Кефирная диета

Кому можно сидеть на кефирной диете

Кефирная диета предназначена для здоровых людей, имеющих значительное количество лишних килограммов. Категорически запрещена кефирная диета беременным и кормящим, диабетикам, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Кефирная диета (ее строгая разновидность) может быть рекомендована тем, кому нужен экспресс-результат за короткий срок. При этом кефирная диета окажется эффективной, только если соблюдающий ее отчетливо понимает, почему он выбирает для себя именно эту диету. Почти все виды кефирной диеты относятся к строгим и требуют полуголодного существования и жесткого соблюдения правил.

Тем, кто не выносит чувство голода, кто плохо себя чувствует, если вовремя не поел (особенно люди с пониженным содержанием сахара в крови), кефирная диета не подойдет.

Что можно есть при кефирной диете

В зависимости от вида кефирной диеты разрешены разные наборы продуктов.

Кефирная монодиета разрешает только кефир без сахара и воду.

Кефирная диета Института питания РАМН. помимо кефира, дозволяет мясо, рыбу, молочные продукты и не содержащие крахмала фрукты и овощи.

Зимняя кефирная диета разрешает ограниченный набор продуктов, в числе которых яйца, хлеб с маслом, овощи, фрукты, мясо.

Кефирно-фруктовая диета. как следует из названия, предполагает кефир и фрукты.

Разгрузочная кефирная диета соблюдается после обильных застолий и разрешает употребление большого количества кефира, а также ограниченного – овощей, рыбы, фруктов и совсем небольшого – хлеба.

«Полосатая» кефирная диета – самая щадящая из всех разновидностей кефирной диеты. Она разрешает что угодно и в любом количестве при условии, что каждый второй день – чисто кефирный.

Кефирно-яблочная диета позволяет только кефир и свежие яблоки.

Девятидневная кефирная диета берет за основу любое количество однопроцентного кефира. Добавлением к кефиру служат рис, куриное мясо и яблоки.

Строгая восьмидневная кефирная диета не позволяет никаких отступлений от схемы питания, и в ее рацион, помимо кефира, включены картофель, сухофрукты, кисломолочные продукты, фрукты и куриное мясо.

Недельная кефирная диета похожа на восьмидневную, дозволяя, кроме кефира, картофель, фрукты, овощи, мясо и рыбу.

Пятидневная кефирная диета разрешает морковь, яйца, постное отварное мясо, яблоки и чернослив.

Кефирно-творожная диета в строгом смысле слова не является диетой, это, скорее, рацион для разгрузочных дней. Этот вариант кефирной диеты предполагает чередование разгрузочных дней, в одни из которых можно есть только творог, в другие – только пить кефир, а на протяжении третьих употреблять и то и другое.

Что нельзя есть при кефирной диете

Все разновидности кефирной диеты, кроме «полосатой», исключают продукты из пшеничной муки, сладкое, крахмалистые овощи и фрукты (исключения допускаются, если речь идет о восьмидневной кефирной диете), соль и жирные виды мяса и рыбы.

Режим питания при кефирной диете

Кефирная диета имеет множество разновидностей. В зависимости от типа кефирной диеты устанавливается свое меню и свой режим приемов пищи.

Кефирная монодиета

При кефирной монодиете в течение трех дней можно пить только свежий кефир без сахара. В день можно выпивать от одного до полутора литров кефира, разделив его на пять-шесть приемов пищи через одинаковые временные интервалы.

Кефирная диета Института питания РАМН

Кефирная диета Института питания длится 21 день и не делится строго на определенное количество приемов пищи, не подразумевает конкретные блюда, но имеет ряд ограничений и принципов.

Основная задача – по максимуму снизить суточную калорийность пищи. Кефирная диета Института питания полностью исключает мучные продукты, включая хлеб, сахар, картофель и крахмалистые фрукты типа бананов. Как минимум половина жиров в рационе должны быть растительными – из растительного масла первого холодного отжима, авокадо, орехов. Мясо и рыба должны быть совсем нежирными, а молочные продукты разрешаются только обезжиренные. Не ограничивается только употребление свежих фруктов и овощей, не содержащих крахмала,– их можно есть в любом количестве.

Что касается кефира, то кефирная диета Института питания предполагает не более полутора литров жидкости в день, из которых один литр должен составлять кефир (который можно иногда заменять другими кисломолочными продуктами без сахара или овощными соками), а пол-литра должны поступать из пищи (фруктов, овощей). Соли при этом разрешается не более пяти граммов в сутки, а солить можно только готовую пищу. Питание пяти-шестиразовое, при этом важно строго придерживаться одного и того же времени приема пищи.

Зимняя кефирная диета

Зимняя кефирная диета предполагает в течение трех дней одно и то же суточное меню с небольшими вариациями. Приводим оба варианта.

Вариант 1

Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара, омлет из одного яйца, салат из квашеной капусты без сахара.

Второй завтрак: один стакан кефира.

Обед: винегрет, куриный суп, тушеная морковь, кусочек ржаного хлеба.

Полдник: печеные яблоки.

Ужин: чашка чая без сахара, жаренная на растительном масле рыба, печеный картофель.

На ночь: один стакан кефира, простокваши или обезжиренного молока.

Вариант 2

Завтрак: чашка чая с медом, кусочек ржаного хлеба со сливочным маслом, отварное яйцо, манная каша.

Второй завтрак: яблоко, кусочек сыра.

Обед: грибной суп, тушеная говядина с капустой.

Полдник: стакан кефирного коктейля (кефир с ягодами, фруктами, овощами).

Ужин: чашка чая с медом, морковная запеканка с черносливом.

На ночь: один стакан кефира, простокваши или обезжиренного молока.

Кефирно-фруктовая диета

Кефирно-фруктовая диета соблюдается три-четыре дня, в течение которых нужно в сутки выпивать полтора-два литра обезжиренного кефира и есть любые фрукты и овощи в количестве, достаточном для утоления голода.

Разгрузочная кефирная диета

Разгрузочная кефирная диета нужна для того, чтобы дать организму отдых после праздничного переедания. Особенность праздников в том, что после них тело начинает требовать большее, чем необходимо, количество еды. Разгрузочная кефирная диета нацелена на то, чтобы снизить вред от огромного количества съеденной во время праздничного застолья пищи. Одного дня разгрузочной кефирной диеты достаточно, чтобы лишние калории, полученные за праздник, не отложились на теле в виде жира.

Меню разгрузочной кефирной диеты выглядит так (два варианта).

Вариант 1

Завтрак: стакан кефира, сухарик из ржаного хлеба.

Второй завтрак: два яблока, стакан кефира.

Обед: овощной салат, или винегрет, или квашеная капуста.

Вариант 2

Завтрак: стакан кефира.

Второй завтрак: стакан овощного сока.

Обед: 200 граммов отварной рыбы.

Полдник: яблоки.

Ужин: морковная запеканка, кусочек ржаного хлеба.

На ночь: стакан кефира или молока.

«Полосатая» кефирная диета

Сроков у этой диеты нет, ее можно придерживаться сколь угодно долго. Суть в одном: строго чередовать чисто кефирный день (любое количество однопроцентного кефира) с днем, когда можно есть что угодно. Изредка кефирный день можно заменять на день водный – пить только воду.

Кефирно-яблочная диета

Очень жесткая диета, рассчитанная на девять дней.

Схема проста:

Первые три дня можно выпивать полтора литра обезжиренного кефира в сутки.

Вторые три дня можно есть полтора килограмма свежих яблок в сутки.

Третьи три дня – снова полтора литра обезжиренного кефира в сутки.

Если при соблюдении этой диеты появляется сильная слабость, можно съесть немного чистого белка или углеводов, например, 100 граммов отварной куриной грудки или кусочек хлеба.

Девятидневная кефирная диета

Десятидневная кефирная диета – одна из самых жестких. Суть ее в соблюдении четкой схемы питания.

Первые три дня в день разрешается любое количество однопроцентного кефира и 100 граммов отварного риса без соли (лучше не белого, а коричневого).

Вторые три дня – любое количество однопроцентного кефира и 100 граммов отварного куриного филе без соли.

Третьи три дня – снова любое количество однопроцентного кефира и свежие яблоки в любом количестве.

Восьмидневная кефирная диета

Жесткая восьмидневная кефирная диета предполагает, что все рекомендуемые продукты будут съедаться за три-четыре приема. Сахар и соль добавлять нельзя, но можно пить неограниченное количество воды.

День 1: 500 мл кефира, три-четыре отварные картофелины.

День 2: 500 мл кефира, 500 г сухофруктов.

День 3: 500 мл кефира, 500 г творога.

День 4: 500 мл кефира 500 г сметаны.

День 5: 300 г отварного куриного мяса.

День 6: 500 мл кефира, 2 кг свежих фруктов.

День 7: два-три литра кефира.

День 8: любое количество минеральной воды.

Недельная кефирная диета

Недельная кефирная диета похожа на восьмидневную, но отличается большим суточным количеством кефира.

День 1: 1,5 литра кефира, пять отварных картофелин.

День 2: 1,5 литра кефира, 100 отварного куриного мяса.

День 3: 1,5 литра кефира, 100 г отварного постного мяса (говядины или телятины).

День 4: 1,5 литра кефира, 100 г отварной нежирной рыбы.

День 5: 1,5 литра кефира, фрукты и овощи, кроме чересчур калорийных бананов и винограда.

День 6: 1,5–2 литра кефира.

День 7: любое количество минеральной воды без газа.

Дневная норма кефира должна выпиваться по одному стакану за прием. В течение дня можно переходить с одного вида кефира на другой, чередуя обычный обезжиренный с фруктовым или бифидокефиром. Помимо кефира можно пить воду в любом количестве. Кофе и чай при этом категорически запрещены.

Пятидневная кефирная диета

Пятидневная кефирная диета отличается от остальных разновидностей кефирной диеты строгим расписанием приемов пищи.

7:00 – чашка чая без сахара.

9:00 – салат из тертой моркови с растительным маслом.

11:00 – 200 г отварной говядины или отварного белого куриного мяса (без соли и масла).

13:00 – яблоко.

15:00 – сваренное вкрутую яйцо.

17:00 – яблоко.

19:00 – чернослив 10 шт.

21:00 – стакан кефира.

Кефирно-творожная диета

Кефирно-творожная диета не является в строгом смысле диетой. Это, скорее, разгрузочные дни. Творог и кефир ускоряют обмен веществ, способствуя похудению. Стандартная схема – один разгрузочный день в неделю. Типов дней бывает несколько, и для лучшего эффекта нужно их чередовать.

Творожный день: 500–600 граммов нежирного творога в день, разделенные на пять-шесть приемов пищи. Пить можно только воду.

Кефирный день: 1,5 литра обезжиренного кефира, разделенного на пять-шесть приемов.

Кефирно-творожный день: 250–300 граммов нежирного творога и 750 мл кефира, разделенные на пять-шесть приемов.

Когда уйдет вес при кефирной диете

Кефирная монодиета

Диета рассчитана на три дня, в течение которых уйдет три-четыре килограмма.

Кефирная диета Института питания РАМН

Диета рассчитана на 21 день, в течение которых может уйти 10 килограммов.

Зимняя кефирная диета

Диета рассчитана на три дня, повторять ее можно не чаще раза в месяц. Потеря веса зависит от индивидуальных особенностей организма, в среднем – два-три килограмма.

Кефирно-фруктовая диета

Диета рассчитана на три-четыре дня, в течение которых уйдет два-три килограмма.

Разгрузочная кефирная диета

Диета позволяет не набрать вес после обильного застолья.

«Полосатая» кефирная диета

Диета направлена на медленную потерю веса и стойкий результат, который зависит от того, что и сколько вы едите между кефирными днями, и особенностей вашего метаболизма.

Диета рассчитана на девять дней, в течение которых уйдет восемь-девять килограммов.

Девятидневная кефирная диета

Диета рассчитана на девять дней, в течение которых уйдет восемь-девять килограммов.

Восьмидневная кефирная диета

Диета рассчитана на восемь дней, в течение которых уйдет семь-восемь килограммов.

Недельная кефирная диета

Повторять эту диету рекомендуется не чаще раза в два-три месяца. Диета рассчитана на семь дней, в течение которых уйдет в среднем пять килограммов.

Пятидневная кефирная диета

Диета рассчитана на пять дней, в течение которых уйдет пять килограммов.

Кефирно-творожная диета

Диета дает индивидуальный результат и служит достаточно медленному и постепенному перестраиванию обмена веществ в сторону более быстрого.

Длительность кефирной диеты

Разновидностей кефирной диеты так много, что можно выбрать любую – от однодневной до «вечной».

Разгрузочные диеты: разгрузочная кефирная диета, кефирно-творожная диета.

Три-четыре дня: кефирная монодиета (потеря веса 3–4 кг), зимняя кефирная диета (потеря веса 2–3 кг), кефирно-фруктовая диета (потеря веса 3–4 кг),

Семь-девять дней: кефирно-яблочная диета (потеря веса 8–9 кг), девятидневная кефирная диета (потеря веса 8–9 кг), восьмидневная кефирная диета (потеря веса 7–8 кг), недельная кефирная диета (потеря веса 5 кг), пятидневная кефирная диета (потеря веса 5 кг).

Длительные диеты: 21-дневная «полосатая» кефирная диета (можно соблюдать вечно).

Легкость соблюдения кефирной диеты

Кефирная диета не относится к легким. Проще всего ее будет соблюдать тем, кто, и не находясь в процессе похудения, очень любит кефир. Всем остальным нужно будет вспомнить о силе воли и выработать серьезную мотивацию, чтобы выдержать даже трехдневную кефирную диету.

Исключением является щадящая «полосатая» диета, которая подразумевает чередование голодных кефирных дней с днями, когда нет никаких ограничений на выбор и количество продуктов.

Плюсы и минусы кефирной диеты

Самый значительный минус кефирной диеты – ее «голодность». В зависимости от вида кефирной диеты соблюдающему ее будет или просто хотеться есть, или очень хотеться есть. Кефирная диета категорически не подходит людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Кефирная диета – диета строгая. Почти все разновидности кефирной диеты предназначены для сильных волей и духом людей, которые способны на подвиги во имя «высокой» цели.

Кефирная диета – одна из самых несбалансированных диет, сильно влияющих на обмен веществ и способная привести к непредсказуемым последствиям. Перед тем, как садиться на кефирную диету, рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или хотя бы с терапевтом.

Помимо минусов, кефирная диета обладает некоторыми плюсами, как, например, быстрым избавлением от лишнего веса и очищением кожи.