творог, кофе;
  • вечер – рыба (способ готовки на выбор), чай.

2-й:

  • утро – блинчик, приготовленный из овсяных отрубей, творога, а также напиток на выбор (без сахара);
  • обед – уха, яйцо;
  • перекус – простокваша;
  • вечер – фрикадельки из телятины, йогурт.

3-й:

  • утро – омлет, тунец, чай;
  • обед – шашлыки из курицы;
  • перекус – творожная запеканка, кофе;
  • вечер – морепродукты.

4-й:

  • утро – куриные котлеты, кофе;
  • обед – суп с телятиной и яйцом;
  • полдник – йогурт/кефир;
  • ужин – рыбная запеканка.
  • утро – вареные яйца, молоко;
  • обед – борщ;
  • перекус – творог, йогурт;
  • ужин – тефтели из индейки, отвар трав.

6-й:

  • утро – кусочек ветчины, омлет, чай (травяной);
  • обед – суп с фрикадельками, отрубями;
  • полдник – молочное блюдо;
  • вечер – морепродукты, простокваша.

7-й:

  • утро – творожная запеканка, напиток на выбор;
  • обед – кролик под сыром;
  • перекус – йогурт;
  • вечер – куриный рулет, кефир.

Это важно знать! Методика доктора Пьера предполагает не только изменения в питании, но и соблюдение правильного питьевого режима с ежедневной нормой 2 л, а также усиление двигательной активности в виде 20-минутных ежедневных променажей.

Меню для Круиза – берем жир хитростью ↑

На втором этапе список дозволенных продуктов обогащается 28 овощами и другими полезными яствами. К ним относятся баклажаны, томаты, кабачки, редис, капуста, перец, огурцы. Также можно кушать свеклу и морковь, но умеренно, поскольку эти продукты богаты глюкозой. Добавлять в салаты можно лук, сельдерей, шпинат. Во время Круиза разрешено включать в рацион грибы, тыкву, по одной ложке (столовой) кукурузного крахмала и растительного масла.

Продолжительность Круиза – пока не достигнете того веса, о котором мечтаете. Некоторые пользователи находятся на этой фазе и полгода – все зависит от объема лишнего жира. Основное правило меню диеты Дюкана по дням Круиза: чередование рациона Атаки и питания с расширенным списком продуктов, приведенным выше.

Какие блюда включает в себя диета Дюкана на неделю для второго этапа?

Понедельник:

  • утро – блинчик, йогурт, отвар шиповника;
  • днем – солянка на сыворотке;
  • перекус – творожная запеканка, кофе;
  • вечер – куриные шашлычки, салат из разрешенных этапом овощей.
  • утро – омлет, ветчина, любимый напиток;
  • обед – борщ;
  • перекус – сырники с отрубями, кефир;
  • вечер – рыба, йогурт.

Среда:

  • утро – яйца, хлебец с брусочком нежирного сыра, кофе;
  • обед – котлеты из телятины, овощное рагу;
  • перекус – творожная запеканка, отвар трав;
  • ужин – зелень, рыба (способ приготовления на выбор).

Четверг:

  • утро – сырники, чай;
  • обед – уха;
  • перекус – бутерброды (цельнозерновой хлеб) с семгой (слабосоленой);
  • вечер – тушеный кролик, йогурт.

Пятница:

  • утро – омлет, простокваша;
  • обед – фрикадельки, нарезка овощная/салат (на выбор);
  • перекус – сырники;
  • вечер – овощи (гриль), морепродукты.
  • утро – блинчик, кофе;
  • обед – куриные шашлычки;
  • перекус – творожная запеканка;
  • вечер – салат с тунцом.

Воскресенье:

  • утро – яйца (способ приготовления на выбор), отвар шиповника;
  • обед – овощи, котлеты из телятины;
  • перекус – кефир с творогом и отрубями;
  • вечер – субпродукты, салат.

По такой же системе составляется меню диеты Дюкана на месяц для фазы Круиза. Однако выше представлен вариант чередования протеинов со смешанным рационом (углеводы, белки) по системе 1/1, рекомендуемой Пьером при незначительных отклонениях в весе. У вас огромный запас жира? Тогда чередуйте между собой периоды с более продолжительными сроками, к примеру, 3/3, а то и 5/5.

Консолидация – покупаем страховку ↑

Третья фаза – своего рода закрепление достигнутых успехов. Ведь вы в курсе, что избавиться от жировых запасов намного легче, чем обезопасить себя от их возвращения? Поэтому Пьер предлагает своим поклонникам «страховку» – фазу Консолидации, длящуюся в зависимости от того, сколько вы сбросили. Ориентируйтесь на такой расчет: за каждый килограмм жира следует пробыть на третьем этапе 10 дней. То есть: вы, к примеру, сбросили за время Атаки и Круиза 10 кг, значит, вам нужно продержаться на Консолидации 100 дней, тогда вы получаете гарантию от Пьера, что жир не вернется, безусловно, если будете выполнять правила заключительной – четвертой фазы.

Что собой представляет диета Дюкана на каждый день по меню Консолидации? Это рацион Круиза (но только его смешанные дни), обогащенный такими продуктами:

  • сыр (40% жирности) – до 40 г ежедневно;
  • фрукты/ягоды – каждый день до 200 г;
  • хлеб из цельного зерна – до 2 кусочков в сутки;
  • жирное мясо (пару раз в неделю);
  • крахмалосодержащие блюда (картофель, чечевица, макароны, кус-кус, рис) – 2 порции за 7 дней (первую половину Консолидации – одну).

Третий этап имеет и свои особенности. Каждую неделю 1 день (доктор рекомендует четверг) необходимо питаться по правилам Атаки – первой фазы. Зато раз в неделю вы имеете право себе устроить пир, скушав порцию любимой еды (даже вредной). А во второй половине третьего этапа Пьер дает добро и на 2 «праздника живота».

Стабилизация – охраняем красоту ↑

Заключительный этап не имеет сроков. Если хотите удержать достигнутый результат, оставаться красивыми и сохранить здоровье, то питайтесь так, как рекомендует прославленный французский диетолог. По сути, можно есть все, но ограничивая себя по количеству потребляемых за день блюд:

Белковые и овощные блюда можно кушать, пока не насытитесь, и такая новость, согласитесь, не может не радовать? Однако на протяжении всей жизни сутки в неделю Пьер рекомендует устраивать экспресс-диету по рациону Атаки, то есть потреблять лишь протеины. И не забывайте про овсяные отруби, которые помогают системе пищеварения работать слаженно и выводят шлаки из кишечника.

Кулинарный мастер-класс выпечки хлеба по Дюкану ↑

Узнали подробности диеты Дюкана по дням? Значит, пора запасаться продуктами и терпением и приступать к борьбе с жиром, портящим ваши прекрасные формы и настроение. Удачи!