Полезные свойства руколы

Рукола очень популярный овощ, много различных рецептов предлагает современная кулинария с руколой. В чем польза этого овоща? В телевизионных кулинарных проектах, часто предлагаю рецепты, в состав которых входит рукола. Но многие не знакомы с этим продуктом питания, им ничего неизвестно о руколе и ее полезных свойствах? В этой статье Вы узнаете много интересного о руколе и ее полезных свойствах.

Рукола и польза, которую мы от нее получаем

Рукола – это семейство крестоцветных. Форма листа, как у одуванчика. Листья ярко зеленого цвета. Ее листья и используют для приготовления пищи. Имея много полезных свойств рукола, необычно вкусный овощ. У него пряный аромат.

Полезные свойства листьев

Рукола – ее листья имеют множество микроэлементов. Как и кофе, дает энергетический заряд организму и может поддерживать его тонус.

Рукола в большом количестве имеет: витамин С, каротин, минеральные и дубильные вещества. Листья руколы содержат много йода и флавоноидов, а они являются источником укрепления стенок кровеносных сосудов. Имея много полезных свойств, рукола нашла применение в лечении при повышенном артериальном давлении и болезней, связанных с заболеванием вен.

Салат из листьев руколы – великолепный антидепрессант. Листья успокаивают нервную систему, снимают нервное напряжение, помогают избавиться от депрессии.

Для похудения

Рукола приводит в норму обмен веществ. Налажен обмен веществ, нет лишних килограммов.

Влияние на мужское здоровье

Руколу называют афродизиаком. Она достаточно эффективно улучшает эрекцию. Итальянский рецепт, который передается из поколения в поколения, возбуждающий страсть: измельчить руколу – 100 г, мед – 10г, черный перец – 10г. Все смешать. Принимать утром – 1 ч.л.

Руколу рекомендуют включать в рацион питания для повышения гемоглобина в крови. Она хорошо очищает организм от холестерина, полезна при малокровии. Приносит облегчение больным сахарным диабетом. Этот овощ даст хорошее питание беременным женщинам. В период кормления грудью, употребляя в пищу руколу, можно увеличить лактациюЧем еще полезна рукола

Хорошо выводит мочу. Отлично помогает тем, у кого подагра, болезни почек и заболевания мочеточников.

Предупреждает рост опухолей.

Масло для здоровья волос

Ваши волосы стали выпадать? Сделайте маску из масла этого чудесного овоща. Втереть в волосы масло, укутать полотенцем и оставить маску до утра. Утром помыть голову. Можно ополоснуть волосы раствором уксуса. Ваши волосы быстро восстановятся и приобретут здоровый вид.

Использование в кулинарии

Овощ с оливковым маслом можно подавать на гарнир с морепродуктами, мясными, бобовыми, рыбными блюдами. Также можно предложить, как отдельное блюдо.

Рукола хорошо дополняет другие листовые овощи. Можно украсить бутерброды. Использовать в различных рагу, тушить с другими продуктами. Использовать для приготовления: пиццы,ризотто. Можно делать соусы и холодные закуски.

Семена овоща используют при консервации овощей.

Листья не желательно резать, лучше порвать руками. Овощ плохо хранится. Нельзя заготавливать впрок. После приготовления, желательно сразу употребить.