Выращивание рукколы от А до Я

Руккола – это растение из семейства капустных с лировидно-перистыми листьями и небольшими желтыми или белыми цветами. История ее возникновения уходит корнями в Древний Рим, где ее клали в качестве ароматной пряности во всевозможные блюда. Затем ее завезли в Англию, Францию, и наконец, в последние несколько лет она обрела огромную популярность и у нас, ведь выращивание рукколы выполняется столь просто, что сделать это может каждый.

Полезные свойства рукколы

На первый взгляд, руккола может показаться самым обыкновенным сорняком, вот только это совсем не так. В ней содержится огромное количество столь полезных для организма витаминов и минералов, которые делают ее незаменимой в студеную пору, когда у организма возникает их дефицит. Особенно много в рукколе витамина С, а, значит, ее можно применять в качестве профилактического средства от простудных заболеваний.

А ведь это лишь малая доля ответа на вопрос, чем полезна руккола для всех и каждого. Руккола способствует повышению гемоглобина в крови и рекомендуется врачами в случае малокровия пациента. В составе этого зеленого растения имеется йод, который способствует выводу холестерина. Органические кислоты в листьях рукколы ускоряют обмен веществ и способствуют похудению. В состав рукколы также входит бета-каротин, что делает ее незаменимой помощницей девушек, которые хотят иметь идеальную кожу, ухоженные ногти и крепкие шелковистые волосы.

И кроме того, руккола – отличный афродизиак, который с древних времен использовался итальянскими поварами для приготовления различных блюд, способных возбудить мужскую страсть.

Выращиваем рукколу в огороде

Все, кто имеет свой огород, могут заняться выращиванием рукколы самостоятельно, ведь растение это неприхотливое и особых проблем с ним возникнуть не должно. Для того, чтобы засеять рукколой грядку, предварительно нужно будет подготовить почву на ней. Для этого нужно будет вскопать землю, куда вы будете засеивать пряность, и сделать небольшие бороздки граблями, глубиной не больше сантиметра.

Прорыхлив землю, можно будет приступать к посеву, но при этом нужно будет соблюдать некоторые правила. Прежде всего, сеять рядки рукколы нужно в затененном месте, чтобы на них не попадали солнечные лучи. В ряду семена должны быть посеяны на расстоянии 10 см друг от дружки, а расстояние между этими огородными рядами должно быть около 30 см. При этом семена рукколы нужно засеивать в глубь почвы на 1-2 см. Когда семена засеяны, огородную грядку обязательно нужно накрыть пленкой, создав имитацию парникового эффекта.

Вы спросите, как выращивать рукколу дальше? Так вот, дальше все будет еще проще, нужно только обильно поливать засеянные семена в течении 5-6 дней, пока от них сквозь земельную почву не проклюнутся первые росточки, когда можно будет убрать пленку и предоставить растению расти в свое удовольствие. Главное при этом ни в коем случае не подпитывать рукколу удобрениями, потому что в таком случае в ней тут же начинают скапливаться нитраты. Зато водой поливать рукколу нужно максимально часто, потому что от засухи и солнечных лучей она просто пропадет.

Выращивание рукколы на подоконнике

Только ведь далеко не у всех есть дача и собственный огород, где можно вырастить рукколу. Но таким людям не стоит переживать, ведь руккола в домашних условиях растет так же прекрасно, как и на огородной грядке.

Кстати, на подоконнике можно вырастить не только рукколу, но и ароматную мяту - эта новость будет особенно актуальна для любителей мятного чая и фруктовых салатов.

Чтобы вырастить рукколу на дому, прежде всего нужно будет запастись необходимыми цветочными вазонами, ящиками или контейнерами. Они обязательно должны быть глубокими – не менее 10-12 см глубиной, и в них непременно должно быть отверстие для слива воды. Если в ящике его нет, то это отверстие придется проделать самостоятельно.

В контейнер нужно будет всыпать готовую цветочную или рассадную почву, купленную в магазине. Но при желании грунт для рукколы можно приготовить и самостоятельно. Для этого потребуется песок, дерн и перегной в соотношении 1:2:2. После того, как почва будет насыпана в контейнер, ее нужно будет слегка уплотнить, а затем равномерно высыпать туда семена рукколы. После этого семена присыпаются небольшим слоем грунта, который снова уплотняется при помощи небольших деревянных дощечек.

Затем ставится руккола на подоконнике с теневой стороны квартиры, чтобы на нее не попадали солнечные лучи, и накрывается целлофаном или пищевой пленкой на 5-7 дней. По истечению срока пленку можно будет снять и перенести контейнер с проклюнувшимися первыми листочками на освещенный подоконник. Поливать рукколу нужно весьма обильно через день-другой. Так как растение это растет очень быстро, то уже спустя неделю нужно будет слегка отрегулировать его густоту, аккуратно вырезав сгнившие или неразвившиеся всходы рукколы, а через 30 дней уже можно будет собрать настоящий урожай.

Как видите, выращивание рукколы на подоконнике происходит проще-простого. И если все будет сделано верно, то оно обеспечит хозяйке около 2-3 урожаев полезной и вкусной зелени.

А со своим первым урожаем рекомендуем приготовить вкуснейший салат с рукколой, моцареллой и томатами на итальянский манер.