Самые важные продукты при диабете 2 типа

Включение 1 г корицы в диету в течение месяца снижает уровень сахара в крови

Эпидемия сахарного диабета 2 типа достигла такого уровня, что почти в каждой семье знают об этом заболевании не понаслышке. Важно вести здоровый образ жизни, принимать сахароснижающие препараты, а в диету включать полезные при диабете 2 типа продукты. Включение таких продукты в свой рацион поможет контролировать уровень сахара в крови, а также предотвратить осложнения.

Функциональные продукты питания – это продукты, которые имеют дополнительную лечебную пользу, кроме основной питательной ценности. Такие продукты продаются в обычных магазинах, их нужно просто включать в свой рацион. Какие же продукты являются полезными и важными при диабете 2 типа? Ниже приведен перечень пищевых продуктов, которые могут помочь контролировать сахарный диабет 2 типа.

Коричневый рис – продукт с высоким содержанием магния

По мнению ученых, цельные зерна играют важную роль в управлении сахарным диабетом 2 типа. Коричневый рис нешлифованный (его зародыш неповрежденный). Этот продукт обеспечивает чувство насыщения и предотвращает голод. Коричневый рис богат группой витаминов группы В, которые регулируют выработку энергии в организме. Содержащийся магний в рисе регулирует секрецию инсулина и поглощение его клетками.

Продукты с высоким содержанием антиоксидантов

Базилик . Экстракты базилика часто применяют для лечения сахарного диабета 2 типа. Листья базилика содержат мощные антиоксиданты, которые уменьшают окислительный стресс. Именно этот стресс усугубляет проблемы у диабетиков. Базилик также способствует снижению уровня «плохого» холестерина, что обеспечивает профилактику заболеваний сердца. Болезнь сердца является серьезным осложнением сахарного диабета.

Зеленый чай (неферментированный) содержит много полифенолов, которые обладают сильными антиоксидантными и гипогликемическими свойствами. Полифенолы помогают контролировать высвобождение сахара в кровь. Исследования показали, что зеленый чай помогает управлять разными типами сахарного диабета (тип 1 и тип 2).

Рыбий жир регулирует функцию поджелудочной железы

Рыбий жир содержит много омега-3-жирных кислот. В исследовании показано, что омега-3-жирные кислоты обладают способностью регулировать функцию поджелудочной железы, тем самым способствуя выработку инсулина и его поглощение. Витамин Д также присутствует в рыбьем жире,  что способствует укреплению иммунитета при сахарном диабете. Рыбий жир помогает улучшить контроль метаболизма глюкозы и липидов. Особенно богаты рыбьим жиром такие продукты, как жирная рыба, тунец, сардины и скумбрия.

Продукты для снижения уровня сахара в крови

Шелуху подорожника часто применяют в качестве слабительного средства. Когда шелуха подорожника взаимодействует с водой, она набухает подобно веществу в форме геля. Это замедляет распад и поглощение глюкозы в крови. Метформин, препарат широко используемый для лечения диабета 2 типа, может нарушить ваш желудок. Шелуха подорожника предотвращает его негативное влияние на желудок. Следовательно, гипогликемическое действие может быть повышено без каких-либо побочных эффектов, если шелуху подорожника употреблять вместе с метформином.

Корица. Согласно исследованию, опубликованному американской ассоциацией диабета, корица помогает снизить уровень сахара в крови при диабете 2 типа. Включение 1 г корицы в диету в течение месяца снижает уровень сахара в крови.  Даже  после прекращения приема корицы уровень сахара сохранился на низком показателе еще в течение 20 дней.

Джамун – черная слива – сладкий фрукт для снижения сахара. Джамбулин — это присутствующий в семенах индийской сливы гликозид, который предотвращает преобразование крахмала в сахар. Джамун – это очень полезный фрукт при сахарном диабете 2 типа. Клинические исследования показали, что черная слива может значительно снизить уровень сахара в крови и контролировать острые пики инсулина. Этот фрукт также способен защищать сердце. Убедитесь, что вы используете семена этого фрукта (в виде сухофрукта или порошка), поскольку в них содержатся важные гипогликемические вещества.

Волокна в листьях увеличивают насыщение и замедляют расщепление продуктов. По данным исследования, волокна в листьях являются эффективным средством снижения уровня HbA1c. Исследователи полагают, что этот эффект может быть связан с наличием в листьях различных фитохимических веществах.

Продукты для профилактики осложнений при диабете 2 типа

Семена льна. Эти крошечные коричневые семена помогают предотвратить осложнения и даже начало диабета 2 типа. Употребление льняного семени уменьшает уровень постпрандиального сахара на 28%. Диабетики могут добавлять порошок семян льна в супы, соусы, пахту и печенье.

Оливковое масло. Тип жира, используемого в рецепте, имеет важное значение ввиду риска болезни сердца у диабетиков. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые «очищают» сердце. Эти жирные кислоты не позволяют плохому холестерину «засорять» клапаны сердца, таким образом снижается риск инфарктов и инсультов.

Говядина – важный продукт при диабете

Кроме белка, железа и витаминов группы В в говяжьем жире содержится конъюгированная линолевая кислота. Эксперименты показали, что линолевая кислота регулирует процесс усвоения глюкозы клетками организма и помогает бороться с раком и болезнями сердца. В недавнем исследовании норвежские ученые добавили несколько граммов линолевой кислоты в ежедневный рацион 180 человек. Благодаря этому пациенты в течение 1 года потеряли около 9% от их изначальной массы тела. Другими продуктами, содержащими линолевую кислоту, являются молоко и яйца.

Яблочный уксус снижает уровень глюкозы крови на 4-6%

Эффект яблочного уксуса на уровень глюкозы в крови является одним из наиболее изученых и наиболее перспективным. Некоторые исследования показали, что яблочный уксус может помочь снизить уровень глюкозы в крови. Например, в одном небольшом исследовании было показано, что прием 2 ст.л. яблочного уксуса перед сном снижал у лиц с диабетом 2 типа уровень глюкозы натощак (утром) на 4-6%. Нужно развести яблочный уксус в стакане воды и выпить (можно добавить немного меда для улучшения вкуса).

Темный шоколад для профилактики диабета

Исследователи из университета Тафтса в Массачусетсе обнаружили, что темный шоколад улучшает чувствительность клеток к инсулину и значительно улучшает шансы избежать диабета. Кроме того, темный шоколад снижает давление крови и уровень плохого холестерина в организме, укрепляет кровеносные сосуды.

Красные яблоки снижают связанную с диабетом смертность

Недавнее проведенное в Финляндии исследование показало, что мужчины, которые ели много красных яблок (и других богатых кверцетином продуктов) имели на 20% меньше смертность, связанную с диабетом или сердечными осложнениями. Другими хорошими источниками кверцетина являются красный виноград, помидоры, лук, зеленые овощи и ягоды.

Зеленые овощи повышают чувствительность к инсулину

Листовая зелень (салат, капуста, шпинат, мангольд и петрушка) и другие зеленые овощи (сельдерей, огурцы, цветная капуста, зеленая фасоль и кольраби) содержат углеводы, которые высвобождают снижающие аппетит гормоны в кишечнике. Также ученые обнаружили, что зеленые овощи улучшают чувствительность к инсулину. Поэтому эти продукты лучше регулируют уровень глюкозы в крови. Употребляйте больше таких овощей, как спаржа, чеснок и топинамбур! Они очень полезны при диабете и ожирении, а также снижают риск развития сахарного диабета 2 типа. Ведь эти овощи богаты магнием и известны как эффективные антиоксиданты.

Как видим, важные продукты при сахарном диабете 2 типа способны не только снизить уровень сахара в крови, но и снизить уровень холестерина, укрепить сердце и даже иммунитет. Научитесь пить молоко с корицей, отдавайте предпочтение зеленому чаю, а не кофе. Пусть вашим любимым гарниром станет коричневый рис. По крайней мере, 2 раза в неделю употребляйте 100 г порцию жирной рыбы. При таком заболевании, как сахарный диабет 2 типа очень важно, чтобы основу диеты составляли здоровые и полезные продукты.