Питание для здоровья человека. Обзор.

Питание для здоровья человека играет огромную роль. Еда занимает довольно большУю часть  нашей жизни.  Задумайтесь, сколько времени ежедневно тратится на приготовление пищи, употребление пищи, уборку и мытье посуды после употребления пищи. Разговоры о еде, ее пользе, вреде, различных способах питания являются темой, которая всегда вызывает неподдельный интерес, особенно если обсуждается система питания отличная от общепринятой. Сторонники разных систем питания указывают на огромное количество положительных изменений в своем здоровье, здоровье людей которые питаются, так же как и они, приводя данные литературы и многочисленные интернет-ресурсы подтверждающие их выбор. Это доказывает что роль питания для здоровья человека очень велика.

Я, как человек питание которого значительно отличается от традиционного, тоже активно участвую в подобных разговорах и спорах. В этой статье хочу обзорно пробежаться по некоторым из них.

1. Обычное питание. Так питается большинство людей. Пищевое поведение определяется нормами, усвоенными от родителей в детстве. При этом вопросами полезен или не очень тот или иной продукт или их сочетание, никто не заботиться. Пищевые пристрастия очень зависят от мнения маркетологов продвигающих тот или иной продукт с помощью различных рекламных технологий. Понятия о пользе или вреде продуктов обычно базируются на знаниях школьной программы и калорийной теории питания, которая основана на подсчете калорий и количества питательных веществ, поступающих с пищей. Единственным плюсом такого способа питания является его общепринятость. Минусы можно заметить повсеместно в огромном количестве тучных и больных людей окружающих нас повсюду.

2. Раздельное питание. Основателем этой теории является Г. Шелтон – американский ученый, основатель “Школы здоровья”. С помощью его системы оздоровления, которая включала раздельное питание, в США было излечено около 50.000 человек, на мой взгляд, это хороший результат. К сожалению сам Шелтон страдал болезнью Паркинсона, которая приковала его к постели за 13 лет до смерти. Теория основана на раздельном употреблении и правильном сочетании белков, жиров и углеводов пищи. Эта система учитывает пищевые взаимодействия и физиологические процессы, происходящие в нашем пищеварительном тракте при переваривании пищи. Результатом становится лучшая переработка и более полное усвоение питательных веществ.  Также при таком способе питания не происходит гниения и брожения пищи в кишечнике и не образуются токсичные соединения, которые отравлять организм и требуют затрат энергии, питательных веществ и воды на их обезвреживание и выведение.

3. Вегетарианство. Питание, исключающее употребление плоти любых животных. В мире насчитывается около 1 млрд. вегетарианцев. Многие из них никогда в жизни не ели мясной пищи. Многочисленными исследованиями доказано что употребление мяса (особенно в том объеме, которое употребляется в современном мире) приводит к большому количеству проблем со здоровьем. Атеросклероз и его следствия гипертоническая болезнь, инфаркт, инсульт, рак (особенно молочных желез, простаты, толстого кишечника), подагра, мочекаменная болезнь, остеопороз, синдром раздраженной кишки, дивертикулез толстого кишечника, ожирение и другие являются следствием употребления мяса. 1 млрд. вегетарианцев в мире является лучшим доказательством того, что без употребления мяса можно прекрасно обойтись. Вегетарианцев можно разделить на:

– лакто-ово-вегетарианство – не употребляют мясо, рыбу, однако едят яйца, молоко  и молочную продукцию.

-ово-вегетарианство – не употребляют мясо, рыбу, молоко и молочную продукцию, едят яйца.

-лакто-вегетарианство – не употребляют мясо, рыбу, яйца, едят молоко и молочную продукцию.

-веганство – строгое вегетарианство с исключением из рациона всех продуктов животного происхождения, а также отказ от использования в быту продукции для производства которой использовалось сырье, полученное в результате убийства животных.

4. Питание согласно аюрведе. Набор продуктов, которые желательно или не желательно употреблять определенному человеку, определяется его индивидуальной конституцией. В аюрведе необходимо учитывать вкус, который имеет пища (сладкий, соленый, кислый, вяжущий, едкий, горький), а также тяжелая эта пища или легкая, маслянистая, жидкая или твердая, создает она теплоту или холод. Сезон года тоже нужно учитывать при выборе диеты. Время, в которое принимается пища, также имеет определенную роль. Разобраться в этом непросто, у меня, например не хватило терпения и желания, хотя именно после лекции доктора Торсунова О.Г. я начал активно интересоваться питанием и здоровьем.

5. Сыроедение. Система питания, при которой употребляется пища не прошедшая термическую обработку. Сыроедение это питание, предназначенное человеку исходя из особенностей его анатомии и физиологии, т.е. теоретически оно должно идеально подходить каждому. Данная система питания пришла к нам с США, где развита довольно активно и широко распространена. Многие американские звезды шоубизнеса являются сыроедами. В настоящее время в России сыродение набирает все большую популярность. Основной интерес к сыроедению в рунете появился благодаря  Александру Елисееву (Изюм), который был локомотивом сыроедного движения в России. Как показывает практика, не все так просто в питании сырой растительной пищей, и не у всех получается питаться таким образом длительное время. Также, не все из тех, кто сыроедит длительное время, обладают тем здоровьем и уровнем энергии, к которым стремились. В сыроедении много подводных камней, обойти которые на одном энтузиазме и уверенности в правильности пути не получается. Сыроеду необходимо стать экспертом своего тела, научиться слушать его и понимать то, что ему действительно нужно. Плюс к этому читать, изучать и постоянно анализировать свой рацион питания при различных негативных изменениях в организме.

Сыроеды тоже бывают разные.

-вегетарианское сыроедение – исключаются из рациона мясо и рыба, остальное употребляется в сыром виде, включая молочные продукты и мясо.

-сыромясоедение (палеосыроедение) – все продукты, включая мясо и рыбу, употребляются в сыром виде.

-веганское сыроедение – исключаются все продукты животного происхождения.

-фрукторианство – питание исключительно сырыми плодами. Т.е. фрукты и ягоды.

Также существует разделение по употреблению смесей пищи за прием.

– смешанное сыроедение – употребляя продукты допустимо их смешивание, как изготовление салатов, так и просто употребляя их вместе.

– монотрофное сыроедение (СМЕ) – за один прием употребляется только один вид пищи (например, только яблоки или только бананы).

Основу питания составляют овощи, орехи, семена, фрукты, ягоды, зерновые культуры,  разнообразные травы и мед.

Полностью исключаются сахар и разные искусственные добавки, мясные и рыбные продукты, консервы,  неправильно обработанная пища, кофе, черный чай, какао, шоколад, спиртные напитки, которые являются искусственными возбудителями и стимуляторами, обладают эффектом привыкания и гибельно действуют на обмен веществ в организме.

Молочные продукты практически не используются, иногда в блюдо для улучшения вкуса добавляется несколько ложек сливок. Молоко является полноценным продуктом только для детей и только материнское. Иногда молочные продукты используются при определенных показаниях, особенно в переходный период. Шаталова своей системой добивалась удивительных результатов. Эти результаты подтверждены документально, но несмотря на это благополучно забыты официальной наукой и медициной.

6. Макробиотика. Вся пища делиться согласно ее энергетическому потенциалу на Инь и Янь. В питании необходимо придерживаться гармонии. Запрещается к употреблению напитки и еда промышленного приготовления, содержащая в себе удобрения и инсектициды, пестициды и другие радости современного земледелия, продукты которые перевозятся на дальние расстояния (из-за химической обработки). В макробиотике существует 10 методов питания, с помощью которых можно вернуть себе здоровье. Самыми лучшими продуктами в ней считаются злаковые, употребление которых в диете №7 доведено до 100%. Существуют исследования, которые показывают зависимость между раком желудка и данной системой питания.

На мой взгляд, это основные системы питания, которые существуют в современном обществе. Каждая из них, исключая первую, обещает при следовании ее принципам вернуть вам здоровье, молодость и красоту, продлить жизнь на долгие годы.

Если у вас есть свои мысли на этот счет их можно озвучить в комментариях.

Нет похожих статей.