Готовим рыбу для малыша

Уже с десяти месяцев ваш малыш обязательно должен кушать рыбу. Для тех, кому еще не исполнился год, лучше всего давать этот продукт в виде пюре.

Рецепт № 1. 60 грамм рыбного филе отварить в воде, охладить, мелко измельчить при помощи блендера. В полученную массу добавить чайную ложку молока и чайную ложку растительного масла. Варить пюре на слабом огне до кипения. Приготовленное таким способом блюда можно хранить в холодильнике, при этом держите его там не более двух суток и в плотно закрытой посуде.

Рецепт № 2. 100 грамм рыбного филе отварить в немного подсоленной воде. Отдельно сварить половинку картофеля. Готовую рыбу мелко порубить. Картофель размять вилкой. Смешать рыбу и картофель, добавить две столовые ложки молока, две чайные ложки масла, половинку взбитого яйца. Посолить немного по вкусу. Всю эту массу тщательно перемешать и выложить в специальную формочку. Пудинг готовить на пару или на водяной бане тридцать минут.

А вот для малыша, чей возраст более двух лет, можно предложить рыбу отваренную кусочками или рыбные тефтели. Последнее блюдо нравится почти всем малышам.

Рецепт № 3. Замочить в воде 10 грамм пшеничного хлеба. 60 грамм рыбного филе пропустить через мясорубку, добавить размоченный хлеб. Полученную массу желательно еще раз пропустить через мясорубку. Добавить четверть яичного желтка, чайную ложку растительного масла и соль. Все тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать тефтели. Выложить в кастрюльку и наполовину залить водой. Тушить блюда 20-30 минут на медленном огне.

Малыш и хлеб: обсуждаем главные вопросы

Сложно представить славянскую кухню без хлеба. Без хлеба и медом сыт не будешь, будет хлеб – будет и обед – пословиц об этом мучном изделии можно отыскать много. По статистике, взрослый человек употребляет его до 350 г в день. Многие родители задаются вопросом, а когда стоит начать давать хлеб детям до года. Да и получив ответ на него, возникает много других вопросов, давайте рассмотрим основные.

Когда можно давать ребенку хлеб?

Первое знакомство малыша можно организовать в 7 месяцев. Только лучше всего дать ему попробовать не свежий. а сухарики. Также продается специальное печенье для детей, обогащенное витаминами. С 8-ми месяцев в рацион ребенка можно уже включить хлеб на постоянной основе. Его лучше подсушивать в духовке, можно давать вчерашний.

Можно ли разнообразить рацион другими хлебобулочными изделиями?

Сушки, баранки и т.п. можно добавить в меню с 1,5 лет. Только нужно тщательно контролировать их состав, чтобы там не было ароматизаторов и прочих добавок, способных вызвать аллергическую реакцию. На хлебозаводах не делают специально хлеб для детей и различные мучные изделия, это задача родителей выбрать для своего ребенка безопасный продукт из представленного широкого ассортимента.

Примерное меню ребенка 7-8 месяцев. Примеры распорядка дня для малышей 7-8 месяцев

У каждой мамы и ребенка вырабатывается свой режим дня. Со временем вы научитесь понимать своего малыша и сможете составить расписание кормлений, игр и сна с учетом потребностей крохи, а также интересов всей семьи. Узнайте, как справляются другие мамы и папы. Их опыт может быть очень полезен. Мы попросили родителей, чьим деткам сейчас 7-8 месяцев, рассказать о режиме их малышей, и выбрали восемь рассказов в качестве примера.

Вопрос- ответ

Как быть, если малыш выплевывает даже совсем маленькие кусочки, или пытается их отрыгнуть, вместо того, чтобы глотать?

Многие дети именно так себя и ведут: неделю-две выплевывают все кусочки и периодически “давятся”, потом начинают выплевывать кусочки “через один”, половину – глотают, потом, наконец, начинают глотать все кусочки. Маме надо проявлять терпение и не настаивать. В тоже время ребенок обязательно должен наблюдать, как едят другие люди, не выплевывая кусочки.

Как же быть с солью, сахаром, специями, и, возможно, вредными веществами (например, нитратами), содержащимися в пище взрослых, которую будет пробовать малыш? В детском питании всего этого нет, и поэтому оно может быть полезнее для малыша, чем еда с общего стола?

Пища действительно содержит соль, сахар, нитраты и многое другое. И детское питание содержит. Детское питание сделано так, что ребенок усваивает его без адаптации к продуктам, его составляющим. Нет адаптации пищеварительной системы ни к вкусу, ни к консистенции, ни к составляющим. Задача мамы не накормить ребенка другой пищей, что можно сделать детским питанием, а продолжить медленный процесс адаптации желудочно-кишечного тракта ребенка к другой пище. Эта адаптация началась тогда, когда ребенок начал глотать околоплодные воды, вкус которых изменялся в зависимости от питания матери, и продолжилась с началом питания грудным молоком, вкус и состав которого меняется не только в течение суток, но даже во время одного кормления, а питается мама не детским питанием. Пока ребенок ест маленькие количества пищи, он адаптируется к ее составляющим: и к соли, и к сахару, и к нитратам, а также к другим ее компонентам. А когда он будет съедать значимые количества пищи, он уже вполне будет способен со всем этим справляться.

Мясо

Семимесячным детям мясо отваривают, дважды проворачивают через мясорубку (предварительно вымыв ее и обдав все части кипятком), а затем мясо еще протирают через сито. В восемь месяцев достаточно приготовить дважды провернутый фарш.

Мясной фарш дают сначала по 30 г в день (1 столовая ложка), а в 8 месяцев уже по 45 г (1 1/2 столовой ложки). Из субпродуктов можно готовить пюре и суфле. В качестве гарнира используют овощное пюре. Мясо следует давать на третье кормление, то есть в обед, желток вводить в молочную кашу, а творог перенести на вечер и давать с новым прикормом.

Очень удобно пользоваться специальными детскими консервами из мяса, печени, языка. В семимесячном возрасте малышу дают гомогенизированные консервы, с восьми месяцев — пюре- образные. В них часто добавляют сливочное или растительное масло, пресный творог; соль же кладут в минимальных количествах. Выпускают и консервы с добавлением овощей (например, мясное пюре с морковью).

Таким образом, на седьмом месяце мама продолжает кормить ребенка грудью 3 раза в день; у малыша появляется в рационе обед из трех блюд (овощной бульон с сухариком, мясной фарш с овощным пюре и сок на сладкое).

Семимесячным детям мясо отваривают, дважды проворачивают через мясорубку (предварительно вымыв ее и обдав все части кипятком), а затем мясо еще протирают через сито. В восемь месяцев достаточно приготовить дважды провернутый фарш.

Мясной фарш дают сначала по 30 г в день (1 столовая ложка), а в 8 месяцев уже по 45 г (1 1/2 столовой ложки). Из субпродуктов можно готовить пюре и суфле. В качестве гарнира используют овощное пюре. Мясо следует давать на третье кормление, то есть в обед, желток вводить в молочную кашу, а творог перенести на вечер и давать с новым прикормом.

Очень удобно пользоваться специальными детскими консервами из мяса, печени, языка. В семимесячном возрасте малышу дают гомогенизированные консервы, с восьми месяцев — пюре- образные. В них часто добавляют сливочное или растительное масло, пресный творог; соль же кладут в минимальных количествах. Выпускают и консервы с добавлением овощей (например, мясное пюре с морковью).

В семь месяцев ребенок уже может получать сухарики, а с семи с половиной месяцев — хлеб, как белый, так и черный, по 20-30 г в сутки. Хорошо давать малышу в руку корочку, чтобы он сам кусал и жевал, — это упражняет десны, зубы, челюсти и жевательные мышцы. Учитывая то, что у ребенка в этом возрасте активно растут зубы, то ощущение твердой, жесткой пищи очень полезно.

Таким образом, на седьмом месяце мама продолжает кормить ребенка грудью 3 раза в день; у малыша появляется в рационе обед из трех блюд (овощной бульон с сухариком, мясной фарш с овощным пюре и сок на сладкое).

Как давать ребенку хлеб

Свежая, хрустящая корочка, обволакивающая нежнейший и ароматнейший мякиш. Что может быть вкуснее хлеба. Этот продукт успел зарекомендовать себя еще с библейских времен и с тех самых пор не переставал принимать участие в любой трапезе. Вполне естественно, что малыш, обращая внимание на рацион питания мамы с папой, желает поближе с ним ознакомиться. Рано или поздно, перед каждым родителем встает вопрос о том, с какого возраста можно давать ребенку хлеб.

Начинайте давать малышу сухарики и обогащенное витаминами печенье с семимесячного возраста. Эти продукты значительно разнообразят рацион ребенка. Если же в этом возрасте ребенок все еще не умеет грызть и жевать, следует размягчать печенье в молоке и кормить им малыша из ложечки.

С возраста 8 месяцев вводите в рацион ребенка белый хлеб. Что касается порции - следует начинать с 3 грамм в день, и понемногу увеличивать ее. К году порция хлеба должна составлять примерно 15 грамм в сутки (1/3 куска хлеба ).

Начиная с 1,5 лет приучайте малыша к сушкам, баранкам, пресному печенью и т. д. Например, можете давать что-то из этого на полдник (до 50-60 грамм). К сожалению, на сегодняшний день многие из перечисленных продуктов "обогащены" добавками, которые вполне могут явиться причиной аллергических реакций, поэтому будьте внимательны. Кроме того, не рекомендуется предлагать крошащиеся продукты детям, которые еще не достаточно хорошо умеют пережевывать пищу. Возможно, вы заметите, что после введения в питание малыша хлеба и хлебобулочных изделий, он стал страдать метеоризмом, коликами или нарушением пищеварения. В таком случае, обратитесь к детскому врачу, который поможет выяснить причины.

С года до трех лет увеличивайте дозу хлеба или хлебобулочных изделий в рационе ребенка до 60-80 грамм в день. Если у него нет проблем с усвоением пшеничного хлеба. к 3 годам можете вводить и ржаной хлеб (15-20 грамм в сутки).

Детям в возрасте от 3 до 6 лет давайте 100-120 грамм пшеничного хлеба в день (сюда же относится и выпечка). Доза ржаного хлеба не должна превышать 50 граммов в сутки.

Кормить малыша черным хлебом можно только с трехлетнего возраста, потому что в его состав входят олигосахариды. Ребенок не в состоянии их переваривать на более ранних этапах жизни. В результате, ржаной хлеб, поглощенный в раннем детстве неизменно ведет к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта.

Таблица введения прикорма детям (грудничкам и исскуственникам)Для всех

Все молодые мамы давно приняли тот факт, что прикорм следует вводить начиная с 6 месячного возраста карапуза. А вот что же давать малышу, чем разнообразить его меню, просто головная боль мамочек. Предлагаем вам таблицу введения прикорма.

Меню существенно не меняется. Придерживайся тех же норм, что и в 11 месяцев. Если ты отлучаешь малыша от груди, вместо очередного кормления грудью приготовь рисовую, кукурузную или манную кашку на основе разведенной адаптированной смеси. Или используй готовую кашу, которую достаточно развести теплой водой. Для исскуственника