Питание как фактор здоровья

на здоровье человека

Цель ; познакомить учащихся с основами рационального питания, раскрыть

значение питания для здоровья человека.

Образовательная ; познакомить учащихся с основами рационального

питания, исследовать питание учащихся с точки зрения рациональности,

сбалансированности по составу белков, жиров и углеводов.

Развивающая : развитие логического мышления и умения анализировать свой

рацион питания, развитие умения обобщать материал по данному вопросу,

делать выводы, развитие умения работать с дополнительной литературой.

Воспитательная. формирование позитивного отношения к собственному

здоровью.

Здравствуйте, ребята! Меня зовут Галина Андреевна. Я учитель экологии возрожденческой школы.

Давайте настроимся на рабочий лад. Закройте глаза и скажите про себя:

«У нас будет удачный урок. Мы справимся с трудностями, спокойно и уверенно». А теперь улыбнитесь. Возьмитесь за руки и покажите, что вы команда.

Вот теперь вы готовы решать самые трудные задачи.

Ребята, подумайте. А кому из группы вы доверяете, кого бы вы предложили мне в помощники сегодня на уроке.

Я попрошу вас стать моими помощниками и вам предоставляется важная миссия оценивать работу ваших друзей. В оценочных таблицах вы пропишите список ребят вашей группы и в течении урока отмечайте их успехи. а в конце посчитаете общее количество баллов, которые мы потом переведём в оценку.

З дравствуйте ! Как хорошо, что мы приветствуем каждый день друг друга такими словами, т.е. желаем здоровья. Здоровье самое ценное, что есть у человека. На всю жизнь человеку дается только один организм, а значит, мы должны бережно относиться к нему, постоянно заботиться, чтобы на долгие годы оставаться здоровыми.

Продолжите фразу: Здоровье – это….

( Согласно определению ВОЗ здоровье – это состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических недостатков)

(Наследственность –20%, окружающая среда – 20%, медицина – 10%, образ жизни – 50%).

По данным ВОЗ здоровье населения год от года ухудшается, потому, что наряду с

положительно влияющими на здоровье и факторами, существуют и отрицательно влияющие на здоровье факторы).

Назовите положительные фактор ы (здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек, занятия спортом, соблюдение режима дня, правильное питание.

Отрицательные факторы: табакокурение, алкоголь, наркотики, гиподинамия и др.

Среди факторов положительно влияющих на наше здоровье, мы

назвали питание. Сегодня предмет нашего разговора – еда, продукты,

способы питания, так как многие болезни – всего лишь результат

неправильного питания. А от состояния здоровья зависит внешность

человека. Еще древние говорили: «Красота есть полное выражение здоровья

человека», а в любом возрасте человеку хочется быть красивым.

В последнее время на уроках и в жизни много говорят о питании. Причин много попробуйте назвать некоторые из них

А что бы вы хотели узнать на уроке по данной теме?

Я предлагаю ответить на три основных вопроса и попрошу помощников записать по одному вопросу на обратной стороне оценочного листа.

-Какие продукты полезные ,а какие вредные ?

-Что такое здоровое питание ?

-Что такое режим питания и нужно ли его соблюдать?

Помощники запишите себе по вопросу на обратной стороне оценочной таблицы.

Итак тема нашего урока . Питание – фактор, влияющий на здоровье человека

Ес ть такая пословица: объясните её значение “ Дерево держится своими корнями, а человек пищей” . объясните её значение

(Питание – сложный процесс, включающий поступление, переработку и

усвоение в организме питательных веществ, для обеспечения его

энергетических функций. )

(энергия обеспечивает наш рост, развитие и трудоспособность.

Основу нашего питания составляют питательные вещества

Вопрос: А что такое питательные вещества?

(Питательные вещества – это вещества, необходимые для нормальной

жизнедеятельности организма. )

Итак, питательные вещества подразделяются на основные компоненты

и вкусовые компоненты. К основным компонентам относятся органические

вещества, а именно белки, жиры и углеводы, а также витамины, минеральные

вещества и вода, а вкусовые компоненты – это ароматические соединения и красящие вещества.

Работа с рисунком на стр 71-73 и текстами.

Пользуясь рисунками и текстами расскажите о значении белков, жиров и углеводов для организма

Ребята вы должны быть очень внимательными потому что в следующим задание мы увидим как вы слушали друг друга.

Вывод:

Одни продукты помогают расти и развиваться организму – это белки (строители) (сыр, мясо, рыба, яйца, молоко)

Другие продукты содержат жиры, которые выполняют т защитные функции организма. (масло, орехи, сметана)

Третьи продукты содержат углеводы, которые дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, крупы, овощи, фрукты, мука, картофель)

1группа – белки

2 группа – жиры

3 группа – углеводы

Пока ребята работают у доски П опробу йте догадаться, о каком компоненте

Во время одной из экспедиций Колумба часть экипажа сильно

заболела. Умирающие моряки попросили капитана высадить их на каком-

нибудь острове, чтобы они смогли там спокойно умереть. Колумб сжалился

над страдальцами, причалил к ближайшему острову, где увидел много фруктовых деревьев и оставил больных вместе

с запасом всего необходимого на всякий случай. А спустя несколько

месяцев, на обратном пути, его корабли вновь подошли к этому берегу,

чтобы предать останки несчастных моряков земле. Каково же было их

удивление, когда они встретили своих товарищей живыми и здоровыми.

Остров назвали «Кюрасао», что значит по-португальски «оздоравливающий».

Что же спасло моряков от гибели? (Витамины)

Ответить на этот вопрос вы можете иак же воспользоваться материалом учебника (стр73)

А к чему может привести их недостаток в организме?