Минеральные вещества и их недостаток в организме

Здоровое функционирование человеческого организма обеспечивается не только жирами, белками, нуклеиновыми кислотами, углеводами, но и минеральными веществами. Их недостаток нарушает обменные процессы и вызывает различные заболевания.

Отчего возникает недостаток минеральных веществ. Если человек правильно питается, то он получает минеральные вещества из пищевых продуктов и воды. К причинам, вызывающим их недостаток, относятся:

1. Погрешности в питании - самая распространенная причина снижения необходимого количества минеральных веществ. Из-за однообразного питания или употребления продуктов низкого качества в организме развивается дефицит жизненно важных компонентов. Некоторые продукты препятствуют всасыванию минеральных веществ. Например, кофе и молочные продукты в кишечнике связывают железо, что делает невозможным его всасывание.

2. Геологическая особенность земли в разных регионах. Минеральные вещества из почвы попадают в воду и продукты питания. В некоторых регионах они содержатся в избытке или недостаточно, что вызывает соответствующие заболевания. Например, в районах с пониженным содержанием йода у многих наблюдается зоб. А там, где в воде и почве превышено содержание фтора, нередко болеют флюорозом.

3. При некоторых хронических заболеваниях может нарушиться минеральный обмен в организме. Следствием хронических гастритов и энтеритов часто является недостаток цинка, меди, железа и других минералов.

4. После употребления некоторых лекарств в организме снижается содержание определенных минералов. Так, недостаток железа может возникнуть после приема препаратов, снижающих уровень кислотности в желудке. А прием мочегонных средств вызывает недостаток калия.

Минеральные вещества

Чего ждать при недостатке железа?

Железо незаменимо для создания эритроцитов, то есть кровяных телец, которые переносят кислород. Его недостаток нарушает процесс формирования эритроцитов в костном мозге. Такое состояние выражается в анемии (малокровии).

Кроме того, железо является частью ферментов, отвечающих за регенерацию слизистых и кожи, а также рост волос и ногтей. Недостаток железа делает кожу шероховатой и сухой, а слизистую губ кровоточащей и с трещинами. Становятся ломкими волосы и ногти. Человек с недостаточностью железа может проявлять необычное желание поедать мел и даже землю.

Чем грозит недостаток натрия, калия и кальция?

Количество натрия в организме уменьшается в результате острого обезвоживания. При недостатке натрия человек испытывает сильную жажду. У него становятся сухими слизистые оболочки и кожа. В тяжелых случаях может повыситься температура и даже помутиться сознание.

Калий также вымывается из организма в результате его обезвоживания. От недостатка калия снижается тонус мышц и работоспособность, появляется сонливость.

Кальций является частью костей и зубов. Его недостаток приводит к остеопорозу, когда обедняется минеральный состав костей. Из-за этого они становятся очень хрупкими. От недостатка кальция могут появиться мышечные спазмы, а также конвульсии.

Последствия недостатка йода. Следствием недостаточного содержания йода является сбои в функциях щитовидной железы. Это объясняется тем, что йод – незаменимый компонент гормонов этой железы. Поскольку эти гормоны в основном управляют энергетическими процессами организма, то их недостаток проявляется снижением выработки энергии в тканях и органах. Особенно неблагоприятно дефицит йода сказывается у детей. У них наблюдается заметное отставание в развитии как умственном, так и физическом.

У взрослых недостаточность йода выражается появлением зоба. На недостаточность йода в крови организм отвечает увеличенными размерами щитовидной железы. Кроме роста зоба, наблюдается понижение температуры тела, апатия, заторможенность, выпадение волос, отеки по всему телу.

Каждый минеральный компонент в организме человека выполняет свою собственную функцию, поэтому здесь невозможна взаимозаменяемость. Возникшие недомогания часто являются следствием недостатка того или иного минерала, что можно выяснить при медицинском обследовании.

Если вам понравилась статья "  Минеральные вещества и их недостаток в организме " поделитесь в социальных сетях.